Peters Gartneri

Peters Gartneri Vi dyrker økologiske grøntsager og tester regenerative metoder. Sund mad fra sund jord til borgere i Aarhus og Odder. Vil du være med: Bliv kundebonde.

Lej Væksthuset. Grønne events. Gårdbutik. Ørnevænget 37, 8330 Beder. Gåseboden og markbutikken har lukket for i år. Kunde-bonde abonnement til høst-selv kan tegnes løbende. Om Peters Gartneri
Jeg hedder Peter Kirk-Haugstrup og er ejer af Peters Gartneri. Det er vigtigt for mig, at afgrøderne produceres i samspil med naturen. Jeg har stort fokus på at genopbygge landbrugsjorden ved Mariendal, så de

t oprindelige økosystem af mikroorganismer i jorden får optimale vækstbetingelser. Det er en af hemmelighederne bag den høje kvalitet af de grønsager, som man kan købe i butikken og boden ved markerne ved Mariendal Strand, hos forhandlere som Kvickly i Odder og på restauranter i området. Det er også vigtigt, at gartneriet bidrager til lokalsamfundet syd for Aarhus. Vi arbejder derfor tæt sammen med Foreningen for Økologisk Jordbrugssamvirke. Mere end 100 medlemmer af foreningen er engageret i, hvordan man kan producere fødevarer på en bæredygtig måde, der øger biodiversiteten og skaber bedre balance mellem mennesker og naturen. Nogle er "kundebonde" hos Peters Gartneri (se hjemmesiden), andre deltager i foreningens kursus Jord og Planter. Foreningen har et stærk fællesskab og der er gode muligheder for selv at få fingrene i jorden.

JOB: VI SØGER 3 UNGE TIL AT PAKKE GRØNTSAGEROK … ChatGPT kan nemt lave et billede til os ”af tre glade unge, der pakker ...
22/06/2026

JOB: VI SØGER 3 UNGE TIL AT PAKKE GRØNTSAGER
OK … ChatGPT kan nemt lave et billede til os ”af tre glade unge, der pakker grøntsager”. Men den kan altså ikke pakke gulerødder, SÅ VI HAR BRUG FOR DIG TIL AT HJÆLPE OS MED AT PAKKE GRØNT!

Sæsonen starter lige efter sommerferien, så kontakt Peter I DAG, hvis du
🧑 er fyldt 15
💰 gerne vil tjene ca. 2.000 kr./mdr.
🌽 er klar på at pakke 2 timer hver tirsdag, torsdag og søndag eftermiddag.

Arbejdet foregår på vores gård ved Ajstrup/Mariendal, Ørnevænget 37, 8330 Beder.

Tag gerne et par venner med. Vi skal bruge 3 pakkere og det er lidt sjovere, hvis I arbejder sammen med nogen, I kender.

Del gerne.. også jer forældre 🙏

Send os en PM eller ring til Peter landmand på 23327788

Vi glæder os til at høre fra jer ☺️

Vi gør det igen! Vi gentager succesen fra sidste år. Vi er nu klar med en række skønne sommeroplevelser til jer. Alle m...
21/06/2026

Vi gør det igen! Vi gentager succesen fra sidste år. Vi er nu klar med en række skønne sommeroplevelser til jer. Alle med udgangspunkt i vores glæde ved gode økologiske råvarer og sanselig jordforbindelse.

🥬 Langbordsmiddage
På disse skønne august sommeraftener serverer den lokale kok fra Malling, Simon Milwertz Philipsen, en dejlig middag baseret på økologiske og friskhøstede råvarer fra vores marker. Middage deler du med de andre ved langbordet - mens fuglene synger og himlen farves gylden i solnedgangen.

🌽 Jord-til-Bord
Her er du ikke bare gæst – du er en del af oplevelsen. Du kommer med i marken og høste grøntsager til aftenens middag. Sammen med den lokale kok Anders Baden Immerkær er du med til at vaske, snitte, røre, smage til. Det handler om at være sammen om hele processen og opleve glæden ved at skabe et måltid fra bunden. Tag endelig børnene med.

🧘‍♀️Sansning og Yoga
Trænger du til et pusterum, hvor du kan slippe tankerne og komme dybere ned i kroppen? På disse sanseaftener kombinerer vores yogainstruktør blid og meditativ yin yoga og æteriske olier med guidede sanseoplevelser i naturen omkring vores jordbrug.

💚 Læs mere og find link til tilmelding petersgartneri.dk/oplevelser-2026/

Vi glæder os til at opleve sommeren med jer ☺️

17/06/2026

Vidste du, at det tager sukkermajsen 2,5 - 3 måneder fra udplantning til høst 🌽

Men naturen følger ikke en kalender. Hastigheden afhænger af varme, sol og de såkaldte graddage, som landmænd bruger til at følge afgrødernes udvikling.

Denne majs er dyrket regenerativt med fokus på jordens sundhed. Nu begynder ventetiden – og hvis sommeren bliver lun, kan høsten måske komme lidt tidligere.

Vi glæder os til hosten til august! 🌞

dansklandbrug frajordtilbord

08/06/2026

Vores 17 galloway kvæg spiller en vigtig rolle i vores økologiske og regenerative jordbrug. De hjælper med det vigtige sædskifte, som opbygger kulstof i jorden. De spiser sædskiftets kløvergræs, roder rundt i jorden og gøder med kokasser, som også er vigtige i vores kompost. De laver naturpleje på engen og på kommunens marker, der jo er en del af 360 Hektar projektet. Dejligt at se dem nyde det lækre, saftige græs på engen… i samlet flok 💚

Tæt kontakt til jer, der spiser vores afgrøder. Det er en central ide for alt det, vi gør her i Peters Gartneri. Kundebø...
30/05/2026

Tæt kontakt til jer, der spiser vores afgrøder. Det er en central ide for alt det, vi gør her i Peters Gartneri. Kundebønder, gårdbutik, kursister og samarbejde med FØJS. Et mylder af mennesker, der genopdager, hvor maden kommer fra. Hvad naturen kan skabe. Vi elsker det ☺️

Derfor er det vigtigt for os, at jer grøntsagsspisere også er med til at eje og videreudvikle den virksomhed – det nye ApS - der skal styrke jordbruget og gøre klar til et langsomt generationsskifte. Så vi kan sikre, at vi også i fremtiden kan producere økologiske grøntsager til jer.

Vi inviterede jer til at blive anpartshavere – og hold da op – sikke en flot modtagelse, den ide har fået. På kort tid har 13 tegnet en A-anpart (25.000 kr.) og 31 en b-anpart (2.500 kr.). Det er helt fantastisk og giver det nye ApS en super god start. TAK til alle jer, der er med her i første runde 👏

Den 17. maj holdt vi generalforsamling med de nye anpartshavere. Martin Christian Kruhl, advokat hos DLA Piper, der venligst har sponseret værdifulde råd og timer til vores projekt, ledte os sikkert igennem dagens beslutninger. En bestyrelse for det nye ApS blev valgt og den har nu konstitueret sig.

Formand: Østergaard
Øvrige bestyrelsesmedlemmer:
• Anne Vestergaard
• Jan Walfrid Sørensen
• Erik Nørum Pedersen
• Merethe Kruse
• Niels Jakob Harbo
• Pernille Kallehave

Der bliver lidt travlt på kontoret i den kommende tid. Ude i marken kører Peter stadig på traktor og hans hold planter, vander og luger, så der er dejlig mad til alle.

Vi skal nok holde jer opdaterede. Og vil du være med, så kan du tegne en anpart til næste runde (se vores web) 😊

I næste uge starter kundebonde sæson 2026 og ih, hvor vi glæder os!Alle 250 kundebonde pladser er solgt. Tak for jeres k...
18/05/2026

I næste uge starter kundebonde sæson 2026 og ih, hvor vi glæder os!
Alle 250 kundebonde pladser er solgt. Tak for jeres kæmpe store opbakning!
Hvor er det fantastisk, at så mange er interesserede i gode, økologiske og lokale fødevarer.
Vi hører, at kundebønderne især nyder selv at gå i marken og høste sin mad. I år bliver det for mange af jer i selskab med jeres børn. Over 60 børn er tilmeldt vores gratis børne-kundebonde ordning. En ny generation af squash-gnaskere er på vej .hehe 💚

Vi starter sæsonen med en række intro-møder henover næste uge. Håber I kan finde et tidspunkt, der passer jer.

Vi skal ud i markerne. Vi fortæller, hvor I kan høste hvad henover sæsonen og hvordan kundebonde ordningen fungere.

I behøver ikke melde jer til. Bare mød op på Ørnevænget 37-39 ☺️

14/05/2026

Beliggenhed-beliggenhed-beliggenhed ☺️ Ja, vores Væksthus ligger bare så smukt, lige overfor vores grøntsagsmarker, nabo til Fløjstrup Skov og Mariendal Strand, tæt på Aarhus. Det perfekte sted til 💚møder ud-af-kontoret 💚seminarer med gåture til gode snakke 💚 teambuilding med høst fra markerne og madlavning sammen med vores kok Simon 💚 hyggelige familiefester med grøn mad og plads til leg. I år kan du også leje det skønne sted, hvis du selv vil stå for mad og vin 🥂 Du kan læse mere på vores web ☺️ Vi glæder os til at vise vores smukke sted til jer 👨‍🌾

12/05/2026

Vi har i de sidste uger haft travlt med at gøre jorden klar til alle planterne. Vi gør os umage med ikke at forstyrre mikrolivet i jorden. Jordens bakterier og svampe er vigtige for, at planterne trives og bliver stærke (og derfor ikke behøver at blive sprøjtet.. hvilket vi som økologer aldrig kunne finde på). Så vi arbejder på at skabe en såkaldt sund jord via regenerative - opbyggende - dyrkningsmetoder. Den her dag var vi så i gang med IKKE at pløje 🙂

06/05/2026

I vores lille æbleplantage på Fløjstrupvej ved Beder bruger vi “klukkende skadedyrsbekæmpelse” til at holde vores 400 økologiske æbletræer fri for utøj.
Hønsene spiser larver og insekter omkring træerne, så vi bruger naturens egne metoder til at dyrke de 7 sorter af dejlige danske æbler.

Vidste du at:
🍏 Faldende produktion: Danmarks æbleproduktion er faldet med 80 % over de sidste 40 år.
🍎 Andel: 36 % af det danske æbleareal var i 2022 økologisk.
🍏 Udfordringer: 76% af de undersøgte danske æbler i 2024 indeholdt sprøjtemiddelrester.
🍎 Sorter: Der findes over 300 forskellige æblesorter i Danmark, men kun et lille udvalg sælges i supermarkederne.

MØD MADS OG MONICA – DE HAR OGSÅ KØBT EN ANPART I FREMTIDENS PETERS GARTNERI APS“Vi synes, at hele projektet er en super...
25/04/2026

MØD MADS OG MONICA – DE HAR OGSÅ KØBT EN ANPART I FREMTIDENS PETERS GARTNERI APS
“Vi synes, at hele projektet er en super god sag. Vi nyder, at være kundebønder.
Vi elsker selv at hente de friske grøntsager og fortæller gerne gud og hvermand om de fantastiske grøntsager, som Peter dyrker.
Vi er desuden begejstrede for de mange urter og de smukke blomster, vi kan plukke henover sommeren. Æbler og kødproduktion - hele den regenerative tanke, at vi passer på naturen, “fornyer den - og hinanden”,- fællesspisning og arrangementer- alting tiltaler os.
Det vil vi gerne værne om og samtidig være en del af.

At lave virksomheden om til et APS er den helt rigtige udvikling i forhold til at sikre fremtiden for Peters Gartneri. “

Mads og Monica, Ajstrup Strand. Monika er pens. Steinerlærer. Mads er underskoleleder-og lærer på Steiner–Skolen i Aarhus.

VIL DU OGSÅ VÆRE MED? KOM TIL INFOMØDE PÅ MANDAG KL 19-21.
TILMELD DIG HOS PERNILLEPETERSGARTNERIGMAIL.COM
DU KAN LÆSE MERE HER https://petersgartneri.dk/om/peters-gartneri-aps/

Vi glæder os til at se dig 👨‍🌾☺️

Adresse

Ørnevænget 37-41
Beder
8330

Internet side

,

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Peters Gartneri sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Peters Gartneri:

Genveje

Del

Type