Susanne Treis Oleastro

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Susanne Treis Oleastro

Selbstversorgung mit frischem Gemüse auf dem Balkon oder im Garten leicht gemacht.

Biete Seminare und Coaching für Anfänger und Fortgeschrittene, die sich gesund und lecker mit selbst geerntetem Gemüse ernähren möchten und Starthilfe benötigen. Seminare, Vorträge und individuelles Coaching zum Thema Gemüseanbau im Hausgarten.

17/02/2020

Die "verückte" Tomate "Barry's Crazy Cherry" ist eine sehr robuste Sorte. Sie benötigt wie alle Tomaten viel Sonne und Wärme, blüht und fruchtet aber bis in den späten Herbst hinein.
Aussaat und Pflege: Aussaat ab Mitte März kann im Haus. Die Pflanzen können nach den letzten Frösten Ende Mai ausgepflanzt werden. Wer direkt aussäen will, kann dies ab Anfang Mai im Freiland tun. Die Saat sollte aber bis Mitte des Monats mit einem Vlies abgedeckt werden, falls es nochmal friert. Diese Sorte muss nicht ausgegeizt werden. Wer möchte kann sie aber zwei – oder dreitriebig ziehen.
Düngung: Tomaten sind Starkzehrer. Das heißt sie benötigen anders als Erbsen, relativ viele Nährstoffe. Deshalb vor der Pflanzung die Erde mit Kompost mischen oder alternativ organischem Dünger. Während der Wachstumsphase regelmäßig mit Brennesseljauche gießen und ab der Fruchtbildung Beinwelljauche. Alternativ organischer Dünger, ab der Fruchtbildung kaliumbetont.

13/02/2020

Bald geht es los mit der Anzucht von Tomaten.Die Sorte "Barry's Crazy Cherry" macht ihrem Namen alle Ehre: Sie blüht und fruchtet „wie verrückt“.
Ab Juni bildet sie riesige, traubige Blütenstände, die dann zu ebenso großen Fruchtständen werden mit jeweils 40 – 50 Früchten. Die Früchte sind klein, oval und zartgelb. Der Geschmack ist mild – süß säuerlich. Eine reiche Ernte ist garantiert. Sollten es mal zu viele Früchte sein, kocht eine leckere Tomatensauce – gerne scharf und mit viel Curry.

Wenn Du die Chilis für die scharfe Tomatensauce auch gerne selbst anbauen willst und noch Unterstützung bauchst: Am 18. Februar gibt´s einen Workshop. Alle Infos hier: https://www.oleastro.de/chilis-fuer-jeden-geschmack

10/02/2020

Heute ist Welttag der Hülsenfrüchte!
Aus diesem Anlass ein Plädoyer für die leckeren Bohnen, Erbsen und Linsen: Auch im Garten oder auf dem Balkon lassen sich Hülsenfrüchte leicht anbauen. So frisch und lecker kannst Du sie niemals kaufen. Hunderte von Sorten warten nur darauf, dass Du die aussäest und die köstlichen, proteinreichen Kerne wieder Platz auf Deinem Speiseplan haben.
Darüber hinaus leisten Hülsenfrüchte einen Beitrag zur Bodengesundheit, da sie Stickstoff aus der Luft binden und dieser dann als natürlicher Dünger den Folgekulturen zur Verfügung steht.
Wenn Du mehr über den Anbau von Hülsenfrüchten und anderen Gemüsen wissen willst, schau mal auf www.oleastro.de vorbei. Da findest Du Seminare zum Thema. Bis zum Valentinstag gibt es noch ein Sonderpreis von 49,- € für eine einstündige Beratung oder einen dreistündigen Workshop

07/02/2020

Der Hörnchenkürbis ist im Garten als Bienenweide und schmackhaftes, seltenes Gemüse, leicht anzubauen. Hier kommen die wichtigsten Infos:

Aussaat und Pflege: Entweder Vorkultur ab Ende April oder Direktsaat ab Mitte Mai. Bei der Vorkultur müsst ihr beachten, dass die Pflanzen sehr schnell stark ranken. Deshalb nicht zu früh säen. Die Pflanze ist pflegeleicht. Wenn sie ein entsprechendes Rankgerüst oder Spalier hat wächst sie von alleine.
Für eine gute Entwicklung sollte regelmäßig gegossen werden.
Standort: Sonnig bis habschattig
Düngung: Regelmäßig mit organischem Dünger oder Kompost. Stattdessen kann auch monatlich mit Brennesseljauche gegossen werden.
(Eine Anleitung zur Herstellung der Jauche findest Du auf meinem Blog https://www.oleastro.de/blog-artikel/2019/5/1/bj5xojt3gcc7sf8h20s7fn7ad11ao7)
Nutzung: Roh im Salat, gedünstet, überbacken oder als Smoothie. Der Phantasie sind (fast) keine Grenzen gesetzt.

04/02/2020

Heute stelle ich Dir eine ganz besondere Pflanze vor: Den Hörnchenkürbis (oder auch Inkagurke genannt).
Der Hörnchenkürbis (Cyclanthera pedata) ist ein Wachstumswunder, sieht gut aus und die Früchte sind vielseitig verwendbar. Wenn die Pflanze einmal angewachsen ist, wächst sie rasant. Ihre Ranken können bis 10 Meter lang werden. Man kann sie aber problemlos einkürzen. Die unscheinbaren Blüten bilden sich bis zum Frost und sind gerade im Spätherbst, wenn nur noch wenig blüht, eine wunderbare Bienenweide. Die grünen Früchte bilden sich ab Juni in den Blattachseln. Man muss zunächst sehr genau hinschauen, um sie zu entdecken. Mit der Zeit wird das Auge geübter. Die kleinen Früchte sind sehr knackig und schmecken wie eine Mischung aus Zucchini und Gurke. Mit zunehmender Größe bilden sich die Samen, die dann im Mund störend sind. Die lassen sich aber leicht entfernen.
Ursprünglich stammt die Inkagurke, wie der Name ja vermuten lässt, aus Süd- und Mittelamerika, wo sie fester Bestandteil des Speiseplans ist. In Südamerika wird sie Caigua genannt.
Übrigens: Wenn Du noch mehr über seltene Gemüse, wissen möchtest, die Du im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen kannst, buche meinen Workshop am 06. März
https://www.oleastro.de/anbau-seltener-gemuesesorten-im-eigenen-garten

02/02/2020

Heute nch ein sehr leckeres Rezept für einen schnellen Erbsenaufstrich. Schmeckt gut auf Brot oder einfach so,,,

• 150 g grüne Erbsen bissfest gegart.
• 50 g Cashewkerne oder Sonnenblumenkerne (mind. 4
Stunden vorher einweichen)
• 3 Stängel Basilikum
• Salz
• Piment d'espelette oder schwarzer Pfeffer
• Olivenöl nach Geschmack
• Etwas Knoblauch, wenn gewünscht

Alle Zutaten pürieren. Schon fertig. Der Aufstrich hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank.
Guten Appetit

29/01/2020

Besonders im Frühjahr ist der Appetit auf frisches Grün besonders groß. Geht es Dir auch so?
Dann interessiert dich sicher dieser Tipp:Erbsengrün schmeckt auch im Salat auch sehr lecker. Du kannst also vor der Blüte die obersten 3-4 cm der Triebe abschneiden und genießen. Die Pflanze verzweigt sich nach kurzer Zeit an dieser Stelle und blüht dann etwas später.

26/01/2020

Heute nun mehr zum Anbau der wunderbaren Kapuzinererbse Blauschwokker

Standort: Möglichst sonnig und warm

Aussaat und Pflege: Die Aussaat kann ab März erfolgen, wenn der Boden ca. 8 Grad warm ist. Die Samen legst du im Abstand von 3-4 cm in die Erde. Saattiefe ist 4 – 5 cm. Wenn Du die Samen jeweils in zwei Reihen mit ca. 30 cm Abstand legst. Dann kannst Du nach dem Auflaufen der Pflanzen die Rankhilfe dazwischen befestigen. Nach der Aussaat deckst du die Reihen am Besten mit einem Vlies ab, denn Vögel mögen die Erbsen sehr gerne. Nach ca. 10 – 14 Tagen siehst du die ersten Pflänzchen. Jetzt kannst du das Vlies abnehmen und die Rankhilfen anbringen.

Solltest du in den Reihen Lücken entdecken, säe ruhig nochmal nach. Wenn die Pflanzen ca. 10 cm hoch sind, kannst Du sie anhäufeln. Das erhöht die Standfestigkeit.

Düngung: Erbsen sind Schwachzehrer. Das heißt, daß sie nur eine leichte Düngung, möglichst Kompost, vor der Aussaat benötigen.

Ernte: Nach 10 -12 Wochen kannst du die lila Schoten ernten.

24/01/2020

Die erste der drei Gemüsesorten, die ich in den nächsten Tagen vorstellen werde ist die Kapuzinerebse Blauschwokker

Die Kapuzinererbse Blauschwokker (Pisum sativum L. convar. Sativum)ist eine Besonderheit unter den Erbsen, weil sie nicht nur gut schmeckt, sondern auch eine ausgesprochene Schönheit ist. Was kann besser sein, als selbst geerntete frische Erbsen mit ihrem unvergleichlichen Geschmack, besonders wenn die Pflanze dazu noch einen sehr hohen Zierwert hat. Aus den wunderschönen rosa/lila Blüten entstehen die dunkelblauen Schoten, die im Garten schon von Weitem zu sehen sind. Eine Zierde in jedem Gemüsebeet.

23/01/2020

Noch ist es draußen grau und trübe, aber sicher geht es Dir wie mir, vor unserem geistigen Auge grünt und blüht es, die Sonne scheint und die ersten frischen, knackigen Gemüse können geerntet werden.

Obwohl es bis dahin noch ein Weilchen dauert, solltest Du jetzt schon an die Planung für´s kommende Gemüsejahr denken.

Vielleicht hast Du Lust mal was Neues auszuprobieren. Deshalb stelle ich Dir in den nächsten Tagen drei weitgehend unbekannte Gemüsesorten/-arten vor, die sowohl im Garten als auch auf dem Balkon, leicht anzubauen sind.

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