Alpendre Arquitetura

Alpendre Arquitetura Escritório de arquitetura especializado em projetos comerciais funcionais e estratégicos e projeto

Possuímos experiência em projetos residenciais personalizados e projetos comerciais de varejo e do segmento alimentício. Mestre em Engenharia de Construção Civil pela Universidade Federal do Paraná, a arquiteta Bárbara Alpendre desenvolveu no meio acadêmico pesquisas sobre conforto, tecnologia, composição dos materiais e sustentabilidade. Buscamos desenvolver projetos com enfoque no aspecto funcio

nal, estratégico, bem estar e saúde do usuário, atendendo aos desejos e intenções de cada cliente. Estética contemporânea, soluções técnicas adequadas, facilidade na execução e conceitos de arquitetura mais sustentável são parte essencial em nossos projetos.

Posto de gasolina tem um cliente que ninguém mais tem: ele já parou, já saiu do carro e já decidiu entrar.O que ele vai ...
19/05/2026

Posto de gasolina tem um cliente que ninguém mais tem: ele já parou, já saiu do carro e já decidiu entrar.

O que ele vai fazer nos próximos dois ou três minutos é quase sempre a mesma coisa: pegar alguma coisa rápido e pagar. Só que nesse intervalo, enquanto ele espera na fila ou olha o balcão, tem uma oportunidade que a maioria das lojas de conveniência não aproveita.

Nesse projeto, o balcão de atendimento da padaria divide espaço com o fluxo do caixa e isso não foi por acaso. Quando o cliente está parado esperando, o pão quentinho, o salgado e o café estão exatamente no campo de visão dele. Ele não precisa procurar, não precisa decidir se vai até outro setor. O produto aparece na hora certa e no lugar certo.

A gôndola de pães e outros itens de produção própria ao longo do corredor faz o mesmo trabalho no caminho até o caixa. Ele passa, olha, pega. O impulso de compra acontece porque o layout foi pensado de maneira estratégica e calculou cada movimento do consumidor.

Na arquitetura comercial o projeto não é só sobre deixar bonito, mas sobre não deixar dinheiro na mesa.

O espaço do seu estabelecimento trabalha por você enquanto o cliente espera?

Cozinha mal projetada não aparece no cardápio, mas aparece na folha de pagamento.Como assim?Quando a área de produção nã...
18/05/2026

Cozinha mal projetada não aparece no cardápio, mas aparece na folha de pagamento.

Como assim?

Quando a área de produção não tem fluxo definido, o funcionário anda mais do que trabalha. Ele cruza com o colega, espera equipamento que está ocupado, pega ingrediente do lugar errado e em quantidade maior que o necessário, refaz várias vezes durante o dia um trajeto que poderia ter feito uma vez só. No final do dia, a operação precisou de três pessoas pra fazer o que duas fariam num espaço bem pensado.

Na LM Salgados, a produção foi projetada junto com o salão. O posicionamento dos equipamentos seguiu o fluxo real de preparo. Cada estação tem o que precisa ao alcance, sem deslocamento desnecessário.

Isso muda duas coisas ao mesmo tempo. O equipamento é usado no momento e volume certos, sem ficar ocioso numa ponta enquanto falta capacidade na outra. E a equipe consegue produzir mais com menos gente, porque o espaço é um facilitador.

Nas padarias, onde o ritmo de produção é alto e o horário de pico não perdoa, isso não é detalhe de projeto. É o que define viabilidade, custo e lucratividade da operação.

O que trava a sua produção hoje?

As paredes atrás das mesas acumulam gordura, marcas de cadeira, respingo de café e diversos sinais de uso. É uma das pri...
14/05/2026

As paredes atrás das mesas acumulam gordura, marcas de cadeira, respingo de café e diversos sinais de uso. É uma das primeiras coisas que envelhece num salão, e mais uma das que não podem passar despercebidas no projeto.

A maioria dos proprietários de padaria e restaurante só descobre isso depois da inauguração, quando a manutenção começa a aparecer na agenda com mais frequência do que devia.

O que especificamos nessas áreas são revestimentos cerâmicos e materiais impermeáveis aplicados até a altura do contato, ou um pouco acima. A limpeza se torna mais simples, a parede não mancha, não descasca e não absorve umidade.

E o que muda na prática é muito mais do que isso: o revestimento vira elemento do projeto, traz acolhimento e interfere nas sensações e na experiência. Cerâmica artesanal, tijolinho, porcelanato com textura, pastilha. O que antes era ponto de problema passa a ser o que dá personalidade ao salão, aquece o ambiente e cria aquele fundo bonito nas fotos das mesas ✨

Durabilidade e estética no mesmo detalhe. Isso é o que um bom projeto faz com cada decisão de material!

Qual o estado das paredes do seu salão hoje?

Antes de qualquer parede ser definida, respondemos uma pergunta que traz todo o sentido para cada projeto: o que esse es...
12/05/2026

Antes de qualquer parede ser definida, respondemos uma pergunta que traz todo o sentido para cada projeto: o que esse espaço vai fazer o cliente sentir?

Conveniência de posto precisa ser funcional, rápida, prática. Mas esse cliente queria também que o espaço fosse acolhedor o suficiente para o consumidor querer ficar, tomar um café, sentar um pouco antes de seguir para o próximo compromisso. O mix de padaria e confeitaria com produção própria, diferente do que as conveniências tradicionais costumam oferecer, é um motivo a mais para entrar e permanecer.

A paleta de cores e materiais partiu desse contexto. O tijolo aparente e o terracota trazem calor e textura sem precisar de ornamento. A madeira nos painéis e nas gôndolas cria continuidade e leveza. O porcelanato cinza no piso traz praticidade sem disputar atenção. O verde das plantas entra como elemento vivo, que dá vida e convida a ficar.

As cores são um neutro com bossa: ainda dependendo da bandeira e terminando um contrato em atividade, não poderíamos trazer novos elementos, mas o ambiente está pronto para receber a nova marca assim que finalizar a concessão.

No projeto da Conveniência Estrela Prateada funcionalidade, praticidade e aconchego não se contradizem, mas são palavras-chave para o resultado em que chegamos.

O que o espaço físico da sua loja faz o seu cliente sentir?

Uma loja de conveniência em posto de gasolina que vai contra os padrões que você conhece. Vamos conhecer o projeto da Co...
08/05/2026

Uma loja de conveniência em posto de gasolina que vai contra os padrões que você conhece. Vamos conhecer o projeto da Conveniência 24 horas no Autoposto Estrela Prateada em Joinville/SC?

Projetar para posto de gasolina tem uma dificuldade que poucos contextos têm: o espaço já carrega uma imagem antes do projeto começar.

O cliente que entra numa conveniência de posto chegou com uma expectativa formada por anos de experiência em lugares iguais. Corredor apertado, iluminação fria, produto empilhado sem critério, cheiro de fritura. Ele entra porque precisa pagar ou de algo rápido, não porque quer ficar.

O briefing desse projeto ia na direção contrária. O cliente queria uma conveniência 24h com cafeteria, mercearia, padaria e confeitaria com produção própria em um único espaço, e queria que a fachada já trouxesse essa expectativa na primeira impressão.

A solução foi trabalhar com dois volumes bem definidos: o bloco de tijolo aparente ancora a identidade, dá peso e permanência. A estrutura envidraçada na frente abre o interior para a rua, deixa o produto aparecer, convida a entrar, expõe o mix diferenciado. A área de estar na entrada cria um motivo para consumir.

O resultado é uma fachada que comunica e divulga os serviços oferecidos. A tipografia faz o trabalho direto, e o interior convida a comprar e permanecer.

Às vezes o desafio não é o tamanho do espaço, mas sim mudar a percepção do que o cliente acha que vai encontrar, quebrando padrões e propondo um novo modelo de negócio!

Qual foi o maior desafio que você já enfrentou no espaço físico do seu negócio?

04/05/2026

Tem gente que começa do começo mesmo, do zero. Aprende cada etapa na prática, de dentro para fora, até conhecer o negócio melhor do que ninguém.

Foi assim com o Junior. Passou por todos os setores da padaria que ocupava esse terreno antes da Sol existir. Quando surgiu a oportunidade, Junior e Bruna entraram de cabeça, sem reserva, com pouco recurso mas muita energia e força de vontade para dar certo. Aos poucos mais pessoas da família vieram para tornar o negócio ainda mais forte.

O nome Sol é uma homenagem à Solange, mãe do Junior, que tinha muita experiência trabalhando em padarias e desde o início também estava lá, ajudando no atendimento. Exemplo de trabalho, determinação e família, os mesmos pilares que sustentam o negócio até hoje.

As reformas e ampliações nunca pararam. A primeira grande reforma, em 2017, aumentou o faturamento em 50%. Hoje a Sol tem 40 funcionários, três turnos, duas filiais e uma meta de crescer 15% ao ano. O projeto que você está vendo é mais um passo nessa caminhada, um espaço construído para refletir o tamanho do que eles já são. Uma nova loja que faz jus à história linda que essa família construiu.

Fachada com tijolos aparentes e jardim vertical com a logo da Sol, estrutura em marsala que já é a cara da marca, interior com madeira natural, painéis em verde e piso granilite. Um ambiente vivo e aconchegante, e o slogan que reforça o jeito da Sol desde sempre: levando sabor e amor para a sua casa.

Se você também está nessa jornada, cuidando de um negócio que nasceu do zero, pensando na próxima reforma, querendo que o espaço reflita o que a marca já é para os seus clientes, essa história é para você.

O espaço muda, mas o que você construiu até aqui, ninguém tira.

Estamos muito felizes em ver mais esse sonho sair do papel e agradecemos à família Sol pela confiança no nosso trabalho! ✨

Em breve em 📍Brusque/SC!

O tutor chega com o pet no colo, muitas vezes assustado ou ainda em situação de emergência. O ambiente que ele encontra ...
30/04/2026

O tutor chega com o pet no colo, muitas vezes assustado ou ainda em situação de emergência. O ambiente que ele encontra nos primeiros segundos sempre comunica alguma coisa, seja boa ou ruim.

No projeto do Hospital Veterinário SAVE, desenhamos a recepção para que confiança e higiene coexistam com identidade de marca. Madeira que aquece e acolhe, granito que resiste ao uso intenso, vermelho institucional que fortalece e conecta à essência da marca.

Nada foi escolhido por acaso. Esse espaço faz parte do atendimento!

Alpendre Arquitetura Comercial

28/04/2026

Beleza por si só não traz lucro.

Nosso trabalho aqui no Alpendre é focado em trazer eficiência e produtividade para sua operação, e proporcionar uma jornada incrível para o seu cliente. Afinal, tudo isso retorna em números e o resultado é claro em todos os indicadores.

Já passou por uma loja onde tudo parecia um caos? Me conta nos comentários!

Bem vindos à nova LM Salgados & Padaria! Hoje é um dia muito especial - dia da inauguração de uma empresa que nos encheu...
27/04/2026

Bem vindos à nova LM Salgados & Padaria!

Hoje é um dia muito especial - dia da inauguração de uma empresa que nos encheu de orgulho desde o momento em que conheci a sua história. Uma mãe que vendia salgadinhos no sinal, que aceitava uma encomenda sem saber como ia bancar a matéria-prima da próxima, e que com muito esforço cresceu, realizou seus sonhos, se tornou a maior indústria de salgados do Vale do Aço com 5 lojas e hoje realiza mais um sonho inaugurando a sua tão sonhada padaria.

E esse é um projeto muito especial porque a LM Salgados & Padaria não queria só um lugar bonito, mas queria desde o início ser a melhor da região.

O espaço tem dois andares, linha de produtos variada e público que mistura quem vem buscar encomenda com quem quer sentar e tomar café. Um projeto que precisava fazer tudo funcionar em perfeita sintonia.

A primeira decisão foi deixar o espaço falar primeiro A comunicação visual foi integrada ao projeto: as paredes contam o cardápio, os acessos criam fluxo, o balcão de encomendas tem ponto fixo e visível.

A segunda foi cuidar da hierarquia de ambientes. O térreo puxa pra compra rápida e retirada. O segundo andar convida a ficar. Essa separação sutil muda o comportamento do cliente sem que ele perceba, e aumenta o tempo de permanência de quem tem potencial de consumir mais.

Vermelho, madeira e iluminação aquecida são materiais que criam identidade e legibilidade ao mesmo tempo: você sabe que está na LM mesmo sem ver a logo.

Uma história linda que nós amamos contar!

E o melhor de tudo foi que a Enivalda nos encontrou no Pinterest, depois conheceu e confiou no nosso trabalho. Nos contratou para esse projeto tão sonhado, nos conhecemos na Fipan 2024. Tivemos uma mudança de ponto, um novo projeto ainda mais audacioso, e ela fez questão de tirar cada detalhe do papel. Mesmo de longe participamos das dúvidas e decisões, algumas mudanças de última hora, mas com a certeza e segurança de que o caminho era esse! Uma empresária que faz acontecer, e nos orgulha demais com toda a sua trajetória.

Parabéns Enivalda e toda a Família LM Salgados! Tenho certeza que a LM Salgados & Padaria será um sucesso! Que venham as próximas lojas ♥️

Bem vindo à nova LM Salgados & Padaria! Hoje é um dia muito especial - dia da inauguração de uma empresa que nos encheu ...
27/04/2026

Bem vindo à nova LM Salgados & Padaria!

Hoje é um dia muito especial - dia da inauguração de uma empresa que nos encheu de orgulho desde o momento em que conheci a sua história. Uma mãe que vendia salgadinhos no sinal, que aceitava uma encomenda sem saber como ia bancar a matéria-prima da próxima, e que com muito esforço cresceu, realizou seus sonhos, se tornou a maior indústria de salgados do Vale do Aço com 5 lojas e hoje realiza mais um sonho inaugurando a sua tão sonhada padaria.

E esse é um projeto muito especial porque a LM Salgados & Padaria não queria só um lugar bonito, mas queria desde o início ser a melhor da região.

O espaço tem dois andares, linha de produtos variada e público que mistura quem vem buscar encomenda com quem quer sentar e tomar café. Um projeto que precisava fazer tudo funcionar em perfeita sintonia.

A primeira decisão foi deixar o espaço falar primeiro A comunicação visual foi integrada ao projeto: as paredes contam o cardápio, os acessos criam fluxo, o balcão de encomendas tem ponto fixo e visível.

A segunda foi cuidar da hierarquia de ambientes. O térreo puxa pra compra rápida e retirada. O segundo andar convida a ficar. Essa separação sutil muda o comportamento do cliente sem que ele perceba, e aumenta o tempo de permanência de quem tem potencial de consumir mais.

Vermelho, madeira e iluminação aquecida são materiais que criam identidade e legibilidade ao mesmo tempo: você sabe que está na LM mesmo sem ver a logo.

Uma história linda que nós amamos contar!

E o melhor de tudo foi que a Enivalda nos encontrou no Pinterest, depois conheceu e confiou no nosso trabalho. Nos contratou para esse projeto tão sonhado, nos conhecemos na Fipan 2024. Tivemos uma mudança de ponto, um novo projeto ainda mais audacioso, e ela fez questão de tirar cada detalhe do papel. Mesmo de longe participamos das dúvidas e decisões, algumas mudanças de última hora, mas com a certeza e segurança de que o caminho era esse! Uma empresária que faz acontecer, e nos orgulha demais com toda a sua trajetória.

Parabéns Enivalda e toda a Família LM Salgados! Tenho certeza que a LM Salgados & Padaria será um sucesso! Que venham as próximas lojas ♥️

É possível ter um salão de eventos reservado em uma padaria sem comprometer o funcionamento normal da loja?No projeto da...
24/04/2026

É possível ter um salão de eventos reservado em uma padaria sem comprometer o funcionamento normal da loja?

No projeto da nova padaria da LM Salgados, tínhamos o espaço suficiente mas era preciso um layout flexível. Um salão que comporte eventos privados e ao mesmo tempo o movimento do balcão com fluxos separados. Isso muda tudo: onde as mesas ficam, como elas se agrupam, por onde as pessoas circulam quando chegam em grupo.

Trabalhamos o posicionamento das mesas redondas na parte central do salão justamente para que elas pudessem ser reorganizadas. Nada fixo, nada que engesse o espaço para um único formato de uso. A ideia é que quando acontecer um evento o salão se adapte sem precisar de intervenção, sem parecer que virou outro lugar.

Para completar, uma divisória móvel com transparência, que dá a devida privacidade a cada momento de uso. O resultado é um espaço multiuso e que funciona conforme a necessidade, aumentando as possibilidades de faturamento e otimizando o aproveitamento do espaço.

Salva esse post se faz sentido pro seu negócio!

Endereço

Avenida República Argentina, 1336/sala 1507
Curitiba, PR
80420-130

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Segunda-feira 09:00 - 18:30
Terça-feira 09:00 - 18:30
Quarta-feira 09:00 - 18:30
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Sexta-feira 09:00 - 18:30

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