Almaty.fr

Pépinière localisée au Bono, Golfe du Morbihan, où l'on produit des arbres fruitiers bio.

25/11/2025

La récolte des arbres fruitiers produits cette année par la pépinière .fr bat son plein, avec des journées bien agréables à quand le soleil est de la partie.

Les arbres sont magnifiques, il y an encore du choix et du stock, n’hésitez pas à passer commande si vous avez besoin d’arbres, rendez vous sur www.almaty.fr pour plus d’infos.

Et je propose encore cette année des formations à la taille et à la greffe des arbres fruitiers, infos et date sur le site.

Bonnes plantations à toutes celles et ceux qui plantent cette année !

05/03/2025

Samedi 8 mars à la : Formation Taille douce des arbres fruitiers.
Infos et inscriptions : www.almaty.fr

Si vous avez déjà ouvert un livre sur la taille des arbres fruitiers, vous avez certainement déjà eu la sensation suivante : ça paraît clair sur le papier, mais une fois devant vos arbres, vous ne savez plus quoi faire !

Je suis passé par là aussi, et puis j’ai eu un déclic grâce à une approche qui m’a semblée révolutionnaire : avant de suivre les recettes des bouquins, il faut d’abord comprendre comment fonctionne un arbre : sa physiologie, son architecture, ce qui fait qu’il va produire des fruits ou non.

Une fois qu’on a compris cela, tout s’éclaire et on comprend enfin bien mieux le contenu des bouquins ! C’est en tout cas mon objectif, vous aider à repartir avec les clés de compréhension qui me semblent indispensables pour tailler, et surtout, avec assez de confiance pour oser vous lancer une fois devant vos arbres fruitiers.

28/02/2025

Samedi 8 mars de 10h à 17h à la , j’animerai une formation pour apprendre à greffer les arbres fruitiers.

3 techniques de greffe efficace pour pouvoir tout greffer.
Les soins à apporter après la greffe.
Beaucoup de temps dédié à la pratique.

Et vous repartez avec votre propre pommier greffé !

Renseignements et inscriptions : www.almaty.fr/ateliers

PS : et le samedi 15 mars ce sera la dernière session de formation de la saison pour apprendre la « taille douce des arbres fruitiers »

26/11/2024

Retour sur la semaine exceptionnelle de formation en agroforesterie / agriculture syntropique co-organisé par .fr et , à la .

2 formateurs passionnés et passionnants, et Grégoire, de la , forts de leurs expériences au Brésil et de leurs expérimentations dans le sud ouest
17 inscrit.es, dont 2/3 de professionnels ou avec un projet d’installation, et 1/3 de particuliers passionnés
60 mètres linéaires d’arbres plantés pendant la partie pratique - objectif de production principale pommiers à couteau + oeufs en poulailler mobile, production secondaire feuillage pour bouquet de fleurs
100+ boutures de peuplier, saule et sureaux, plants de troène et viorne mis en terre
Des centaines de graines semées
Et surtout des très chouettes rencontres

« Il y aura un avant et un après cette formation » « Semaine enthousiasmante, extraordinaire » « une pépite cette formation » - quelques verbatims des participantes et participants + allez lire le commentaire de Bertrand, Pepi Berry, en fin de carrousel de photos, représentatif de l’enthousiasme général !

En association avec Gaia Formation, représenté par l’inénarrable Alexis Lafontan
Avec le coup de main de Lucas, de l’association Destination Syntropie, et le petit coucou , autrice entre autres de l’excellent podcast de l’ecole d’agro-écologie voyageuse

On prévoit déjà la 2è édition, rdv à l’automne 2025 !

10/02/2024

Tarte aux 4 pommes, 4 ambiances : rambourg d’hiver pour plus de sucre, gros locard plus neutre, florina plus de fraîcheur, belle de boskoop plus de peps avec son petit côté acidulé. Les 4 se prêtent bien à la compote et fondent en moins de 10mn à la cuisson. Pour la tarte, recette de pâte sucrée de , avec un peu de zeste de citron, hyper bon. Fond de compote aromatisée à la poudre de gousse de vanille séchée maison, et fins morceaux de pomme tout simplement. Cuisson à blanc de la pâte 10mn avant cuisson de la tarte. Un délice ! On a goûté chaque quartier séparément, petite préférence perso pour la Belle de Boskoop et la Florina pour leur acidité, mais c’est délicieux aussi avec les 2 autres. Pommes conservées depuis la récolte d’octobre en fruitier non isolé (variations de température importantes).

04/02/2024

« Les ateliers ont répondu à mes attentes, et même au delà, merci ! » « Pédagogue, passionné, passionnant, je recommande ! » « Top ! » - quelques verbatims reçus hier après les ateliers grand public greffe / taille d’arbres fruitiers.

Le groupe était très chouette. Nous étions entre 10 et 12 par atelier, certains faisaient les deux. 100% des 16 participant.e.s recommanderaient les ateliers à un.e ami.e. 15/16 ont estimé que leur objectif en venant était atteint ou dépassé. Le 16e aurait aimé un format plus long pour davantage de pratique. Ça motive à en faire d’autres !

Pour la greffe, l’expérience de plusieurs milliers de greffes, ça aide à transmettre :) et pour la taille, j’ai passé des dizaines d’heures à lire les bouquins de référence, à les digérer pour mieux vulgariser. Mais le déclic ça a été les 3 jours de formation professionnelle sur la physiologie de l’arbre pour comprendre les conséquences de la taille avec Julien Coirier, + l’équivalent en ligne avec (sur YouTube sur la chaîne ), tous les deux arboristes grimpeurs élagueurs, formateurs de la corporation . Quand on comprend mieux comment l’arbre grandit, évolue, réagit aux événements qu’il connaîtra au long de sa vie (branche coupée ou cassée, fructifications, changement d’exposition au soleil…), tout s’éclaire !

Merci à Chloë des pour les bons conseils de préparation des ateliers, à Marion et Yannick de chez pour le bel espace sous la serre et le terrain de « jeu », et à mon amie Mary pour l’accès à son beau verger d’une douzaine d’années propice aux observations et à la mise en pratique.

Prochaine date samedi 17 février, mais c’est complet, nouvelles dates à venir dans le futur ! Pour être informé des nouvelles dates, envoyez un petit mail à [email protected]

Mon fiston m’a dit ce matin « wouah Papa c’est comme les concerts d’IAM tout est complet ! » bon le jour où quelqu’un remplira l’Olympia avec un cours sur la physiologie des arbres c’est pas pour tout de suite je crois, à moins de le faire en musique avec le flow et le talent d’ , ou ;)

01/02/2024

Jolie trouvaille ce matin dans un petit jardin de Baden, un clémentinier qui produit des kilos de novembre à février ! Bon ça manque un poil de sucre si on compare au standard Corse, mais ça se laisse très bien déguster, et rien ne remplace le plaisir de cueillir le fruit sur l’arbre. Les greffons sont récoltés, on va tenter de le multiplier ! Nom de la variété inconnue, alors ce sera la clémentine « Tango », du nom de la danse qui a permis la rencontre de mon amie Mary, et Christophe, le propriétaire du lieu :-)

08/10/2023

Voici un magnifique pommier, variété "Reinette Ananas". Un de mes coups de cœur de ce millésime 2023 ! C'est une pomme vraiment délicieuse, sucrée avec une agréable acidité, et effectivement un petit parfum d'ananas très agréable. Ce parfum s'amplifie avec la maturité jusqu'en décembre, me disent les amis qui prennent soin du verger où est planté l'individu.

La pomme est de forme légèrement conique, très jaune, de calibre petit-moyen, l’idéal pour un petit en cas à croquer.

Ananas sur le gâteau, c'est une variété réputée être parmi les pommes les plus riches en vitamine C.

Ici c'est un arbre de forte vigueur, c'est-à dire greffé sur un pommier franc, Malus bittenfelder. Il est disponible dans mon catalogue sur www.almaty.fr en 3 versions, faible, moyenne et forte vigueur (petit, moyen, grand).

05/05/2023

Passionnante journée hier au « Verger de Mon Voisin » à Questembert () chez Clémence et Clément, au casting : 3ha de pommiers (12 variétés) et poiriers (3) cultivés en bio avec une jolie basse cour qui contribue aux travaux d’entretien. Photos 1 à 5 vue d’ensemble, 6. un poirier incliné pour stimuler la vigueur et la pousse de branches côté opposé, 7. Un pommier en fleurs, 8. Au premier plan un pommier « Reinette d’Armorique » qui se réveille beaucoup plus t**d que d’autres, comme la « Patte de Loup », une bonne stratégie pour esquiver les éventuels gels t**difs 9. Une chenille qui se régale des jeunes feuilles tendres de poirier 10. Bébés poires « Conférence » ! Ils font également des petits fruits en libre cueillette, les premières fraises plein champ sont là !

05/03/2023

Le mythe de la startup créée au fond du garage a la vie dure ! C’est là que j’ai installé mon atelier de greffage cette année, c’est mieux que la cave de l’année dernière !Session greffe avec mon fils Joseph ce dimanche, on a greffé tous les deux 4 variétés de coing, Champion, du Portugal, Vranja et le petit nouveau au catalogue, Kuganskaya, un coing qui peut se manger cru et qui semble délicieux d’après les différentes descriptions lues ici et là.

22/02/2023

Forme typique d’un poirier à l’âge adulte - au Mont des Cats dans les Flandres (Nord Pas de Calais)

13/02/2023

Plantation de 2 cerisiers ‘Napoleon’ et ‘Cœur de pigeon’, et 1 cognassier ‘Géant de Vranja’ avec des enfants de 6 à 10 ans dans leur école Montessori Les Mimosas à Larmor Baden. Un chouette moment !

Adresse

Le Bono
56400

Téléphone

+33698165962

Site Web

http://www.almaty.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Almaty.fr publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.