11/06/2025
🍋 Citrus australasica – Limón Caviar
El Citrus australasica, conocido en España como limón caviar, es un cítrico exótico originario de Australia, apreciado por su fruto alargado y su pulpa en forma de pequeñas esferas traslúcidas, similares a las huevas de caviar. Su sabor cítrico y su textura única lo han convertido en un ingrediente gourmet muy demandado en la alta cocina.
☀️ Luz: Necesita pleno sol para crecer fuerte y producir frutos en abundancia.
💧 Riego: Moderado. Prefiere suelos húmedos pero bien drenados. Durante la floración y fructificación, es recomendable aumentar la frecuencia de riego.
🏡 Ubicación: Puede cultivarse en suelo en jardines o en macetas grandes, lo que permite su adaptación a diferentes espacios.
❄️ Clima: Tolera temperaturas templadas, pero es sensible a heladas fuertes. En zonas frías, es recomendable protegerlo en invierno.
🌸 Floración y frutos
Florece en primavera con pequeñas flores blancas y perfumadas, seguidas de frutos alargados y rugosos, que pueden ser verdes, amarillos, rojos o morados según la variedad. Al abrirse, su interior revela esferas jugosas que estallan en la boca, aportando un toque cítrico y refrescante.
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