BS BBQ

27/08/2026

Har endelig fået hevet min xl Primo ud af mit værksted, så det skulle selvfølgelig fejres med en gang pulled pork, jeg elsker at følge hvordan temperaturen opføre sig igennem sådan en low'n slow, og med fireboard er det super nemt at følge med.
Primoen har naturligvis holdt temperaturen flot stabilt i indtil vidre 13 timer men der er vist godt og vel 3-4 timer endnu før de er klar. Jeg har for sjov lagt to temperatur prober på risten for at se om spark og pro2 måler ens, og så er der en probe i hver nakkefilet.

10/08/2026

Så er der det fantastiske Holy Smoke kul på l***r igen. Men de bliver revet væk så i skal være hurtige.
https://bsbbq.dk/vare-kategori/kul/

31/07/2026

Husk jeg også renovere knive, her en masamoto der får nyt hjem inden længe.
https://www.facebook.com/reel/1058428706742780/

21/06/2026

Så venner, det er sommer og vi skal have gang i bålstedet, grillen, pizza ovnen ja alt hvad der skal afgive varme.
Derfor giver jeg 25% på alt Lodge i butikken.

Ja du læste rigtigt, 25% på alt Lodge. 🎉🎊🎉🍻🍻

Det gælder naturligvis både på webshop og i butikken. https://bsbbq.dk/maerker/lodge/

Så ses vi snart?

Et godt gammelt brand inden for støbejern, det er høj kvalitet og stort set umulig at ødelægge, bare man veligeholder det med lidt olie. Vær opmærksom på at Lodge er mere rustik end de dyre støbejerns mærker, og skabt til et hårdt liv hvad enten det er på grillen eller udendørs aktivitet...

21/06/2026

Faldt over nogen store flotte slabs i Lidl og da de var yderst prisvenlige så var de selvskrevet til at bruge som testklude på bossen, det var første gang jeg rigtig skulle bruge den så jeg var spændt på hvordan den var at styre.

Fyldte begge rum op i kulkurven, startede dem op og smed nogen stykker æbletræ på, sænkede kurven længst ned og gave bundspjæld ca 2 mm luft og skorstenen fik 3mm, den stabliserede sig ganske smukt hvor jeg ønskede det, så jeg var egentlig lidt skuffet over at jeg ikke skulle gå og bruge tid på at finjustere den.🤣

Ribs blev rubbet med butter/garlic fra Holy Smoke og tilberedt efter 3-2-1 metoden, jeg tænkte mig ikke helt om og enden der var tættest på kullene fik lidt for meget varme og var lidt tør, men så var der jo bare en god undskyldning for at nyde lidt mere øl.🤟🏻

Alt i alt super nemt og selv om den bruger mere kul end primoerne, det forventede jeg også, så elsker jeg at man kan justere temperaturen ved at hæve og sænke kullene, så det minder om en omvendt Santa Maria grill.

14/06/2026

Så blev der endelig tid til at få samlet den nye Boss grill fra DTB. Den skal lige have en gang olie over det hele og så skal den have en "Burn-in" hvor den bliver varmet godt igennem og brændt af.
Så er den klar til at blive testet af med en gang ribs om en times tid.

11/06/2026

Det var da en sand fornøjelse at grille sådan en flæskesteg på trail-grillen, det krævede selvfølgelig noget ekstra kul iforhold til en lukket grill, men det var hyggeligt at kunne sidde og følge med i fremskridtet, temperaturen justerede jeg nemt ved enten at samle kullet i højden eller sprede det lidt ud.

Jeg brugte 50/50 kul og briketter, det tog godt 1,5 times tid og jeg tog den af ved ca 68 grader og lod stegen hvile inden den blev skåret.
Serveret med nye kartofler, spidskål salat og chili/peber syltede agurker.

Grillen kan findes her. https://bsbbq.dk/vare/dtb-trail-grill/

Jeg brugte rotisseriet som er ekstra tilbehør.

10/06/2026

Aaaaaa ja det dufter lidt af sommer når der er steg på spydet og is kold Riesling fra Pedersborg Vin i glasset. Og så på en onsdag.

.

05/06/2026

Jeg blev lokket i uføre, en god ven fortalte at vores lokale Kvickly faktisk lavede nogen rigtig fornuftige spareribs med masser af kød på, og da vi skulle forbi min fatter med en spand gode sager, og jo jeg mener spand, han kan altid bruge en god spand, så var tiden løbet fra os og vi blev enige om at prøve dem,
Så den lille junior fik forhøjer ristene på, en gang oak & maple kul og et skud æble flis, indstillet til 115 grader og så kom benene over mens jeg nyder Hancock's 150 års jubilæums øl, den kan jeg godt anbefale. 🍻

Rigtig god grundlovsdag og god weekend venner.

13/05/2026

Skulle der være nogen som tager meget på loppemarked, drømmer om at prøve at starte op selv med lidt salg eller webshop så skal jeg ikke forhandle Lodge mere, jeg har desværre ikke adgang til deres prislister mere, men jeg kan se at deres priser vist ikke er faldet siden 2024, og den gang var vejledende udsalgspris på alle vare på mit l***r 66478,85 og så får man de 2 udstillings reoler med U/B .

Jeg sælger det hele for 45000,- (men som jyde kan man jo altid handle lidt)
Så der der skulle være rig mulighed for at tjene 25-30% eller hvad det koster i dag.