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Luisa kocht

Kochen & Backen ist mein Hobby. Nur für meinen Mann & mich. Ab und an ißt der Medizinstudent am Wochenende mit. Der große Sohn wohnt leider in Freiburg.

24/06/2026

So, wir sind bereit.
Morgen Vormittag geht es weiter nach Texel. 😎

24/06/2026

Bei dem Wetter MUSS man doch grillen.

Riesengarnelen in Butter & Chilil gebraten.
Marinierte Hähnchenbrust (Olivenöl, Salz, Pfeffer, Curry)

Für die Guacamole habe ich einfach Avocados mit der Gabel zerdrückt und mit Salz, Pfeffer & gem. Knoblauch gewürzt.

LECKER

23/06/2026

Heute Abend haben wir bei tropischen Temperaturen gegrillt.

LAMMFILET 💙💙💙

Das Filet habe ich mit Olivenöl bestrichen und mit Grillgewürz & gem. Knoblauch,Salz & Pfeffer gewürzt.

Salatdressing ---> Sonnenblumenöl, Apfelbalsamessig, Senf, Ahornsirup, Salz, Pfeffer

Kräuterbutter ----> Butter, getr. ital. Kräuter, gem. Knoblauch, Tomatenchips, Salz, Pfeffer

LECKER

22/06/2026

Renesse

Heute Abend habe ich wieder selber gekocht.
Es soll nicht überheblich wirken, aber wenn man Essen geht, sollte es eigentlich immer lecker schmecken. Ist aber mittlerweile eine Seltenheit.

RIESENGARNELEN Curry BOWL mit Paprika, Steinpilzen, Baby-Rucola & Reis ❤️❤️❤️

Schnell & einfach gemacht.

Ich habe Sahne im Topf erhitzt, in Streifen geschnittene rote Paprika, getr. Steinpilze, gekibbelte Zwiebeln, Curry, getr. Chilis, Zucker, Salz, Tomatenchips, gem. Knoblauch & getr. Knoblauchchips zugefügt und eine kleine Weile köcheln lassen.
Rohe Riesengarnelen zufügen, leicht, kurz köcheln lassen und leicht andicken.
Einen Teil Rucola untermischen, den anderen oben drauf verteilen.

Reis extra kochen.

KÖSTLICH

21/06/2026

Gestern wurde ja gegrillt & ich schiebe es mal in mein Album Wohnmobil-Kochen. 🩶🩶🩶

Schweinefilet - Hähnchenbrust mit Curry
Beides habe ich mit Olivenöl bestrichen, das Filet mit Grillgewürz und das Hähnchen mit Curry, Salz & Pfeffer gewürzt.

Salatdressing ---> Sonnenblumenöl, Apfelbalsamessig, Senf, Ahornsirup, Salz, Pfeffer

Kräuterbutter ----> Butter, getr. ital. Kräuter, gem. Knoblauch, Tomatenchips, Salz, Pfeffer

LECKER

18/06/2026

Ich werde viele Kochideen aus Roermond, Renesse, Texel und sonst noch wo mitbringen.
🥰

18/06/2026

Heute Mittag vom Kontaktgrill......

rosa gegrillter LAMMRÜCKEN ohne Knochen, geschmorte Champignons, Kräuterbutter & Salat ❤️❤️❤️

Rezept Mayo in meinem Album ----> Dips & Sossen

Die Kräuterbutter habe ich einfach aus zimmerwarmer Butter, getr. Kräutern, Knobi, Salz & Pfeffer gemacht.

LECKER

18/06/2026

Weil ich noch so viele Zwiebeln hatte und diese meine 16 tägige Abwesenheit ab morgen nicht überleben würden, habe ich sie einfach eingefroren.

Zwiebeln in Würfel oder Streifen halten sich eingefroren ca. 1 Jahr. 🤎🤎🤎
Zum Kochen perfekt, auf ein Mettbrötchen nicht ganz so lecker wie frische Zwiebeln.
Die geschnittenen Zwiebeln in einen luftdichten Gefrierbeutel füllen und flach drücken, so kann man sie später einfach portionsweise abbrechen.

17/06/2026

Wenn man nach einem kurzen Nachmittagsschläfchen aufwacht & total Lust auf Kartottenkuchen hat, geht man schnell los und kauft Karotten.

KAROTTENKUCHEN

Meine Springform 20 cm Durchmesser

190 g geriebene Karotten / 125 g Mehl / 1 TL Backpulver / Prise Salz / 1 EL Vanillezucker / 1 TL Zimt / 45 g Zucker / 45 g brauner Zucker / 125 ml Sonnenblumenöl / 2 Eier / 100 g gem. Mandeln
Meine Glasur besteht aus Puderzucker/Wasser.

Zutaten mit der Maschine vermengen.
Backform buttern.

Backofen Umluft 160 Grad. ca. 50 Min. backen, kommt auf die Form an.

LECKER

17/06/2026

Heute Mittag ....

BRATWURST-Frikadelle / Gurkensalat / Kartoffelstampf 💛💛

GURKENSALAT mit Joghurtdressing
Für 1 Schlangurke braucht man....
150 g griech. Joghurt / 3 EL Olivenöl / 1 EL weißen Balsamicoessig / Salz / Pfeffer / Zucker / gem. Knoblauch / Schnittlauch

Darm der Bratwurst entfernen und das Brät zu einer Frikadelle formen, nicht mehr würzen & in Butterschmalz goldbraun braten.

Kartoffeln mit viel Butter, Milch & Salz zerstampfen.

LECKER

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Hagen

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