30/08/2026
🔥Knusprige Kruste. Saftiges Hack. Türkische Pide vom Grill
Speicher dir das für dein nächstes Grillwochenende 👇
TEIG
1 Glas lauwarmes Wasser · 1 Glas lauwarme Milch · 3 EL Olivenöl · ½ Würfel Hefe · 1 gehäufter TL Salz · 4–5 Gläser Mehl (bei uns: Dinkel 630 mit Vollkorn gemischt)
FÜLLUNG
500 g Rinderhack · 1 Zwiebel · frische Petersilie · 1 rote Spitzpaprika · Salz · 3 EL Olivenöl
Teig gehen lassen. Füllung als Kugel in die Mitte, komplett einschließen, dann lang ziehen. Mit dem Handrücken eindrücken, Eigelb drauf, Sesam und Schwarzkümmel obendrauf. Ab auf den Grill. 🤤
outdoorkitchen hackfleisch selbstgemacht grillsaison