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Pépinières Viticoles SCHAFFNER et Fils

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Pépinières Viticoles SCHAFFNER et Fils

Pépiniériste viticole en Alsace à Ergersheim, nous proposons des plants de vigne traditionnels... Sélection clonale de qualité. Adhérent à la marque ENTAV-INRA.

Pépiniériste viticole en Alsace à Ergersheim, nous proposons des plants de vigne traditionnels, demi-tige et haute-tige. Tous les cépages et variétés en raisin de cuve et raisin de table. Greffage à la carte, plantation à la machine avec pose des piquets tuteurs, traitement à l'eau chaude. Fourniture de tuteurs, manchons, engrais et support de culture "mycomix". Les Pépinières Schaffner, c`est le "Bon Plant" !!

27/05/2026

🍇 Mai – Étape clé : La stratification

🌱 Le développement des futurs plants de vigne continue !

Après le greffage, place à une étape essentielle : la stratification.

👉 Qu’est-ce que la stratification ?
Les plants greffés sont placés plusieurs jours dans des caisses, dans une atmosphère chaude et humide.
Ces conditions permettent au porte-greffe et au greffon de commencer à se souder naturellement ensemble.

🌡️ La chaleur aide à activer la cicatrisation du point de greffe, tandis que l’humidité évite le dessèchement des plants.
Petit à petit, un bourrelet de soudure se forme : c’est le début de la future union du plant de vigne.

Cette étape est indispensable pour assurer une bonne reprise du plant une fois planté en terre.

Une fois la stratification terminée :

➡️ Sortie des caisses
Chaque plant est soigneusement retiré des caisses de stratification.

➡️ Paraffinage
Les plants sont paraffinés afin de protéger la greffe et limiter le dessèchement.

➡️ Mise en cageots
Les plants sont ensuite triés puis placés dans des cageots.

➡️ Plantation en terre 🚜
Les jeunes plants sont plantés en pépinière pour y passer 5 à 6 mois afin de développer leurs racines et leur végétation.

⚙️ Chaque étape demande précision, patience et savoir-faire pour produire des plants de vigne de qualité.

🌿 Une étape clé avant la croissance en pépinière !

10/05/2026

C’est avec beaucoup d’émotion que nous avons appris le décès de Jean-Louis Ripp, cousin de notre famille.

Jean-Louis a toujours été présent pour nous aider dans les vignes et à la pépinière viticole.

Dès qu’il a pu profiter de sa retraite, il nous a accompagnés de nombreuses années lors de la plantation mécanique chez nos clients viticulteurs alsaciens.

Ensemble, nous avons sillonné la Route des Vins d’Alsace, du nord au sud et de Thann à Wissembourg.

Derrière chaque journée de plantation, il y avait son aide précieuse, sa disponibilité, sa gentillesse et son humour.

Nous garderons de Jean-Louis le souvenir d’un cousin et ami fidèle, toujours prêt à rendre service.

Toute l’équipe et la famille Schaffner lui rendent hommage aujourd’hui avec beaucoup de reconnaissance.

À son épouse Andrée, nous réitérons nos plus sincères condoléances.

Oncle Louis, nous ne t’oublierons pas.

22/04/2026

🚨 Jeunes plants de vigne : n’attendez pas qu’ils souffrent pour arroser.💦

Le manque de pluie de ces dernières semaines commence à se faire sentir, et les prochains jours restent peu favorables à un vrai retour de la pluie.

Que ce soit en complantation ou en nouvelle plantation, il faut agir maintenant :
👉 apportez 4 à 5 litres d’eau par plant!

Profitez-en avant d’être pris par l’ébourgeonnage et l’épamprage.

Il faut le rappeler simplement : aucun végétal ne peut croître sans eau.
Un jeune plant a besoin d’un minimum d’humidité pour bien repartir, s’installer et pousser correctement.

✅ Un peu de temps passé aujourd’hui
✅ Quelques litres d’eau par plant
➡️ peuvent éviter bien des déceptions dans les semaines à venir.

15/04/2026

🍇 Avril – Étape 6

🚜 Mise en place de la future pépinière

La saison est lancée 💪
Place à la préparation du terrain avant la plantation des plants de vigne 🌱

Cette étape consiste à préparer des conditions optimales pour accueillir les futurs plants :

➡️ Travail du sol
Une machine spécifique est utilisée pour affiner la terre et obtenir une structure très fine.
👉 Objectif : former une belle butte, idéale pour favoriser le bon développement des racines.

➡️ Installation du nylon pré-troué
Ce film permet de structurer les rangs, limiter les mauvaises herbes et favoriser le réchauffement du sol.

➡️ Mise en place de l’irrigation 💧
Un tuyau de goutte à goutte est installé sous le nylon pour assurer un apport en eau régulier et maîtrisé.

⚙️ L’ensemble est réalisé à l’aide d’une dérouleuse, permettant un travail précis, rapide et parfaitement aligné grâce au guidage GPS.

📏 Chaque rang est posé avec rigueur pour garantir une implantation homogène de la pépinière.

🌿 Près d’1 million de plants sont désormais prêts à être plantés !

👉 Prochaine étape : la stratification !

13/04/2026

🌱 30 cm, 55 cm ou 80 cm… peu importe la taille du plant : la bonne profondeur de plantation reste environ 25 cm.

C’est une erreur que l’on voit encore trop souvent :
un plant de vigne planté trop haut sera plus rapidement pénalisé par le manque d’eau.

📌 Retenez bien ceci :
**plant traditionnel, demi-tige ou haute-tige = même profondeur de plantation : environ 25 cm**

La taille du plant change.
La profondeur, non.

✅ Une plantation à la bonne profondeur, c’est plus de sécurité pour la reprise, plus de régularité et de meilleures conditions de départ pour la jeune vigne.

**Un bon plant, c’est bien.
Un bon plant bien planté, c’est encore mieux.**

08/04/2026

Offres d’emploi saisonnier ⚠️
Afin de compléter notre équipe pour la mise en pépinière de nos plants de vigne, nous recherchons des personnes sérieuses et motivées (H-F) pour une période d’environ 15 jours.
📆 Période de travail et rémunération 💰:
▪️Du lundi 4 mai au 16 mai environ.
▪️39h / semaine en contrat TESA (heures supplémentaires possibles), salaire SMIC.
📋 Missions :
▪️Plantation manuelle des plants de vigne en pépinière.
🔎 Profil recherché:
▪️Motivé
▪️Dynamique
▪️Bonne condition physique / pas de soucis au dos
▪️Aimant travailler en extérieur
▪️Sérieux
Pas de diplôme requis, simplement l’envie de bien faire et du sérieux. Idéal pour étudiant(e)s, jeune retraité(e), double actif.
☎️ Contact et infos au 06 18 84 16 53
Merci pour vos partages 📢

20/03/2026

🍇 Mars – Étape 5

🔗 Greffage des plants de vigne

Après la préparation des porte-greffes, place à une étape clé : le greffage 🌱

Cette opération consiste à assembler deux éléments :
➡️ le porte-greffe (qui apporte la résistance et l’adaptation au sol)
➡️ le greffon (qui donnera la variété de raisin souhaitée 🍇)

✂️ Le greffage est réalisé à l’aide d’une machine spécifique qui effectue une coupe précise sur les deux parties afin qu’elles s’emboîtent parfaitement. Cette précision est essentielle pour assurer une bonne soudure.

🕯️ Les plants sont ensuite trempés dans de la paraffine.
Cette étape protège le point de greffe contre le dessèchement et les agressions extérieures, tout en favorisant une bonne reprise.

📦 Après le trempage, les plants sont placés en caisse avec un mélange de sciure et de tourbe.
Ce substrat permet de maintenir une humidité optimale autour des plants et de favoriser la formation du cal de soudure.

👉 Une étape technique et minutieuse qui conditionne la qualité du futur plant de vigne

17/02/2026

🍇 Février – Étape 4

✂️ Éborgnage et découpe des porte-greffes 🌱

Les porte-greffes arrivent dans notre entreprise avec une longueur d’environ 120 cm.

Ils passent ensuite dans une machine spécifique qui permet de réaliser deux opérations essentielles : l’éborgnage et la découpe à la longueur souhaitée (30 cm, 55 cm ou 78 cm), selon les besoins.

🪾 L’éborgnage consiste à retirer les bourgeons présents sur le porte-greffe, afin de garantir un développement maîtrisé et une bonne qualité du futur plant.

💦 Après la découpe, les porte-greffes sont immergés dans l’eau pendant plusieurs heures.
Cette phase d’hydratation est indispensable pour assurer de bonnes conditions de reprise.

❄️ Une fois hydratés, les porte-greffes sont conservés en chambre froide, dans des conditions maîtrisées, en attendant l’étape suivante : le greffage, qui permettra de créer le futur plant de vigne 🍇

02/02/2026

🍇 Janvier – Étape 3

💧 Hydratation et stockage des greffons 📦

Après la découpe, les greffons sont placés dans des sacs de différentes couleurs, chacun identifié par une étiquette, afin d’éviter tout mélange et d’assurer la traçabilité de chaque lot.

Les sacs sont ensuite immergés dans l’eau pendant plusieurs heures.
Cette phase d’hydratation est essentielle pour redonner aux greffons toute leur fraîcheur après la coupe.

Une fois le trempage terminé, les greffons sont égouttés, puis conditionnés dans des sacs en nylon, avant d’être placés en cartons.

Les cartons sont enfin stockés en chambre froide, dans des conditions maîtrisées, en attendant leur passage à l’étape du greffage, qui donnera naissance au futur plant de vigne 🌱

26/01/2026

🍇 Janvier – Étape 2 bis

⚙️ Découpe mécanique des sarments

Au préalable, les sarments sont nettoyés manuellement afin de ne conserver que le bourgeon.
Ils sont ensuite découpés à un œil à l’aide de la machine BM76G de BM Emballage, qui permet de couper et calibrer les greffons à cadence régulière.
Cette mécanisation réduit la pénibilité tout en garantissant des greffons réguliers et uniformes.

Adresse

1 Chemin Allmend
Ergersheim
67120

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Vendredi	08:00 - 12:00
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Téléphone

+33388046868

Site Web

http://lebonplant.com/

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