Our Kitchen

26/10/2023

শীতের আমেজে ❝নারিকেলের নাড়ু❞🥥🥥

24/10/2023

কোয়েল পাখির ডিম দিয়ে সুস্বাদু "ডিম রুটি " 😋🍕🥚

12/08/2022

চিকেন বিরিয়ানি রান্নার সহজ রেসিপি (Easy Chicken Biryani Recipe)

https://bit.ly/3C09xAG

চিকেন বিরিয়ানি নাম শুনলেই বাঙ্গালির জিভে জল চলে আসে। সঠিক উপকরন দিয়ে রান্না করতে পারলে অতিথিদের জন্য হয়ে উঠে দা.....

29/06/2022

28/06/2022

Beef Chui Jhal Recipe (চুই ঝাল দিয়ে গরুর মাংস)

বর্তমানে বাংলাদেশের জনপ্রিয় খাবার চুই ঝাল দিয়ে গরুর মাংস। এটি অত্যন্ত সুস্বাদু খাবার। বাসায় বসে রেসটুরেন্টের ম.....

20/06/2022

কাঁঠালের বিচির ভর্তা - ঝটপট রেসিপি

উপকরণের নাম পরিমাণ
শুকনো কাঁঠালের বিচি ২০ থেকে ৩০ টা
পেঁয়াজ (মাঝারি) ১টা
শুকনা মরিচ স্বাদ ও রুচি মত
ধনেপাতা কুচি স্বাদ ও রুচি মত
লবন স্বাদ ও রুচি মত
সরিষার তেল স্বাদ ও রুচি মত

১।অল্প তাপে শুকনো তাওয়াতে কাঁঠালের বিচিগুলোকে হালকা পুড়া পুড়া করে ভাজতে হবে অনেকক্ষন। খেয়াল রাখতে হবে, বিচিগুলো যাতে পুরে কালো না হয় বা কাঁচা না থাকে। ভাজা হয়েছে কিনা নিশ্চিত হতে, একটা কাঁঠালের বিচি খেয়ে দেখতে পারেন।

২। ভালো মতো ভাজা হলে, কড়াই থেকে নামিয়ে নিন। একটু ঠান্ডা হলে খোসা ছাড়িয়ে নিন।

৩। এখন বিচিগুলোকে শুকনো হামান দিস্তাতে ভালোভাবে মিহি করে গুড়া করতে হবে।

৪। এবার পেঁয়াজ কুচিগুলোকে সরিষা তেলে ভাজতে হবে।

৫। তারপর একে একে কাঁঠালের বিচির গুড়া, শুকনা মরিচ গুড়া, লবন দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজতে হবে।

৬। কড়াই থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।
তৈরী হয়ে গেল কাঁঠালের বিচি ভর্তা। এবার ধনেপাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।