Alma "Cocina Viajera"

Alma "Cocina Viajera" Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Alma "Cocina Viajera", Churruca 32, Local 15, Alicante.

Tenemos menú de Hogueras y nos quedan pocos huecos...
10/06/2025

Tenemos menú de Hogueras y nos quedan pocos huecos...

Conocí a Fede hace unos años en un evento en Maestral al qué me llevó mi amigo Diego de . Me acuerdo perfectamente del p...
24/04/2025

Conocí a Fede hace unos años en un evento en Maestral al qué me llevó mi amigo Diego de . Me acuerdo perfectamente del postre de calabaza y chocolate y sigo sin saber cómo hizo esas cosas con formas raras que llevaba.
Pero realmente él ya me había dado de comer y de cenar cuando yo apenas había dado 4 servicios en el primer restaurante en el que trabajé.
Por eso para mi es bastante emocionante que le apetezca que os demos de cenar un día los dos juntos, y pienso disfrutarlo mucho.

Ea, pues eso, venid. Porque si nosotros nos divertimos, vosotros disfrutaréis.

Bueno, pues ya estamos en ese grupo de Restaurantes menor que dice Ferrán Adriá que sobrepasa los 5 años.No vamos a pedi...
30/09/2024

Bueno, pues ya estamos en ese grupo de Restaurantes menor que dice Ferrán Adriá que sobrepasa los 5 años.
No vamos a pedir normalidad ni estabilidad porque empezamos a tener claro que eso es imposible, asi que seguimos intentando acostumbrarnos.
Estamos muy contentos de cumplir nuestro primer lustro, del crecimiento progresivo que hemos ido teniendo y de haberlo hecho a partir de los principios que defendemos desde el primer día. Creo que gracias a ellos hemos pasado de ser unos desconocidos, a ganarnos el respeto de nuestros compañeros de profesión y el cariño de muchos de vosotros. Sabéis que es recíproco y que habéis sido fundamentales en esa mejora.
Gracias a todos los que confiais en nosotros, a los que seguís y a los que estuvisteis pero por el motivo que sea no os quedasteis. A Ester y Alba por como defendieron este delantal cuando fue necesario. A mi hermano Pedro y Lucas porque sin ellos no existiría Alma. A Rebeca y Noe por ser parte nuestra y aportarnos su genialidad en los terrenos donde no llegamos, a Eliiiiisabeth.Y a Mary porque no se me ocurre mejor compañera de servicios.
Y por supuesto, a los hermanos Oliva por la banda de heavy metal mas grande de la historia: Savatage. 5 años y aún no les había agradecido nada? Lamentable

, que ya han pasado 5 años hombre, haz un Bizum aunque sea...

Los detalles.Desde que abrimos, y dentro de nuestras posibilidades, siempre hemos intentado cuidar todo lo que podía par...
12/08/2024

Los detalles.
Desde que abrimos, y dentro de nuestras posibilidades, siempre hemos intentado cuidar todo lo que podía parecer menos importante por nuestra localización. Ahora ya sí que podemos vestir la mesa completamente con todas las cosas que nos ha ido haciendo Noe a lo largo de estos últimos meses, y estamos muy orgullosos.
Porque estar dentro de un mercado no significa descuidaros, ni descuidarnos.
¿Sómos por fin un restaurante?

Así empieza nuestro Brioche de Ropa Vieja... Desliza para ver cómo termina siempre
02/08/2024

Así empieza nuestro Brioche de Ropa Vieja... Desliza para ver cómo termina siempre

Llegan Hogueras, y cómo el año pasado trabajaremos con estos dos menús exclusivamente.El primero desde el día 18 al 21 p...
12/06/2024

Llegan Hogueras, y cómo el año pasado trabajaremos con estos dos menús exclusivamente.
El primero desde el día 18 al 21 por la noche. Y el segundo desde la noche del viernes al lunes 24. Domingo Incluido!
No queda mucho hueco, pero algo queda aún...
A la llum de...

Esta mañana al llegar nos hemos encontrado así nuestro cartel. Intuimos que no ha sido una tontería sin más porque se ha...
06/06/2024

Esta mañana al llegar nos hemos encontrado así nuestro cartel. Intuimos que no ha sido una tontería sin más porque se han tenido que tirar un buen rato para arrancarlo. Y me duele especialmente por el dibujo de , encima hoy que es su cumpleaños!
Pero se han dejado el puño en alto sin arrancar, cómo no vamos a seguir peleando?

Las verduras que llevamos un tiempo recibiendo de son de otro nivel.Cebollicas, alcachofas y ahora espárragos blancos q...
07/05/2024

Las verduras que llevamos un tiempo recibiendo de son de otro nivel.
Cebollicas, alcachofas y ahora espárragos blancos que hemos ido utilizando para platos nuevos de temporada. Intentando llevarlas a nuestro terreno, con la dificultad que nos supone con un producto así, que prácticamente no habría que tocar apenas.
Personalmente, estos productos me llevan a casa, a las visitas a la familia. Nunca hay que olvidar los orígenes, y la mitad de los mios están en Tudela

Estaba ahora mismo viendo un concierto de y presentaban una canción diciendo que "de las cosas más bonitas que les podí...
11/03/2024

Estaba ahora mismo viendo un concierto de y presentaban una canción diciendo que "de las cosas más bonitas que les podía pasar con la música era haber conocido a otra gente que estuviera tan enferma como ellos por esa música". Y yo que no tenía claro si hacer publicación sobre nuestro domingo o no, lo tuve. Porque esa fue la sensación con la que nos fuimos de Aspe. Compartir un día con compañeros, la gran mayoría desconocidos. Algún otro de esos a los que miras desde abajo y jamás habrías pensado estar emplatando a su lado... Realmente es de lo más bonito que podemos encontrarnos en esta profesión. Sabemos que no siempre es así no nos engañemos, pero cuándo lo encuentras, pasas un dia que difícilmente olvidarás, y mas cuando estás acostumbrado a estar más solo que la una en tu cocina!
Gracias a Alfonso y Teo del por hacernos un hueco entre tanto nivel y tratarnos como a unos mas de la familia. Seguiremos peleando sin olvidar cuál es nuestro sitio.
Gracias a , a todos los de la foto y los que faltan en ella (plantilla del restaurante por supuesto!!!) por la lección de compañerismo.
Sin Pepe no hubiera salido nuestro plato (teníamos que pagar la pardillada de la primera vez de alguna manera...)

https://www.youtube.com/watch?v=nI0pTRsKLVcHace unas semanas nos llamaron de Alacantí TV para participar en la sección ....
28/01/2024

https://www.youtube.com/watch?v=nI0pTRsKLVc

Hace unas semanas nos llamaron de Alacantí TV para participar en la sección . Así que nos pusimos delante de una cámara para hacer algo así por primera vez y quitarnos otro miedo.
Mostramos nuestro Gazpachuelo de Jalapeños y nos dicen que no quedó mal.
Para mí personalmente, un placer compartir un rato con Vicente Hipólito, ya que cada mañana escuchaba la voz de su padre a través de la radio de mis padres.

De momento seguiremos con Alma, pero ojo...

Dirección

Churruca 32, Local 15
Alicante

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 16:00
Martes 09:00 - 16:00
Miércoles 09:00 - 16:00
Jueves 09:00 - 16:00
Viernes 09:00 - 16:00
Sábado 00:00 - 16:00

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Alma "Cocina Viajera" publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Atajos

Compartir