William le potagiste

William le potagiste jardin potager naturel en sol vivant
vente de légumes du jardin

jardin potager bio (sans produits chimiques)
vente de légumes du jardin , possibilité de visite

🍋 Et si vous pouviez fabriquer votre propre limonade naturelle… directement dans votre cuisine ?Dans cette vidéo, je vou...
27/05/2026

🍋 Et si vous pouviez fabriquer votre propre limonade naturelle… directement dans votre cuisine ?
Dans cette vidéo, je vous montre comment réaliser facilement une boisson fermentée maison, pétillante, vivante et pleine de saveurs, avec très peu d’ingrédients et sans matériel compliqué.

Nous verrons ensemble deux méthodes simples :
➡️ une “limonade” fermentée artisanale réalisée grâce à une fermentation naturelle
➡️ et la préparation du célèbre kéfir de fruits, une boisson pétillante obtenue grâce aux grains de kéfir.

Au programme :
✔️ les ingrédients de base
✔️ le rôle du sucre dans la fermentation
✔️ comment obtenir naturellement des bulles
✔️ les temps de fermentation
✔️ les erreurs à éviter
✔️ les précautions importantes pour une fermentation réussie
✔️ comment aromatiser vos boissons avec des fruits, agrumes ou plantes

L’objectif de cette vidéo est de montrer qu’il est possible de produire chez soi des boissons fermentées simples, économiques et naturelles, tout en comprenant le fonctionnement de la fermentation.

⚠️ Comme toujours avec les fermentations maison, l’hygiène et l’observation sont essentielles. Je partage ici ma méthode personnelle et mes conseils pour débuter dans de bonnes conditions.

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mon nouveau potager !apres avoir demenagé en juillet 2024 , je n'avais pas eu le temps de mettre en place un potager dan...
09/05/2026

mon nouveau potager !
apres avoir demenagé en juillet 2024 , je n'avais pas eu le temps de mettre en place un potager dans cette nouvelle habitation , il fallait que je m'occupe de ma parcelle maraichere et du coup j'avais juste cultiver des pommes de terre sous foin en mars 2025 .
apres la recolte j'avais laissé le foin sur place , ca a permis de donner a manger aux micro et macro organismes du sol et d'occulter le sol de sorte a ce que les mauvaises herbes ne poussent pas ou du moins poussent moins fort !
cette année j'ai encore reduit la voilure a la parcelle maraichere , je cultive moins de surface du coup ca me libere du temps pour faire autre chose et j'en ai donc profité pour creer un potager en demarrant de la prairie qui est sur le coté de la maison ....
avec l'experience , on sait ce qu'on veut et on sait ce qu'on ne veut pas , je voulais un potager simple , pas specialement grand pour cultiver les legumes que je considere comme essentiels .. et donc voila le travail en photos ... une video est a venir pour expliquer en details quels problemes j'ai rencontré et les solutions que j'ai adopté ...
il reste encore a terminer quelques finitions mais l'ebauche principale , le design que je voulais est bien realisé ....

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j'ai fait beaucoup de plants de patates douces de la variete "orleans" , j'en ai meme fait beaucoup trop .....donc j'inf...
04/05/2026

j'ai fait beaucoup de plants de patates douces de la variete "orleans" , j'en ai meme fait beaucoup trop .....donc j'informe les locaux que ceux qui veulent en cultiver dans leur potager cette saison peuvent m'en commander , je vous fait un copier/coller du descriptif de l'annonce :
plant de patate douce de la varieté "orleans"
une variete a chair orange , sucrée et tres productive ,
entre 800 grammes a 1kg500 par pied
plantation jusqu'a fin mai et recolte septembre/octobre ,
conservation de 3 a 6 mois sans problemes
en jardinerie on trouve un plant en pot pour 3.50 euros au minimum
je vends le plant en godet a 2euros , les 3 pour 5 euros !
livraison possible : lalinde et alentours 5kms, bayac , lanquais , varennes , saint capraise de lalinde , couze etcc

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j'ai retardé de quelques jours le moment de la plantation des tomates en exterieur , ici dans le sud de la dordogne il f...
26/04/2026

j'ai retardé de quelques jours le moment de la plantation des tomates en exterieur , ici dans le sud de la dordogne il fait beau et chaud , on a de belles journées a plus de 20° et en consultant la meteo a 15 jours j'ai pu constaté qu'il ne gelera plus et dans la region ...
historiquement il ne gele jamais en mai , les saints de glace (11,12,13 mai) ne sont plus une reference pour attendre les plantations de plants de legumes qui craignent les gelées tardives et c'est valable dans beaucoup de regions de france ou auparavant il etait impensable de tenter ce genre d'action au potager !
hier , samedi 25 avril , j'ai donc mis en terre 90 plants de tomates , il me reste juste 6 emplacements pour y mettre mes tomates cerise qui demandent encore a grandir un peu en godet , elles seront plantées vers le 5 mai ...
pour les locaux , j'ai encore quelques plants de tomates a vendre , variete ispolin : tomate precoce , variete coeur de boeuf , variete roma (sauce et coulis , sans tuteur) et tomate cerise variete miel du mexique
1.20 € le plant / 5 € les 5 plants

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je vends des jeunes plants de tomate , de poivron , de piment et d'aubergine .a prendre a partir du 28 mars 2026 :plusie...
28/03/2026

je vends des jeunes plants de tomate , de poivron , de piment et d'aubergine .
a prendre a partir du 28 mars 2026 :
plusieurs variétés :
tomate précoce : variete ISPOLIN
tomate cerise rouge : variete MIEL DU MEXIQUE
tomate a jus de plein champ (sans tuteur) : variete ROMA
tomate ancienne (non F1 , reproductible) : variete COEUR DE BOEUF, variete ANDINE CORNUE , variete ANANAS
tomate locale : variete TRES BELLE DE DORDOGNE

aubergine : variete VIOLETTA LUNGA

piment : piment GORRIA (piment d'espelette) , piment ou poivron DOUX DES LANDES , piment DE CAYENNE

poivron : poivron CALIFORNIA WONDER

1,20 € le plant / 5€ les 5 plants
a venir chercher a lalinde , possibilité de livrer a couze , saint capraise , lanquais , varennes , bayac

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j'ai fabriqué de la Limonade maison 🍋🥝Il est très facile de fabriquer sa propre limonade ou un soda naturel grâce à une ...
18/03/2026

j'ai fabriqué de la Limonade maison 🍋🥝

Il est très facile de fabriquer sa propre limonade ou un soda naturel grâce à une fermentation spontanée. Le principe repose sur les levures naturellement présentes sur la peau des fruits, qui vont consommer le sucre et produire du gaz carbonique… ce qui crée les bulles.
Pour cette recette, j’utilise simplement :
1,5 litre d’eau déchlorée
1 citron bio coupé en tranches
des épluchures de kiwi
100 g de sucre par litre d’eau
L’eau doit être sans chlore, car celui-ci peut empêcher la fermentation. Il suffit généralement de laisser reposer l’eau du robinet quelques heures pour que le chlore s’évapore.
On place tous les ingrédients dans un grand bocal, on mélange légèrement puis on recouvre l’ouverture avec un linge maintenu par un élastique. Cela protège la préparation tout en laissant passer l’air.
On laisse ensuite le bocal à température ambiante pendant quelques jours. Selon la chaleur de la pièce, la fermentation démarre plus ou moins vite. Lorsque de petites bulles apparaissent, c’est le signe que les levures travaillent.
À ce moment-là, on filtre le liquide et on le met dans des bouteilles solides capables de supporter la pression (comme les anciennes bouteilles de limonade).
On laisse encore 2 à 3 jours à température ambiante pour que la boisson devienne pétillante. Pensez à ouvrir les bouteilles chaque jour pour dégazer et éviter trop de pression.
Quand la limonade est bien pétillante, il suffit de la placer au réfrigérateur autour de 4°C pour ralentir la fermentation.
Il ne reste plus qu’à déguster cette limonade maison naturelle et légèrement fermentée dans les jours qui suivent. 🥤

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La décrue est enfin en cours sur la parcelle. Le niveau d’eau baisse progressivement et le sol commence à réapparaître a...
19/02/2026

La décrue est enfin en cours sur la parcelle. Le niveau d’eau baisse progressivement et le sol commence à réapparaître après plusieurs jours sous les inondations.

Mais l’accalmie pourrait être de courte durée. Les services météo annoncent une nouvelle tempête sur la région, avec des vents très forts et d’importantes précipitations. Un avis de vigilance a été émis, et les cumuls de pluie prévus pourraient rapidement annuler les effets de la décrue.

Entre espoir et inquiétude, voici la réalité du terrain face à une météo qui ne laisse aucun répit.

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Ces derniers jours, les inondations ont frappé une grande partie de la France… et ici dans le sud de la dordogne , ma pa...
18/02/2026

Ces derniers jours, les inondations ont frappé une grande partie de la France… et ici dans le sud de la dordogne , ma parcelle de maraîchage n’a pas été épargnée.

Dans cette vidéo, je vous montre concrètement les dégâts sur le terrain : sols saturés, structure du sol fragilisée, semis compromis. Une inondation ne se résume pas à « un excès d’eau » : elle bouleverse complètement le calendrier cultural, retarde les plantations, asphyxie les racines et peut impacter durablement la saison.

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Ces derniers jours, les inondations ont frappé une grande partie de la France… et ici dans le sud de la dordogne , ma parcelle de maraîchage n’a pas été épar...

Au cœur de l’hiver, le potager impose parfois une pause.En janvier, la terre est souvent trop froide, et ce début févrie...
08/02/2026

Au cœur de l’hiver, le potager impose parfois une pause.
En janvier, la terre est souvent trop froide, et ce début février particulièrement pluvieux rend le sol complètement gorgé d’eau.

Dans ces conditions, travailler la terre, semer des fèves, des pois, ou planter ail, oignons et échalotes peut entraîner des pourritures et compromettre la reprise des cultures. Le bon réflexe au jardin, c’est aussi de savoir attendre que le sol ressuyé retrouve de bonnes conditions.

Plutôt que de forcer les choses dehors, je vous montre comment je m’adapte avec des semis réalisés à l’intérieur pour ne pas perdre de temps sur la saison.

Dans cette vidéo : observation du sol en hiver, erreurs à éviter quand la terre est détrempée, et solutions simples pour continuer à préparer le potager malgré la météo.

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Au cœur de l’hiver, le potager impose parfois une pause.En janvier, la terre est souvent trop froide, et ce début février particulièrement pluvieux rend le s...

Colère et incompréhension face à ce qui s’est passé en Ariège.Ce qui s’y est passé est une honte nationale.En France, en...
14/12/2025

Colère et incompréhension face à ce qui s’est passé en Ariège.
Ce qui s’y est passé est une honte nationale.

En France, en 2025, un agriculteur a vu sa ferme encerclée, assiégée, puis prise de force par des CRS et des gendarmes mobiles. Pas pour un crime. Pas pour une menace à la population. Mais parce qu’une seule vache de son troupeau a été déclarée malade de la dermatose nodulaire ...

Sous couvert d’une directive européenne absurde, l’État français a exigé l’abattage TOTAL de son cheptel : 208 vaches condamnées à mort, sans discernement, sans humanité, sans la moindre tentative de solution alternative.

Quand ce paysan a tenté de défendre son outil de travail, sa vie, son avenir, il a été traité comme un ennemi intérieur. La réponse du pouvoir a été une démonstration de force digne d’un régime autoritaire : pluie de grenades lacrymogènes, intervention terrestre et aérienne, hélicoptères au-dessus d’une ferme agricole comme si l’on faisait la guerre… à un éleveur.

Une fois les lieux vidés par la force, les autorités ont pu agir tranquillement. Le lendemain matin, les vétérinaires mandatés par l’État ont injecté la mort à 208 animaux parfaitement sains, alors même que les autorités sanitaires reconnaissent que cette maladie n’est pas dangereuse pour l’homme et que sa propagation peut être contenue par des mesures simples : isolement, surveillance, précautions sanitaires.

Mais réfléchir, adapter, faire preuve d’intelligence paysanne et humaine ? Non.
Les gouvernants ont préféré écraser, imposer, punir.

Cette affaire révèle ce que vivent les agriculteurs depuis trop longtemps :
👉 des lois écrites loin des champs,
👉 des directives européennes déconnectées du réel,
👉 des décisions appliquées mécaniquement par des exécutants qui obéissent sans jamais se demander quelles vies ils détruisent.

On parle ici d’un homme, d’une famille, d’années de travail, de bêtes élevées avec soin, de savoir-faire paysan réduit à néant en quelques heures par des gens en uniforme et des signatures au bas de documents.

Ce n’est pas de la protection sanitaire.
Ce n’est pas de la prévention.
C’est de la violence institutionnelle.

Le monde agricole est à bout. Et ce genre d’épisode ne fait qu’enfoncer le clou : un État qui préfère sacrifier ses paysans plutôt que de remettre en question des règles stupides.

Solidarité totale avec cet éleveur.
Solidarité avec tous ceux qui refusent de voir l’agriculture française mourir sous les ordres de technocrates.
Sans paysans, il n’y a pas de nourriture.
Sans respect du monde agricole, il n’y a pas de société viable.

depuis pas mal de temps , j'avais deja quelques convictions , quelques idées politiques que je n'exprimais pas sur cette page qui etait faite pour parler de jardinage et n'etait pas l'endroit pour livrer mes humeurs ou deverser mes idées politiques mais apres cet episode sombre je pense que je ne vais plus cacher mes opinions , j'ai pris la decision de devenir un militant actif a mon humble niveau , un militant qui ne donnera pas son avis pour quelqu'un ou quelque chose mais plutot mon avis contre quelqu'un ou quelque chose et la 1ere chose dont je suis definitivement convaincu depuis la triste attaque en ariege c'est qu'il faut vraiment sortir de l'europe , ne plus rien devoir a cette organisation mafieuse et corrompue ,des technocrates completement deconnectés de la realité et du peuple qui nous regissent depuis des bureaux climatisés a bruxelles ...
le peuple francais avait deja voté "NON" en 2005 au referendum pour la constitution europeenne , le prisonnier sarkozy nous l'a mis a l'envers fin 2007 en signant le traité de lisbonne et qui nous a fait devenir europeen contre notre volonté et depuis nous perdons nos libertés chaque jour un peu plus , la france va de plus en plus mal , on a des gouvernants qui sont des banquiers mais qui en fait ne savent pas compter et créer de la dette .... j'arrete la tellement je pourrais encore en dire !
je n'ai plus qu'une chose a dire : FREXIT FR pour france et EXIT pour sortie (en anglais) , quitter l' Union Européenne sera mon combat d'avenir !

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Lalinde, Bayac
Couze-et-Saint-Front
24150

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