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Rundums Kochen, Backen und Einkochen👩‍🍳
Minden ami a főzéssel, sütéssel és befőzéssel kapcsolatos❤

23/06/2026

°°°Meine Geburtstagstorte🥰💛☀️

Diese leckere Mohn-Zitronen-Torte war meine Geburtstagstorte in diesem Jahr. Sie bestand aus einem Mohnboden, einer Mohn-Weißschokoladen-Mousse und einem Lemon Curd. 🍋
Zur Dekoration habe ich eine Mascarpone-Sahne-Creme, einen Kragen aus weißer Schokolade und Mohnblätter gemacht. 🎂
Sie hat nach Sommer geschmeckt und war richtig lecker. 😋

20/06/2026

°°°Alles Gute zum Geburtstag Zaffaran!💚💛🤍❤️

Diese Torte habe ich bereits sehr oft gemacht, diesmal allerdings in einer viereckigen Form.
Die Geschmackskombination war etwas ganz Besonderes: Kürbiskerne, Kürbiskernöl und eine fruchtige Himbeer-Einlage. Abgerundet wird das Ganze durch eine cremige Vanillemousse – natürlich mit reichlich Bourbon-Vanille von ZAFFARAN. 😊

17/06/2026

°°°Karottenkuchen Mousse Torte mit Mirror Glaze🥕🍰🧡

Diese kleinen Törtchen habe ich für meine Eltern zum Hochzeitstag gemacht. 🥰
Sie bestanden aus einem Karottenkuchenboden, einer Orangen-Gelee-Schicht, einer Salzkaramell-Einlage und einer Orangenmousse. Diesmal habe ich eine neue Mirror Glaze ausprobiert – mit dem Ergebnis war ich nur teilweise zufrieden. 😅
Aber das Wichtigste: Die Törtchen haben allen geschmeckt und ich habe mich gefreut, wieder etwas Neues ausprobieren zu dürfen. 😊

14/06/2026

°°°Brombeer-Karamell-Dacquoise 🇩🇪🥮💐

WM-Fans aufgepasst! So eine kleine, leckere Dacquoise passt perfekt zum Spiel! ⚽️
Ich habe diesen Kuchen zum ersten Mal gemacht und hatte diesmal sogar einen ganz tollen Helfer dabei: meinen Papa. 💙
Die Böden bestehen aus Kakao und Mandeln. Die Creme wurde mit der Caramel-Schokolade von Callebaut zubereitet. Natürlich darf auch eine Brombeermarmelade nicht fehlen – sowohl innen als auch außen.
Zur Dekoration habe ich die deutsche Flagge aufgelegt. Hier dreht sich heutzutage schließlich alles um die WM! 😊

13/06/2026

°°°Raffaello Kugeln🤍🥥

Zutaten:
•150 g Kokosraspeln
•300 g gesüßte Kondensmilch
•100 g Mascarpone
•50 g blanchierte Mandeln
•Kokosraspeln zum Wälzen

Zubereitung:
1.)Die Kokosraspeln in eine Schüssel geben und die gesüßte Kondensmilch sowie die Mascarpone hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Die Masse in Frischhaltefolie wickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
2.)Anschließend kleine Kugeln aus der Masse formen.
In die Mitte jeder Kugel eine ganze Mandel drücken.
Die Kugeln in den übrigen Kokosraspeln wälzen.
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Guten Appetit!

12/06/2026

°°°Schoko Deluxe Torte🍰🍫🥃

Das war eine Torte mit extra viel Schokolade! 🍫
Kakao-Genoise-Böden, dazwischen einmal eine gekochte Kakao-Creme und einmal eine Milchschokoladen-Creme. Außen kam etwas ganz Neues zum Einsatz: eine Milka-Schoko-Ganache – besonders lecker! 😋
Bei der Dekoration durfte ich machen, was ich wollte, und habe mich für eine richtig männliche Gestaltung entschieden. Das war ein voller Treffer! Das Geburtstagskind hat sich sehr gefreut, und allen hat die Torte geschmeckt. 😊

06/06/2026

°°°Zitronen-Cookies💛🍋👩‍🍳

Zutaten
•260 g Mehl
•½ TL Backpulver
•1 Prise Salz
•120 g Butter
•200 g Zucker
•1 Ei
•1 Eigelb
•Saft von 1 Zitrone (ca. 40 g)
•Abrieb von 2 Zitronen
•Kristallzucker und Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung
1.)Die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Anschließend das Eigelb und das ganze Ei hinzufügen. Danach die Zitronenschale hineinreiben und den frisch gepressten Zitronensaft dazugeben.
Mehl, Natron und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
2.)Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese zuerst in Kristallzucker und anschließend großzügig in Puderzucker wälzen.
3.)Die Kugeln mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 180 °C etwa 10–12 Minuten backen.
Guten Appetit! 🍋✨

02/06/2026

°°°Pralinen-Teller🤍🌟😍

Diese Pralinen habe ich zum Vatertag für meinen Mann gemacht. ❤️
Die herzförmigen sind Lotus-Pralinen, und die Riegel bestehen aus Goldschokolade mit Nüssen, gefriergetrockneten Himbeeren und essbarem Gold.
Es hat ihm sehr gut geschmeckt, und er hat sich riesig darüber gefreut. 😊

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