Pascuaticum Nobilis

03/17/2023

A l'atelier : racines confites d'angélique
Angélique chinoise (Angelica sinensis)

😋Dans cette préparation, je vous propose d'allier plaisir et action thérapeutique. Comme ce sont les racines qui ont des propriétés médicinales, ce sont elles que nous allons confire. Mais vous pouvez procéder de la même manière avec les tiges d'angélique qui sont particulièrement savoureuses !

1. Récoltez vos racines d'angélique fraîches. Ne gardez que les plus dodues. Passez-les sous l'eau et brossez-les pour enlever la terre. Coupez-les en tronçons de 5 cm de long. Faites-les blanchir pendant 5 minutes jusqu'à ce que les racines se laissent facilement transpercer par la pointe d'un couteau. Égouttez et pesez-les.

2. Placez vos racines dans un plat en pyrex. Pour chaque 100 g, placez dans une casserole 100 g de sucre et 50 ml d'eau. Faites bouillir ce sirop pendant 5 minutes. Versez le sirop bouillant sur les racines dans le plat en pyrex. Elles doivent être bien recouvertes. Si ce n'est pas le cas, faites plus de sirop. Couvrez et laissez reposer une nuit.

3. Le lendemain matin. passez les racines et le sirop dans une passoire de cuisine. Récupérez le sirop et replacez les racines dans le plat en pyrex. Faites bouillir le sirop à nouveau et versez-le sur les racines d'angélique. Couvrez et laissez reposer une nuit. Répétez l'opération pendant 5 jours. Le sirop deviendra de plus en plus épais. Égouttez les racines et laissez-les bien refroidir.

4. Roulez-les dans un peu de sucre roux ou de rapadura pour leur donner un petit aspect croustillant. Conservez-les dans un bocal stérilisé dans un endroit frais. Elles se gardent pendant plusieurs mois.

Consommez un tronçon avant les repas ou simplement pour vous faire plaisir après un bon après-midi passé au jardin.

Et pour en savoir plus sur l'Angélique : https://www.altheaprovence.com/angelique-angelica-archangelica/

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12/07/2020

Motherwort is one of my favorite remedies for anxiety and stress. It's also taken to lessen pain, such as headaches, menstrual cramps and muscle sprains and aches. Motherwort is quite bitter, so I often recommend it as a tincture over a tea.
It is many women’s ally in menopause for easing hot flashes and hormonally induced irritability. Motherwort is also used in childbirth to help strengthen contractions; it is the only herb I used in my labor.
Finally, motherwort fully lives up to its name in helping to increase parental patience. Many mothers find that motherwort dulls the edginess brought on by sleep deprivation, endless laundry and dishes, and uppity wee folk. 😬
Motherwort is one of the easiest medicinal herbs to grow. It transplants easily. In certain climates, it will take over and become quite weedy, so you may want to plant it where it can do its thing without steeping on anyone’s toes.
We feature motherwort's nurturing medicine in our Online Herbal Immersion. For details, and to join us:
🌿 www.chestnutherbs.com/immersion 🌿
(Leonurus cardiaca, Lamiaceae).
Photo © Juliet Blankespoor
*Please research any new herb and consult your health care providers for possible drug/herb contraindications and precautions before ingesting. Be sure of your identification before ingesting any plant or mushroom. Motherwort is not appropriate for most people with hypothyroidism or those taking cardiac medications.

10/22/2020

03/10/2020

Toujours intéressant à relire à cette période de l'année

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03/10/2020

Dans cette vidéo on vous dit tout sur une la laitue vireuse, une plante médicinale puissante qui facilite le sommeil, calme le stress.