01/06/2026
Una receta que transforma lo cotidiano en algo extraordinario.✨️
Nuestra Cocotte es la pieza perfecta para preparar esta boloñesa cremosa de burrata con pan rallado crujiente 🍝
Ingredientes
Para la boloñesa:
1 cebolla picada
1 zanahoria picada
1 tallo de apio picado
500 g de carne molida de res
2 cucharadas de pasta de tomate
1 lata de tomates enteros pelados
1 lata pequeña de tomate triturado
250 ml de crema de leche
Sal y pimienta
Rigatoni o la pasta corta que prefieras
Para las migas crujientes:
Pan rallado
2 dientes de ajo picados
Aceite de oliva
Sal
Para servir:
1 burrata
Pimienta negra
Aceite de oliva
Preparación
Sofríe la cebolla, zanahoria y apio en tu Cocotte favorita hasta que estén tiernos.
Agrega la carne molida y cocina hasta dorar.
Incorpora la pasta de tomate y cocina durante 1-2 minutos.
Añade la crema de leche y mezcla.
Agrega los tomates enteros y el tomate triturado; rompe los tomates con una cuchara.
Cocina a fuego bajo durante 30-45 minutos hasta obtener una salsa espesa.
Mientras tanto, prepara las migas crujientes: sofríe el ajo en aceite de oliva, añade el pan rallado y cocina hasta que esté dorado.
Cocina la pasta al dente y mézclala con la salsa.
Sirve con una burrata abierta encima, un chorrito de aceite de oliva, pimienta negra y las migas crujientes de ajo.
El resultado es una pasta muy cremosa, con una boloñesa increíble, la suavidad de la burrata y el contraste crujiente del pan tostado con ajo, perfecta para disfrutarla en tu Cocotte favorita🧡
