Nepa Cooking House

Nepa Cooking House Bringing the taste of home to your screen. Authentic Bengali recipes made with love, care & tradition.

Welcome to Nepa Cooking House – where every dish feels like home.

17/06/2025

Cake
#ঘরোরেসিপি

মুরগির তেহারির সহজ ও ঘরোয়া রেসিপি 🐔🍚---🐔 মুরগির তেহারি রেসিপি🧂 উপকরণ:চাল ও মুরগির জন্য:বাসমতি/পোলাও চাল – ২ কাপমুরগির মা...
12/06/2025

মুরগির তেহারির সহজ ও ঘরোয়া রেসিপি 🐔🍚

---

🐔 মুরগির তেহারি রেসিপি

🧂 উপকরণ:

চাল ও মুরগির জন্য:

বাসমতি/পোলাও চাল – ২ কাপ

মুরগির মাংস – ৫০০ গ্রাম (মাঝারি টুকরো করা)

পেঁয়াজ – ২টি (স্লাইস করে কাটা)

রসুন বাটা – ১ চা চামচ

আদা বাটা – ১ চা চামচ

দারুচিনি – ২ টুকরো

এলাচ – ৩টি

লবঙ্গ – ৩টি

তেজপাতা – ২টি

শুকনা মরিচ – ২টি (ভাঙা)

জিরা গুঁড়া – ১/২ চা চামচ

ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ

হলুদ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ

মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ (স্বাদমতো কম-বেশি করতে পারেন)

লবণ – স্বাদমতো

তেল – ১/২ কাপ

পানি – চাল সেদ্ধ করার পরিমাণ (৩-৪ কাপ)

কাঁচা মরিচ – ৪টি (ফাটা)

ঘি – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)

---

🍳 প্রস্তুত প্রণালি:

1. চাল ধুয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।

2. কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন।

3. সেই তেলে দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা ও শুকনা মরিচ ফোড়ন দিন।

4. এরপর আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভাজুন যতক্ষণ কাঁচা গন্ধ না যায়।

5. এবার মসলা (ধনে, জিরা, হলুদ, মরিচ গুঁড়া) ও লবণ দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজুন।

6. মুরগির টুকরোগুলো দিয়ে মাঝারি আঁচে ১০-১৫ মিনিট কষিয়ে নিন।

7. ভেজে রাখা পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। পানি দিয়ে মাংস সেদ্ধ হতে দিন।

8. পানি ফুটে উঠলে চাল দিয়ে দিন। চুলার আঁচ মাঝারি করে রান্না করুন যতক্ষণ না পানি শুকিয়ে আসে।

9. পানি শুকিয়ে এলে ঢাকনা দিয়ে খুব কম আঁচে (দমে) ১৫-২০ মিনিট রাখুন।

10. শেষে চাইলে ঘি ছিটিয়ে দিন।

---

🥗 পরিবেশন:

তেহারি গরম গরম পরিবেশন করুন সঙ্গে কাচা সালাদ, বোরহানি বা আচার।

#মুরগির_তেহারি
#তেহারি_রেসিপি
#বাংলার_রান্না
#চিকেন_তেহারি
#বাংলাদেশি_ফুড
#ঘরোয়া_রেসিপি
#রান্নাবান্না
#তেহারি_লাভার
#বাঙালি_খাবার




#ঘরোরেসিপি

11/06/2025

Cake #ঘরোরেসিপি

🌙 কোরবানির গরুর মাংসের কষা ভুনা | ঈদের স্পেশাল রেসিপি 🍛কোরবানির ঈদ মানেই গরম ভাতের সাথে গরুর মাংসের মজাদার কষা ভুনা! আজক...
10/06/2025

🌙 কোরবানির গরুর মাংসের কষা ভুনা | ঈদের স্পেশাল রেসিপি 🍛

কোরবানির ঈদ মানেই গরম ভাতের সাথে গরুর মাংসের মজাদার কষা ভুনা! আজকের ভিডিওতে দেখানো হয়েছে কীভাবে সহজ উপায়ে ঘরেই রান্না করবেন রেস্টুরেন্ট স্টাইলে সুস্বাদু গরুর মাংসের ভুনা।

✨ এই রেসিপিটি আপনার ঈদের দিনটিকে আরও আনন্দময় করে তুলবে ইনশাআল্লাহ।

---

✅ যা যা দেখবেন এই ভিডিওতে:

মসলা কষানোর সঠিক কৌশল

মাংস নরম ও ঝরঝরে করার টিপস

পরিবেশনের সুন্দর সাজ

---

📌 উপকরণ ও প্রণালি ভিডিওতেই ধাপে ধাপে দেখানো হয়েছে। চাইলে নিচে কমেন্ট করুন – আমি লিখিত রেসিপিও দিয়ে দেব।

📣 ভিডিও ভালো লাগলে লাইক দিন, শেয়ার করুন, আর চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করতে ভুলবেন না!

ঈদ মোবারক! 🐄❤️

🥩 উপকরণ:

গরুর মাংস – ১ কেজি (হাড়সহ)

পেঁয়াজ কুচি – ২ কাপ

রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ

আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ

জিরা গুঁড়া – ১ চা চামচ

ধনে গুঁড়া – ১.৫ চা চামচ

মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ (ঝাল অনুযায়ী কম-বেশি)

হলুদ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ

গরম মসলা গুঁড়া – ১/২ চা চামচ

দারুচিনি – ২ টুকরো

এলাচ – ৩–৪টি

তেজপাতা – ২টি

তেল – ১/২ কাপ

লবণ – পরিমাণমতো

চিনি – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)

পানি – প্রয়োজন অনুযায়ী

কাঁচা মরিচ – ৪–৫টি (ঐচ্ছিক)

ধনেপাতা – পরিবেশনের জন্য

---

🍳 প্রস্তুত প্রণালি:

1. মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন।

2. কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিন ও হালকা বাদামি করে ভাজুন।

3. এবার তাতে আদা, রসুন, মরিচ, জিরা, ধনে, হলুদ গুঁড়া দিয়ে একটু পানি ছিটিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

4. মসলা কষানো হলে মাংস দিয়ে দিন। লবণ দিয়ে মাঝারি আঁচে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করুন।

5. মাংস থেকে পানি বের হবে—সেই পানিতেই ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ কষান।

6. মাংসের কষা যত ঘন হবে, তত সুস্বাদু হবে। মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে নিচে লেগে না যায়।

7. যদি পানি কমে যায়, প্রয়োজনে সামান্য গরম পানি যোগ করে কষাতে থাকুন।

8. মাংস নরম হয়ে এলে গরম মসলা গুঁড়া ও চিনি দিন। আরও ৫ মিনিট কষান।

9. কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে ঢেকে দিন। নামিয়ে পরিবেশন করুন।

---

🍽️ পরিবেশন টিপস:

সাদা ভাত, পোলাও, বা পরোটা/নান রুটির সঙ্গে অসাধারণ লাগে এই কষা ভুনা।

#কোরবানি #গরুরমাংস
#ঘরোরেসিপি

19/05/2025

কাউকে ব'শ করতে তন্ত্র-মন্ত্র নয়, যত্ন আর ভালোবাসা লাগে, যা তন্ত্র-মন্ত্র থেকেও দ্রুত কাজ করে !🌸🖤

19/05/2025

আমার রান্না এতই স্পেশাল, খাওয়ার আগে সাহস লাগে!🤭🤭🤭

#স্বাদেওপুষ্টিতে #স্বাস্থ্যকর_খাবার #তালের_শাস #গরমের_খাদ্য #ঘরোরেসিপি #প্রাকৃতিক_ঠান্ডা #গরমেরস্বাদ ゚viralfbreelsfypシ゚viral

গরমে তালের শাস: প্রাকৃতিক ঠান্ডা ও অসাধারণ উপকারিতা!গ্রীষ্মের তীব্র তাপদাহে শরীর ও মনকে প্রশান্ত রাখতে তালের শাস এক অনন্...
18/05/2025

গরমে তালের শাস: প্রাকৃতিক ঠান্ডা ও অসাধারণ উপকারিতা!

গ্রীষ্মের তীব্র তাপদাহে শরীর ও মনকে প্রশান্ত রাখতে তালের শাস এক অনন্য প্রাকৃতিক উপহার। এটি শুধু সুস্বাদুই নয়, বরং স্বাস্থ্যকর গুণেও ভরপুর।

তালের শাস খাওয়ার উপকারিতা:

1. শরীরকে ঠান্ডা রাখে – গরমে শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে ও হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।

2. শরীর হাইড্রেট রাখে – এতে থাকা জলীয় উপাদান শরীরকে সতেজ ও হাইড্রেটেড রাখে।

3. দ্রুত শক্তি দেয় – প্রাকৃতিক চিনি ও মিনারেলস ক্লান্তি দূর করে।

4. পাচনতন্ত্রের সহায়ক – সহজে হজম হয়, অ্যাসিডিটি ও গ্যাস্ট্রিক দূর করে।

5. ত্বকের যত্ন নেয় – ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বক উজ্জ্বল ও কোমল রাখতে সাহায্য করে।

6. প্রাকৃতিক ডিটক্সিফায়ার – লিভার পরিষ্কার রাখে এবং শরীরের বিষাক্ত পদার্থ দূর করে।

7. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সহায়ক – গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম, তাই পরিমিত খাওয়া উপকারী (চিকিৎসকের পরামর্শে)।

8. অ্যাসিডিটি ও গ্যাস্ট্রিক সমস্যা কমায় – ঠান্ডা প্রকৃতির ফলে পাকস্থলীর রিফ্লাক্স ও অস্বস্তি কমায়।

9. প্রাকৃতিক ঠান্ডা – ঘাম, মাথাব্যথা ও ক্লান্তি দূর করে।

10. মূত্রনালীর সংক্রমণ প্রতিরোধে – গরমে ইউরিনারি ইনফেকশন ও জ্বালাপোড়া কমায়।

11. হিটস্ট্রোক প্রতিরোধে – দীর্ঘ সময় রোদে কাজ করলে এটি শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে।

---

পোস্টের জন্য টিপস:

সঙ্গে একটি আকর্ষণীয় ছবি দিন (যেমন: সাজানো তালের শাসের প্লেট বা ঝুড়ি ভর্তি আস্ত তাল)।

তথ্যগুলো ছোট ছোট পয়েন্ট আকারে উপস্থাপন করুন যেন সহজে পড়া যায়।

#তালের_শাস #প্রাকৃতিক_ঠান্ডা #গরমের_খাদ্য #স্বাস্থ্যকর_খাবার #বাংলার_ঐতিহ্য #কোরবানি #স্বাদেওপুষ্টিতে #গরমেরস্বাদ #ঘরোরেসিপি

গরমে জাম মাখা কেন খাবেন? জেনে নিন ৬টি দারুণ উপকারিতা!১. হজমে সহায়ক:বিট লবণ ও শুকনো মরিচ মেশানো জাম মাখা হজমশক্তি বাড়ায...
12/05/2025

গরমে জাম মাখা কেন খাবেন? জেনে নিন ৬টি দারুণ উপকারিতা!

১. হজমে সহায়ক:
বিট লবণ ও শুকনো মরিচ মেশানো জাম মাখা হজমশক্তি বাড়ায়।

২. রক্তে চিনি নিয়ন্ত্রণে:
জামে থাকা “জাম্বলিন” উপাদান ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

৩. শরীর ঠান্ডা রাখে:
গরমের দিনে শরীরকে ঠান্ডা ও সতেজ রাখতে জামের জুড়ি নেই।

৪. রক্ত পরিশোধন করে:
অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর জাম রক্ত পরিষ্কার করে, ত্বক রাখে উজ্জ্বল।

৫. মুখের যত্নে:
জাম খেলে মাড়ি মজবুত হয়, দূর হয় মুখের দুর্গন্ধ।

৬. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়:
শুকনো মরিচ ও লবণ মিশ্রণ শরীরের প্রতিরোধ শক্তি বৃদ্ধি করে।

এবার গরমে শুধু খেতে নয়, উপকার পেতেও জাম মাখা রাখুন প্লেটে!

#জামমাখা
#গরমেরস্বাদ
#টকঝালপ্রেম
#দেশিফল
#গরমদুপুর
#রান্নারটিপস
#স্বাদেওপুষ্টিতে
#জামেরউপকারিতা
#ঘরোরেসিপি







09/05/2025

কিছু খানাপিনা

#কাঁচাআমেরভর্তা #আমেরভর্তা

26/04/2025

গরমের হাসফাস অবস্থা বানিয়ে ফেলুন সহজে কাঁচা আমের জুস।

শুভ পহেলা বৈশাখ
14/04/2025

শুভ পহেলা বৈশাখ

Address

Dhaka
1229

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nepa Cooking House posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category