03/01/2026
Halušky se zelím a uzeným masem
📝 Postup
Brambory oloupejte, nastrouhejte najemno a smíchejte s vejcem, moukou a špetkou soli. Vznikne hustší těsto.
V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Těsto protlačujte přes haluškovač nebo cedník do vroucí vody. Jakmile halušky vyplavou, ještě krátce povařte a poté sceďte.
Uzené maso nakrájejte na kostičky. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
Na pánvi rozehřejte sádlo, osmahněte cibuli dozlatova, přidejte uzené maso a krátce opečte.
Přidejte kysané zelí (pokud je hodně kyselé, můžete ho lehce propláchnout) a vše společně prohřejte.
Do pánve přidejte hotové halušky, promíchejte a dochuťte podle potřeby solí a pepřem.