Chef and Gastro

05/12/2025

16/05/2025

🎓 Две нови гимназии се присъединяват към Gastro Academy!

С гордост обявяваме, че две водещи професионални гимназии в България избраха да бъдат част от нашата образователна платформа:

🔹 ПГПЧЕ „Алеко Константинов“ – Правец
🔹 ПГТАП „Гоце Делчев“ – Благоевград

Те припознаха качеството на съдържанието, структурата на обучителните модули и възможността за интегриране на теорията с практиката. 📚👨‍🍳

✅ Систематизирани учебни материали
✅ Интерактивни и гъвкави курсове
✅ Достъп до експерти и мастър класове
✅ Мотивация и възможности за кариерно развитие

Това е още една стъпка към модернизиране на професионалното образование в сферата на туризма и кулинарията в България. Благодарим за доверието! 💙

24/02/2025

Какви тенденции ще оформят ХоРеКа индустрията през 2025г.?
Разбери в нашия уебинар на живо: "Иновации и устойчивост във F&B: Тенденции 2025".
👉 Присъедини се сега:

21/02/2025

Кухненското оборудване: иновации и нови технологии в професионалните кухни🍽️

📢Лектор: Георги Георгиев, управител и съсобственик на Tomeko Ltd.

Георги Георгиев има 25 години опит в сферата на професионалното кухненско и барово оборудване. Като дългогодишен председател на асоциация ХоРеКа, той е сред водещите експерти в областта на технологичните решения за ресторанти и хотели.

По време на уебинара той ще представи:
✔️ Най-новите тенденции в кухненското оборудване
✔️ Как технологиите подобряват ефективността и устойчивостта в професионалната кухня
✔️ Иновации за оптимизация на работния процес и енергийна ефективност

📅 Дата: 24.02.2025
⏰ Час: 13:00 – 14:30
🔗 Регистрация: http://bit.ly/3EDZpBb

Заповядайте, за да научите кои технологии ще определят бъдещето на професионалната кухня.

19/02/2025

Устойчива гастрономия и нулев отпадък: ферментации, локални продукти и модерна кухня🍽️

📢Лектор: Николай Пенев, главен готвач на ресторант Космос / Cosmos.

Николай Пенев е водещ кулинарен специалист, който съчетава традиционни рецепти с иновативни техники. Работата му е фокусирана върху използването на фермерски продукти и устойчиви практики, утвърждавайки ресторант „Космос“ като еталон за експериментална гастрономия.

По време на уебинара той ще разгледа:
✔️ Как ферментациите обогатяват вкуса и удължават живота на продуктите
✔️ Ролята на локалните съставки в съвременната кухня
✔️ Методи за намаляване на хранителния отпадък в ресторантьорството

📅 Дата: 24.02.2025
⏰ Час: 13:00 – 14:30
🔗 Регистрация: http://bit.ly/3EDZpBb

Присъединете се, за да откриете нови подходи към устойчивата гастрономия.

18/02/2025

Дигитализация в HoReCa: трансформация на бизнеса с AI 🍽️

📢Лектор: Ивелин Дянков, CEO на AT CONSULT.

Ивелин Дянков е опитен IT професионалист с над 23 години в управлението на проекти и софтуерната разработка. Той има магистърска степен по технически науки от Технически университет – Варна и специализация в ERP системи за различни сектори, включително HoReCa.

По време на уебинара той ще представи:
✔️ Възможностите на AI за оптимизация на бизнес процесите
✔️ Как дигитализацията повишава ефективността в HoReCa
✔️ Реални примери за автоматизация в ресторантьорството

📅 Дата: 24.02.2025
⏰ Час: 13:00 – 14:30
🔗 Регистрация: http://bit.ly/3EDZpBb

Присъединете се, за да научите как технологиите могат да трансформират вашия бизнес.

15/02/2025

📢 Уебинар: Иновации и устойчивост в F&B – Тенденции за 2025! 🍽️🌱

Заповядайте на нашия специален уебинар, където ще обсъдим ключовите иновации в гастрономията и хотелиерството! 🔥

✅ Устойчива гастрономия – ферментации, локални продукти и нулев отпадък.
✅ Дигитализация в HoReCa – как AI трансформира бизнеса за по-висока ефективност.
✅ Кухненско оборудване – иновации и нови технологии за професионални кухни.

📅 Дата: 24.02.2025
⏰ Час: 13:00 – 14:30
🔗 Регистрирай се: http://bit.ly/3EDZpBb

Иновации и устойчивост във F&B: Тенденции 2025 Какво ще научите? Присъединете се към водещи експерти в индустрията и разберете кои са най-актуалните тенденции, които щ....

10/12/2024

30/11/2024

Скъпи приятели,

С вълнение ви разказваме за вдъхновяващата история на шеф Victor Zhechev – човек, който тръгва от Сливен на кулинарно пътешествие, за да обиколи света и да сбъдне мечтите си.

Шеф Жечев извървява невероятен път – от ученик и стажант, до готвач, подготвящ храната за делегатите на олимпийските игри в Сочи и Световното Експо в Милано. Талантът и страстта му към кулинарното изкуство го отвеждат до една от най-престижните кулинарни академии в света, където усъвършенства занаята си под ръководството на легендарната шеф Ан-Софи Пик – носителка на цели три звезди „Мишлен“.

Въпреки възможността за бляскава международна кариера, шеф Жечев прави избор, който буди истинско уважение – той се завръща в България, за да вдъхновява и да оставя своя уникален почерк върху нашата кулинарна сцена.

Поздравяваме шеф Виктор Жечев за неговия дух и отдаденост! 🌟

Линк:

Шеф Виктор Жечев тръгва от Сливен на кулинарно пътешествие и обикаля света. Извървява целия път до успешен шеф готвач - от ученик и стажант, през подготвяне ...

25/11/2024

21/11/2024

Благодарим на Asen Ibrov , че е част от екипа на Chef & Gastro и имаме удоволствието да работим заедно! Желаем ти още повече професионални успехи!

Следващият ни гост е самоук талант в кухнята. Когато е на 16 години, го обявяват за Най-добър млад готвач на България, а днес е в топ 40 в Англия. В м...