06/09/2026
⁉☺🙃⁉Petite question : Jetez-vous vos feuilles de thé après la première infusion ?
Parce que si oui… vous coupez parfois trop vite leur parole. 😏
Beaucoup de thés, notamment les thés verts, blancs ou oolong, peuvent être infusés plusieurs fois.
Et le plus intéressant est que la deuxième tasse n est pas forcément une copie de la première : certains arômes deviennent plus doux, de autres ressortent davantage, et le profil peut réellement évoluer d une infusion à l autre.
Pour un thé vert, par exemple, nous pouvons souvent repartir sur les mêmes feuilles une deuxième fois en remettant de l eau chaude et en ajustant légèrement le temps d infusion.
L essentiel est surtout de ne pas commencer avec une eau trop chaude : sur nos thés verts, nous sommes plutôt autour de 70–80 °C pour éviter de tirer inutilement l amertume.
Donc la prochaine fois que vous préparez votre thé :
🍵 première infusion : vous découvrez
🍵 deuxième infusion : vous comparez
🍵 et après… vous voyez jusqu a quel point vos feuilles ont encore quelque chose à raconter.
Cela permet aussi, accessoirement, de profiter davantage de son sachet au lieu de tout envoyer au compost après une seule tasse.
Et là je ai envie de savoir : Qui savait déjà que nous pouvions réinfuser son thé ? 😇 “Évidemment.” 😳 “Pardon ? J en ai jeté combien comme ça ?”
Et si vous voulez tenter l expérience, choisissez un thé que vous connaissez bien : c est là que nous remarquons le mieux la différence entre la première et la deuxième tasse.
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