14/06/2026
🇧🇪NL Maak je eigen vlierbloesemsiroop – zo doe je dat 🌸 (Bewaar deze post voor later 🔖)
In mei en juni staat de vlier volop in bloei. De grote, romige schermen ruiken heerlijk zoet en zijn perfect om om te toveren tot een frisse, zomerse siroop. Vlierbloesemsiroop is een echte klassieker: lekker in bruiswater, over pannenkoeken of in een zomerse cocktail 🍹
Je hebt nodig (voor ± 1,5 liter):
* 20–25 schermen verse vlierbloesem
* 1 liter water
* 1 kg suiker
* 2 biologische citroenen (in plakjes)
👉 Zo ga je aan de slag:
* Schud de bloesems voorzichtig uit om beestjes te verwijderen (niet wassen!)
* Doe bloesems en citroen in een grote kom en giet er kokend water over
* Laat dit afgedekt 24 uur trekken op een koele plek
* Zeef het mengsel goed door een schone doek
* Voeg suiker toe en breng rustig aan de kook tot alles is opgelost (± 10 minuten)
Giet de hete siroop in schone flessen en sluit direct af… et voilà: zomer in een flesje ✨
💡 Tip: pluk alleen gewone vlier (Sambucus nigra) en vermijd sierstruiken zoals de rode vlier.
In goed afgesloten flessen blijft je siroop lang goed, maar eenmaal geopend bewaar je ‘m in de koelkast. Extra tip: minder suiker gebruikt? Vries het in als ijsblokjes voor later 🌿
https://ecostyle.be/blogs/inspiratie/vlierbloesemsiroop-maken
🇧🇪FR Préparez votre propre sirop de fleurs de sureau – voici comment faire 🌸 (Enregistrez cet article pour plus t**d 🔖)
En mai et juin, le sureau est en pleine floraison. Ses grandes ombelles crémeuses dégagent un parfum délicieusement sucré et sont parfaites pour être transformées en un sirop frais et estival. Le sirop de fleurs de sureau est un véritable classique : délicieux dans de l'eau gazeuse, sur des crêpes ou dans un cocktail estival 🍹
Il vous faut (pour environ 1,5 litre) :
* 20 à 25 ombelles de fleurs de sureau fraîches
* 1 litre d'eau
* 1 kg de sucre
* 2 citrons bio (en rondelles)
👉 Voici comment procéder :
* Secouez délicatement les fleurs pour enlever les insectes (ne les lavez pas !)
* Mettez les fleurs et les citrons dans un grand saladier et versez de l'eau bouillante dessus
* Laissez infuser à couvert pendant 24 heures dans un endroit frais
* Filtrez bien le mélange à travers un linge propre
* Ajoutez le sucre et portez doucement à ébullition jusqu'à ce que tout soit dissous (environ 10 minutes)
Versez le sirop chaud dans des bouteilles propres et fermez-les immédiatement… et voilà : l'été en bouteille ✨
💡 Astuce : cueillez uniquement du sureau commun (Sambucus nigra) et évitez les arbustes d'ornement comme le sureau rouge.
Dans des bouteilles bien fermées, votre sirop se conserve longtemps, mais une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur. Astuce supplémentaire : vous avez utilisé moins de sucre ? Congelez-le sous forme de glaçons pour plus t**d 🌿
https://ecostyle.be/fr/blogs/inspiratie/fabrication-de-sirop-de-fleurs-de-sureau
