Profitant de ces expériences acquises, j'ai récemment créé une activité de maraîchage avec la collaboration de mes parents, mes grands-parents et mon oncle, et souhaite valoriser ma production en circuit court. Partageant la philosophie du "bio", mon projet est de produire sans mécanisation et sur petite surface des légumes et fruits de qualité avec respect de la vie du sol vivant et limitation de
l'irrigation, sans utilisation de pesticides, insecticides, fongicides et engrais/amendements issus de la pétrochimie (culture bio-intensive - inspiration permaculturale). Actuellement, nous disposons de 36m² de tunnel (serre froide), 3 jardins de légumes dont la superficie totale avoisine les 750m², 200m² de petits fruits et une douzaine d'arbres fruitiers. A terme, nous aimerions augmenter ces surfaces à +/- 500m² de tunnel, 8000m² de jardins de légumes et 1500m² de petits fruits. Seront notamment produits :
une 20aine de légumes (tomates, potirons, potimarrons, courges, courgettes, laitues, salades à couper - mesclun japonais, niçois,… -, roquette, radis, haricots, pommes de terre, fenouil, topinambours, carottes, panais , choux, kale, cerfeuil, céleri, ail, oignons, échalotes,....) ;
des petits fruits (framboises, fraises, groseilles rouges, groseilles blanches à maquereaux, cassis, myrtilles, physalis,...) ;
des fruits (cerises, pommes et poires) ;
des plantes aromatiques (persil, aneth, basilic, absinthe, menthe, origan, thym,...). Bien que l'idée soit à terme de créer un jardin d'auto-cueillette, les ventes seront limitées dans un premier temps au niveau familial et amical. En outre, afin de garantir la qualité des produits, nous désirons pour l'instant limiter le nombre de clients. Vous êtes donc des petits privilégiés ;-)
Pour restreindre les échanges de monnaies sonnantes et trébuchantes, des abonnements de 10, 20 ou 50€ sont disponibles sur simple demande lorsque nous avons le plaisir de nous rencontrer, ou par virement bancaire (BE52 1030 3753 3109 avec en communication "Nom prénom + abonnement 10/20/50"). Une fois votre abonnement en poche, vous pourrez passer commande par e-mail à l'adresse [email protected], sachant que la récolte serait organisée le lundi (commande à clôturer pour le samedi soir). Les livraisons seraient dès lors prévues le mardi.
