01/08/2014
E você que achou que a couve era só um matinho para por no feijão tropeiro? Sabe de nada, anjo. Ela é uma hortaliça rica em minerais (cálcio, ferro, fósforo) e vitaminas. Ah, e daí? E daí que pra você, que tem gastrite, ela é uma mão na roda. Mulheres de plantão, ela também ajuda a evitar as dores da TPM! Não foi suficiente para te convencer? E se nós dissermos que ela pode ser usada para evitar a ressaca? Agoooora sim, Brasil! No combo, você evita má disposição, dores estomacais, cálculos renais, artrite, bronquite, efermidades do fígado, prisão de ventre e traz o amor da sua vida em cinco dias. Então, cidadão, aproveita esse frio de -20º pra fazer essa receita de Caldo Verde com linguiça, usar e abusar da couve!
Ingredientes (serve 2)
• 3 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 batatas médias
• 1/2 litro de água
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras de couve cortada fina
• 60 g de linguiça
Modo de preparo
Preparo:20mins › Cozimento: 1hora › Pronto em:1hora20mins
- Amasse os dentes de alho e doure-o no azeite em fogo médio. Descasque as batatas e corte-as em pedaços. Coloque as batatas, a água e o sal na panela com o alho dourado.
- Cozinhe até as batatas ficarem macias. Com um garfo, amasse-as na panela. Lave e corte a couve bem fininha e junte às batatas.
- Corte as linguiças em rodelas finas e leve-as ao caldo. Deixe ferver por 10 minutos. Coloque numa sopeira e sirva quente.
Essa foi couve com açúcar, não é? Mão na massa!
Foto: Reprodução