Kochen und backen mit Denise

Kochen und backen mit Denise Schnelle & einfache Familienküche ✨

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26/06/2026

DER SCHNELLSTE SALAT DER WELT! 👇

Du hast nur 5 Minuten Zeit, willst aber etwas Frisches, Knackiges und verdammt Leckeres auf dem Teller? Dann MUSST du diesen Spitzkohlsalat aus dem Thermomix ausprobieren! Er ist in unschlagbaren 30 Sekunden fertig zubereitet.

Das Rezept habe ich von einem tollen Kochabend bei .reimche mitgebracht und bin absolut süchtig danach! 😍

🥗 Zutaten:
1 rote Zwiebel
max. 300 g Spitzkohl (in grobe Stücke geschnitten)
8–10 Cornichons (Gewürzgurken)
100 g geröstete, gesalzene Erdnüsse
40–60 g Remoulade
Eine Prise Pfeffer

Zubereitung:
1. Die rote Zwiebel in den Mixtopf geben ➡️ 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
2. Alle restlichen Zutaten (Spitzkohl, Cornichons, Erdnüsse, Remoulade und Pfeffer) dazugeben.
3. Den Spatel oben in die Deckelöffnung halten und kreisen lassen ➡️ 5 Sek. / Stufe 4 vermischen.

💡 Tipp: Wenn es dir noch zu grob ist, einfach kurz auf Stufe 3 untermischen oder noch einmal ganz kurz auf Stufe 4 zerkleinern.

Lass es dir schmecken! 🧑‍🍳

📌 Speicher dir das Rezept direkt ab, damit du es für das nächste schnelle Abendessen oder die Grillparty parat hast!

❤️ Für mehr schnelle Rezepte und Küchentipps folge mir.

24/06/2026

Perfekte Streusel in nur 3 Sekunden?

Ihr habt meinen fruchtigen 3-erlei Crumble vom Grill so geliebt wie ich! 😍
Aber eine Frage kam: „Denise, wie machst du die Streusel?“

Ganz schnell und einfach in meinem Elektrischer Multi-Zerkleinerer „Up & Down“ -> „UDO“ 😊

Kein ewiges Kneten & keine klebrigen Finger. Ich gebe die Zutaten einfach in meinen Küchenhelfer, drücke kurz auf den Knopf und – ZACK – perfekte Streusel!

Egal ob für den Grill-Crumble, Omas Apfelkuchen oder ein schnelles Fruchtdessert unter der Woche:
Schneller und sauberer geht es einfach nicht.

Zutaten:
140 g Mehl
70 g Zucker
1 Prise Zimt
80 g kalte Butter
Optional: 100 g Haferflocken oder Mandelblättchen
für den Crunch.

Zubereitung:
Butter in kleine Stücke schneiden.
Mehl, Butter, Zucker und Zimt in den Multi-Zerkleinerer geben und mit dem Deckel verschließen.
Für ca. 15 Sekunden anstellen und Streusel herstellen.
Haferflocken dazu und auf Puls-Stufe nur 3–5 Sekunden mixen.

Nach Belieben weiterverarbeiten.

📌 Speicher dir den Beitrag direkt ab, damit du den Blitz-Trick für den nächsten Kuchen oder Crumble parat hast.

21/06/2026

Ich habe meiner Bolognese heute ein Upgrade verpasst. Statt Sellerie durften extra viele süße Möhren in die Pfanne (mit dem Multizerkleinerer Up and down -> Udo in Sekunden perfekt zerkleinert) und dann kam mein absoluter Gamechanger: 1 TL Backkakao.

Warum du das auch tun solltest?
Der ungesüßte Kakao nimmt den Tomaten die aggressive Säure, sorgt für eine wunderschöne, tiefe Farbe und bringt eine so geniale, herzhafte Tiefe (hallo Umami! 🤤) in die Sauce, dass deine Familie nie wieder eine andere Bolognese essen will.

Schick dieses Video direkt an jemanden, der dir dringend mal eine Bolognese kochen soll 😊.
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Zutaten:
500 g Hackfleisch (Rind oder halb & halb)
2 große Möhren
2 Zwiebeln (gewürfelt)
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
1 Packung (500 g) passierte Tomaten
ca. 150–200 ml kräftige Rinderbrühe
1 TL Backkakao (ungesüßt)
Gewürze: Salz, Pfeffer, 1 TL getrockneter Oregano

Zubereitung:
1. Zwiebeln und Möhren in Olivenöl ca. 5 Minuten
andünsten, bis sie weich werden.
2. Hackfleisch dazugeben und kräftig krümelig
anbraten.
3. Tomatenmark in der Mitte 1–2 Minuten mitrösten.
4. Mit allen Tomaten und der Rinderbrühe aufgießen.
5. Der Geheimtipp: Den TL Backkakao einrühren.
6. Hitze runter und die Sauce für mindestens 45
Minuten sanft köcheln lassen (je länger, desto
besser!).
7. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und
anrichten.

Und nicht vergessen: Klick unten rechts auf das Fähnchen 📌, um dir das Rezept zu sichern!

19/06/2026

Wenn es nach einem langen Tag mal wieder schnell gehen muss, ist dieses Rezept mein absoluter Retter. Du brauchst nur eine Pfanne, eine Handvoll Zutaten und maximal 15 Minuten Zeit. Keine Lust auf langes Vorkochen? Der grüne Spargel wandert hier direkt knackig in die Pfanne!

Für den absoluten Frische-Kick sorgt am Ende mein Geheimtipp: Das Pampered Chef „Lemon Kiss“ Gewürz 🍋✨. Es bringt genau die richtige sommerliche Leichtigkeit in die cremige Sauce!

Hier ist das schnelle Rezept zum Nachkochen:

Zutaten:
- 500 g Schupfnudeln
- 250 g grüner Spargel
- Etwas Butter
- 250 ml Sahne
- 1 EL Sahnekäse
- Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
1. Den grünen Spargel gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und den Spargel darin anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Anschließend kurz dünsten.
3. Die Schupfnudeln hinzufügen und ebenfalls leicht anbräunen.
4. Mit der Sahne ablöschen und die Mischung zum Eindicken bringen.
5. Den Sahnekäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. und wer mag am Schluss noch Lemon Kiss rüber

Optional: Für eine weichere Konsistenz kann der Spargel vorab in Wasser gekocht werden.

Und jetzt du: Bist du Team „Grüner Spargel“ oder magst du den weißen lieber? Schreib es mir unbedingt in die Kommentare! 👇

17/06/2026

Die Auflösung: Das ist aus meinem JYSK-Haul von letzter Woche geworden! 🎁

Ich muss euch enttäuschen: Es lag tatsächlich NIEMAND richtig mit den Tipps! 😉 Aus den schönen textilien ist nämlich ein richtig schönes Geschenkset für die Küche geworden! 😍

Egal ob zum Einzug, als Mitbringsel zum Mädelsabend oder einfach als kleines Dankeschön – so ein Körbchen kann wirklich jeder gebrauchen.

Mein Geheimtipp im Korb: Das „Lemon Kiss“ Gewürz von Pampered Chef 🍋 – bringt nicht nur den perfekten Frischekick in die Küche, sondern passt farblich auch einfach wie dafür gemacht hinein!

💡 Speichert euch das Video direkt ab, damit ihr die Idee für das nächste Fest parat habt!

Schreib einfach ‚JYSK‘ in die Kommentare und ich schicke dir die Links zu den Produkten direkt per Privatnachricht (DM) zu! 📩

10/06/2026

Ich wette, du errätst NICHT, was ich daraus mache! 🤫
(Unbezahlte Werbung)

Ich war kurz bei JYSK und wollte eigentlich nur ein bisschen stöbern... Aber als ich diese wunderschönen Naturtöne, die Streifen und dieses zuckersüße Blumen-Detail gesehen habe, ratterte es sofort im Kopf!

Nur so viel sei verraten: Die Sachen wandern nicht in meine eigene Küche. Ich habe einen ganz bestimmten Plan damit vor... 😉

👇 Jetzt bist du dran: Was glaubst du, was ich aus dieser Kombi zaubere? Schreib deinen Tipp unbedingt in die Kommentare! Ich bin gespannt, wer richtig liegt.

⁠

07/06/2026

Der absolute Grill-Himmel! 🍓🔥 Genialer Grill-Crumble aus den gusseisernen Pfännchen! 😍

Wer sagt eigentlich, dass man auf dem Grill nur deftig brutzeln kann? Dieses zuckersüße Dessert wird der absolute Star bei deiner nächsten Grillparty – versprochen! 🤤

Unten saftig-brodelnde Früchte, oben herrlich knusprige Haferflocken-Streusel... und das Ganze direkt warm aus dem Grill serviert!
Am besten schmeckt dazu noch eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Sahne. 🍦✨

Warum die kleinen gusseisernen Pfännchen ein absolutes MUSS für jeden Grill-Fan sind?
▫️Sie verteilen die Hitze auf dem Grill perfekt, sodass
die Früchte wunderbar karamellisieren.
▫️Sie sind extrem robust, halten ein Leben lang und
machen auf dem Tisch optisch richtig was her –
jeder bekommt sein eigenes, kleines Pfännchen! 🍳

Das Rezept ist super fix vorbereitet und klappt natürlich auch im Backofen oder Air Fryer falls das Wetter mal nicht mitspielt. 😉

Du willst das Rezept und den direkten Link zu den Pfännchen? 👇

1️⃣ Folge mir und backen mit Denise für noch mehr schnelle, familiengerechte Rezeptideen! 👩‍🍳
2️⃣ Kommentiere einfach das Wort GRILL unter dieses Video!

Viel Spaß beim Nachgrillen! Was würdest du in dein Pfännchen packen? Äpfel, Beeren oder Nektarinen? Schreib es mir in die Kommentare! 👇

04/06/2026

1 TEIG = 3 BAGUETTES! 🥖💥 Welches ist dein Favorit? 👇

Du suchst das perfekte Brot zum Dippen oder für die nächste Grillparty? Dann musst du dieses Rezept ausprobieren!
Mein absoluter Favorit ist Nummer 2 Holy Cow

Hier ist das schnelle Rezept für dich:

Zutaten:
600 g Weizenmehl (Type 550)
20 g Hefe
330 ml lauwarmes Wasser
10 g Salz
1 TL Zucker

Für das Finish: Etwas Mehl, Olivenöl, flüssige Butter, Gewürzmischung (Holy Cow), grober Pfeffer & Salzflocken

Zubereitung:
Die Hefe und den Zucker im lauwarmen Wasser in einer großen Schüssel verrühren, bis sich die Hefe komplett aufgelöst hat. (TM: 1,5 Min. / 37°C / Stufe 2)
Mehl und Salz dazugeben. ca. 5 Minuten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
(TM: 2 Min. / Knetstufe)
Den Teig abgedeckt 30 Min. ruhen lassen.
Den Teig dritteln, jedes Teil falten, zu 3 länglichen Baguettes formen und auf die Stoneware (oder das Blech) legen.
Weitere 20–30 Min. gehen lassen. Währenddessen den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Baguette 1: Schräg einschneiden und mit etwas Mehl bestäuben.

Baguette 2: Mit Olivenöl bepinseln und mit Holy Cow bestreuen.

Baguette 3: Mit flüssiger Butter bepinseln, groben Pfeffer darübermahlen und mit Salzflocken bestreuen.

Alle 3 Baguettes für 20–25 Min backen.

Speichere dir den Beitrag und FOLGE MIR für noch mehr schnelle, familienfreundliche Rezepte und geniale Küchen-Ideen! ❤️✨

30/05/2026

Laugenschiffchen Part 2 🍅🧀✨ – Weil Käse einfach alles besser macht!

Super frisch durch die Tomaten, aber herrlich cremig durch die doppelte Ladung Käse. Perfekt für den Feierabend, die Brotdose oder die nächste Party!

👉 Speicher dir das Video direkt ab, um das Rezept schnell wiederzufinden!

Zutaten:
- TK Laugenstangen (antauen lassen)
- Tomaten (klein gewürfelt)
- Mozzarella
- Streukäse
- Flamm Fatale

Zubereitung:
Laugenstangen halbieren oder dritteln und mit den Fingern oder einem Löffel eine Mulde hineindrücken. Mit den Tomatenwürfeln füllen, Mozzarella und Streukäse draufgeben und mit „Flamm Fatale“ verfeinern.
Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Gibt es überhaupt ein Gericht, das mit mehr Käse NICHT besser wird? Schreibt es mir gern in die Kommentare!

28/05/2026

Der absolute Hit auf jeder Party oder für unterwegs!

Ich habe dieses geniale Rezept bei einer Kollegin gesehen und musste es einfach für euch ausprobieren. Wenn es mal schnell und unkompliziert sein muss, ist das euer neuer Go-To-Snack!

Speichert euch das Video direkt ab, damit ihr es für die nächste Party parat habt! ❤️

Zutaten:
TK Laugenstangen (antauen lassen)
Creme Frâiche Kräuter
Speckwürfel
Frühlingszwiebelringe
Reibekäse

Zubereitung:
Laugenstangen dritteln und mit einem Löffel oder den Fingern eine Mulde formen. Ein Klecks Creme Frâiche in die Mulde. Mit Speck, Frühlingszwieveln und Käse bestreuen.
Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca.15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Adresse

Wardenburg

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