pepanemrava

pepanemrava Vaření není raketová věda. To, že někdo něco dělá jinak než ty, neznamená, že to dělá špatně.
(3)

18/06/2026

🍲 GULÁŠOVÁ POLÉVKA 🍲

Co vy si nejraději dáte v kiosku v kempu? ⛺

📖 NEMRAVNĚ DOBROU KUCHAŘKU najdete na webu PEPANEMRAVA.cz

🛒 Ingredience:
🧅 1 cibule
🥔 4 brambory
🥄 1 PL hladké mouky
🥩 200 g hovězího masa
🥄 2 PL sádla
🌶️ 2 ČL mleté papriky
🍅 2 PL rajčatového protlaku
💧 1,2 l vody
⚫ 8 kuliček nového koření
⚫ 10 kuliček pepře
🍃 3 bobkové listy
🫘 1 plechovka červených fazolí
🧄 2 stroužky česneku
🌿 hrst sušené majoránky
🥄 1 ČL drceného kmínu
🌱 hrst nasekané petrželky
🧂 sůl a pepř

👨‍🍳 Postup:

Na sádle orestujeme dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme maso nakrájené na malé kostičky a společně restujeme.

Maso zaprášíme moukou a krátce zarestujeme „na barvičku“. Přidáme mletou papriku, kmín, osolíme, opepříme a znovu promícháme. Vmícháme rajčatový protlak a necháme ho rozvonět.

Zalijeme vodou, přidáme nové koření, pepř, bobkové listy a česnek. Vaříme alespoň 50 minut.

Poté přidáme uvařené brambory, fazole i s nálevem a promnutou majoránku. Vaříme ještě asi 15 minut.

Na talíři posypeme nasekanou petrželkou. 🌱

❤️ Dobrou chuť!

13/06/2026

🐟🌯 Kapří hranolky v pitě a kari dip 🥒🍅

Další recept, který jsem připravil pro krásný projekt ❤️ , který připravuje Fakulta rybářství při Jihočeské univerzitě 🎓🐟

🛒 Budeme potřebovat:

🐟 600 g kapřího filetu
🫒 olej
🍅 rajčata
🥒 okurky
🥬 čerstvý salát

✨ Marináda:

🥣 100 ml sójové omáčky
🧄 4 stroužky česneku
🟡 1 ČL kari prášku
🌶️ 1 ČL mleté papriky

✨ Na obalení:

🌾 150 g hladké mouky
🥔 2 PL bramborového škrobu
🟡 1 ČL kari prášku
🌶️ 1 ČL mleté papriky

✨ Na dip:

🥣 3 PL jogurtu
🥄 2 PL majonézy
🟡 1 ČL kari prášku
🧄 2 stroužky česneku
🧂 sůl
⚫ pepř

🔥 Křupavé kapří hranolky, čerstvá zelenina a krémový kari dip v nadýchané pitě. Co víc si přát? 😋👌

11/06/2026

🥩 Hovězí plátky na špeku

Když máte kvalitní hovězí maso a poctivý uzený špek, není ani potřeba podlévat vývarem. Dobré suroviny si totiž vytvoří skvělý základ samy. Samozřejmě pokud chcete použít vývar, klidně ho přidejte. Nic tím nezkazíte. 😉😅

Já tentokrát sáhl po Besednickém uzeném špeku, který získal 🥇 1. místo v soutěži CHUTNÁ HEZKY. Jihočesky, jejíž jsem hrdým ambasadorem.

📋 Ingredience:

🥩 800 g hovězího zadního masa�🥓 200 g kvalitního uzeného špeku�🧅 2 cibule�🧄 4 stroužky česneku�🥣 2 PL hladké mouky�🌶️ 1 ČL mleté papriky�🌿 1 PL drceného kmínu�🥄 3 PL plnotučné hořčice�🍲 500 ml vody nebo hovězího vývaru�🧂 sůl a pepř

👨‍🍳 Postup:

🔪 Maso nakrájíme na plátky silné 1,5–2 cm. Z obou stran je naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.
🥓 Špek nakrájíme na kostičky a v hrnci vyškvaříme. Vzniklé škvarky vyjmeme stranou a na tuku postupně zatáhneme maso.
🧅 Plátky vyndáme a na výpeku orestujeme cibuli dozlatova. Přidáme mouku, krátce ji zarestujeme a následně přidáme mletou papriku.
🍲 Vrátíme maso do hrnce, podlijeme vodou nebo vývarem, přidáme kmín a prolisovaný česnek. Promícháme a za občasného míchání dusíme doměkka.

🥔 U nás byla tahle omajda s mačkanými pečenými bramborami, ale skvěle se hodí i rýže nebo houskový knedlík.

👇 A teď mi schválně napište do komentářů – jakou přílohu byste si dali vy?

Dobrou chuť

08/06/2026

🥗 Segedínský salát – další ze série retro salátů 😅

Mám tyhle retro prasárny přidávat dál? 🤔

Použil jsem recept z “Receptur studených pokrmů” a trochu jsem si ho upravil. Hlavně jsem vyměnil výrobní salám za „kvalitní“ paprikovou klobásu. 😎

📝 Ingredience:

🌭 300 g paprikové klobásy
🥬 500 g kysaného zelí
🥓 100 g uzeného špeku
🥒 3–4 kyselé okurky
🫑 2 PL sterilovaných kapií
🌶️ 2–3 nakládané feferonky (dle chuti)
🧅 1 větší cibule
🌶️ 1 PL mleté papriky
🥄 4 lžíce majonézy
🧁cukr
🧂sůl
🧂pepř

👨‍🍳 Postup:Na kostičky nakrájený špek opečeme, aby pustil tuk. Přidáme klobásu nakrájenou na kostky a krátce orestujeme. Přihodíme cibuli nakrájenou na měsíčky, necháme zesklovatět a nakonec rozvoníme mletou papriku. Směs necháme vychladnout.

Do mísy dáme pokrájené zelí, okurky, feferonky a kapie. Dochutíme solí, cukrem a pepřem. Přidáme vychladlou směs se špekem a klobásou, promícháme a nakonec vmícháme majonézu.

💡 Tip:Kdo se bojí majonézy, může ji vynechat. Salát je dobrý i bez ní, ale s majonézou je prostě lepší. 😅😉

Tak co, pamatujete tenhle salát? A mám pokračovat v sérii retro salátů? 😁👇

Dobrou chuť

📖 A připomínám, že NEMRAVNĚ DOBROU KUCHAŘKU najdete na e-shopu PEPANEMRAVA.cz.

07/06/2026

Grilovací sezóna je v plném proudu 🔥
Dnes padla volba na rychlé grilované krevetky se sezamem, chilli a koriandrem.

Co jste o víkendu grilovali a nebo dnes grilujete Vy??

Připravené na grilovacím ohništi od Kaiser Gril .cz.

31/05/2026

Smaženka 🥚🥒

Pochoutka, která v mém dětství nesměla chybět na žádném koupališti. 🏊‍♂️☀️ Stejně jako Pikádor patřila k létu úplně neodmyslitelně. 😋

👉 Jakou pochoutku si na koupališti dáváte nejraději vy?

🌭 Párek v rohlíku?
🍟 Hranolky?
🫓 Langoš?
🍳 Smaženku?
Nebo něco úplně jiného?

📖 A připomínám, že NEMRAVNĚ DOBROU KUCHAŘKU najdete na e-shopu PEPANEMRAVA.cz.

26/05/2026

Pomazánka z vajíček a tvarohu
NEMRAVNĚ DOBROU KUCHAŘKU najdete na webu PEPANEMRAVA.cz

4 na tvrdo uvařená vejce
250 g tvarohu
80 g žervé
1 PL hořčice dle chuti (já použil medovou)
1-2 jarní cibulky
špetka chilli
sůl
bílý pepř

Dobrou chuť

20/05/2026

Horácké knedlíky
NEMRAVNĚ DOBROU KUCHAŘKU NAJDETE NA WEBU PEPANEMRAVA.cz

Rozhodně nečekejte nadýchané knedlíky typu houskový, nebo kynutý, ale jsou hutnější konzistence, hodně podobné drbákům (klouzákům).

450 g oloupaných brambor
1 vejce
80 ml mléka
100 g hrubé mouky
300 g rohlíků, tousťáku, nebo housek
sůl

Brambory nastrouháme na jemném struhadle a necháme odležet.
Mezi tím do misky nalijeme mléko, přidáme vajíčko, mouku, vše osolíme a zamícháme.
Z odležených brambor scedíme přebytečnou vodu a smícháme je s těstíčkem.
Přidáme pečivo nakrájené na kostičky a opatrně promícháme.
Ze vzniklého těsta tvarujeme knedlíky, které následně vaříme v osolené vodě 20-30 minut dle velikosti knedlíků.

Dobrou chuť

17/05/2026

🕯Svíčková na smetaně a NEMRAVNĚ DOBROU KUCHAŘKU najdete na webu PEPANEMRAVA.cz

Je neděle a tak se tak nějak svíčková hodí.
Tedy recept z archívu.
Já tentokrát jako přílohu zvolil Horácký knedlík a byla to skvělá volba.

🥩1,2 kg hovězí falešné svíčkové
🥕150g mrkve
🥕150g celeru
🥕60g petržele
🧅1ks velké cibule
🥂2PL vinného octa
🥂1dcl bílého vína
🍋2PL citronové šťávy
🍯2PL plnotučné hořčice
🍰1PL cukru
🧈1PL sádla
☘️5 bobkových listů
🫒6 kuliček nového koření
🧂10 kuliček pepře
🥓150g špeku
🧂sůl
🧂pepř
🍼200ml smetany 33%

🕯Nejprve si nakrájíme špek na hranolky a dàme ho do mrazáku
🕯Pak si nakrájíme kořenovou zeleninu a cibuli na kostičky
🕯Z vinného octa, cukru, soli, vina a citronu si uděláme rozvar a doněj dáme na 5 minut provařit nové koření, bobek a celý pepř, které jsme si na sucho orestovali.
🕯Rozvar pak scedíme na zeleninu a zamícháme
🕯Maso si očistíme, našpikujeme, stáhneme provázkem, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.
🕯Na polovinu zeleniny si uložíme maso, zasypeme druhou polovinou zeleniny a necháme naležet v chladu do druhého dne
🕯Druhý den si v hrnci rozpálíme sádlo se zbytkem špeku a zarestujeme si maso ze všech stran.
🕯Na výpeku si zarestujeme i zeleninu, na ni dáme maso, přidáme sítko s novým kořením, bobkovým listem, pepřem, podlijeme vodou (nebo vývarem) a dusíme maso do měkka (zhruba 2,5 hodiny).
🕯Maso vyndáme z hrnce zeleninu rozmixujeme, přidáme do ní smetanu, případně dochutíme a ještě 10 minut provaříme.
🕯Maso zbavíme provázku nakrájíme a servírujeme, tak jak máme rádi.

Dobrou chuť

10/05/2026

Utopený špeky v zelí 🌭🥬🌶️

Zbyly vám špekáčky a nechce se vám rozdělávat oheň? 🔥
Tak zkuste tuhle naloženou verzi se zelím, okurkama a feferonkama 😋 Ideální k pivu 🍺, na večeři nebo jen tak s čerstvým slaným rohlíkem 🥖

Ingredience 🧾

🌭 8 špekáčků
🧅 3 cibule
🥒 6 kyselých okurek
🥬 500 g kysaného zelí
🌶️ 4 nakládané feferonky
🫑 3 PL nakládaných kapií
🥄 100 ml láku z okurek
💧 100 ml vody
🫒 4 PL oleje
🍷 4 PL vinného octa
🍬 2 PL cukru
🧂 1 ČL soli
⚫ pepř

Postup 👨‍🍳

Do rendlíku nalijeme vodu, ocet, olej a lák z okurek. Přidáme sůl, cukr a pepř, promícháme a asi 5 minut provaříme ♨️

Přidáme cibuli nakrájenou na tenká půlkolečka 🧅, minutu povaříme, stáhneme z plotny a necháme vychladnout ❄️

Špekáčky, okurky a feferonky nakrájíme na menší kousky 🔪 Smícháme se zelím, kapiemi a cibulí i s nálevem 🥣

Hotový salát dáme do misky nebo do sklenic 🫙 a necháme minimálně 1 den odležet ⏳ Nejlepší je po 2 dnech 😍

V lednici vydrží minimálně 14 dní ❄️ Stejně se ale většinou sní mnohem dřív 😄

Dobrou chuť 🍻





Adresa

Borovany

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když pepanemrava zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Společnost

Pošlete zprávu pepanemrava:

Odkazy

Sdílet

Kategorie