Elommy

Elommy 🥘 Food Blogger
🏡 From 🇹🇬, je partage mes idées et recettes avec vous. Une passion pour la cuisine.

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18/06/2026

👨🏾‍🍳💥WANGASH💥
En dégustation sauvage, pas besoin de frire notre fromage pour profiter de son bon goût.
Déjà est-ce que je me suis fait avoir en les payant à ce prix ?
Une fois qu’ils sont bien assaisonnés et légèrement précuits, au air fryer direct pour la dorure.
Essayez et vous verrez la magie.
Bonne dégustation sauvage 🇹🇬

15/06/2026

👨🏾‍🍳💥ÉPICES DU CHEF💥
Les stocks sont disponibles à la vente à l’endroit habituel.
On m’a dit pourquoi ne pas faire comme les autres en achetant des épices déjà prêtes pour ensuite mettre mon nom dessus et vous les vendre ? J’ai dit NON. Tout ce que je vends doit être exactement comme ce que j’utilise moi même pour mes dégustations sauvages. Donc : je suis rentré chercher les épices moi même, les trier/nettoyer et vous les proposer.
Vous savez désormais tout ce qu’il y a dans mes épices d’assaisonnement. Je me garde évidemment de vous donner les quantités 😉. Voilà, vous savez tout. Il y a pas d’épices cachées, de résidus bizarres de miettes d’épices ou autres dans mes produits, tout est propre et connu ! Je tiens à mon niveau de propreté et de standing dans tout ce que je fais.
Rdv sur mon site internet pour vous procurer mes produits 😊
Bonne dégustation sauvage 🇹🇬

11/06/2026

👨🏽‍🍳💥 CHOUKOUYA💥
Une pintade fermière bien découpée, assaisonnée et cuite au airfryer…. Il n’y a rien de mieux pour un plaisir culinaire simple et efficace.
Juste de grossières pétales d’oignon en accompagnement et évidemment le piment brochettes pour clôturer ce plaisir …
Bonne dégustation sauvage 🇹🇬

08/06/2026

👨🏽‍🍳💥 PINTADE & LÉGUMES💥
si tu maitrises la découpe de la volaille, le plat du jour sera facile pour toi.
Une pintade fermière bien assaisonnée cuite et ensuite ça va au airfryer.
Legumes cuits à l’anglaise et ensuite revenus légèrement dans un filet d’huile. Les tomates en dernière position dans le plat.
Avec l’onctuosité verte, la dégustation ne peut qu’être sauvage😊
Bonne dégustation sauvage 🇹🇬

04/06/2026

👨🏾‍🍳💥AKPAN ET SA MOITIÉ💥
Vous avez plusieurs façons de faire cette préparation … je vous présente la mienne. Comme le dit si bien une collègue cuisto, on n’a pas eu la même éducation donc si pour moi ne te convient pas, passe ton chemin, ne viens pas me déranger 😏
Comme on n’a pas ici les mêmes ingrédients que ceux qu’on a au pays, il faut s’adapter à ce qu’on trouve dans nos pays d’accueil 😉 donc …
Vous avez la vidéo complète détaillée du process pour réaliser le AKPAN / AKASSA sur la chaîne YouTube : ELOMMY
Bonne dégustation sauvage 🇹🇬

01/06/2026

👨🏾‍🍳💥ARACHIDES GRILLÉES💥
Voici une idée simple, facile à faire et qui confirme qu’on peut vraiment se faire plaisir avec très très peu de choses. Pas besoin de revenir du pays avec tout un tas de cacahuètes grillées à chaque fois…. Tu peux le faire toi même tout simplement et partout où tu es. On en mange assez souvent en amuse bouche ou avec notre « Gari » dans le fameux « Garidossi » l’un des meilleurs goûters qu’on consommait facilement à n’importe quel moment de la journée.
Pour le réaliser, tu as juste besoin d’acheter des cacahuètes 🥜. Tu les rinces 1 à 2 fois et ensuite cuisson à l’anglaise. Le reste est très simple : four ou air fryer 190-200 degrés pendant 15 - 18 minutes en contrôlant la caramélisation pour éviter de les cramer 😊… ensuite tu laisses refroidir légèrement pour enlever la peau ou alors tu les dégustes en l’état… le reste à conserver dans un bocal bien fermé pour garder le croquant 😊
Voilà! Tu sais maintenant que tu n’as plus besoin de rentrer du Pays avec tout un tas de choses … ne me remerciez pas 😉
Bonne dégustation sauvage 🇹🇬

28/05/2026

👨🏾‍🍳💥L’été avant l’heure💥
Pour une bonne dégustation sauvage, la seule astuce c’est d’avoir MON PIMENT BROCHETTES avec vous en cuisine 😊
Pour faire les choses dans les règles de l’art : il faut choisir un bon poulet fermier, le découper et le nettoyer comme il faut et bien l’assaisonner. Pour l’assaisonnement, on va ajouter des épices au choix … mon piment brochette est disponible sur mon site internet.
Patate douce et plantain avec les légumes croquants pour compléter le plat.
Si vous avez la possibilité d’avoir un BBQ, faites tout à la braise. Ce serait encore mieux et parfait 😉
Bonne dégustation sauvage 🇹🇬

25/05/2026

👨🏽‍🍳💥POISSON FRAIS💥
Comment dire que tu viens du sud Togo sans le dire ? : préparer une sauce poisson frais et en la dégustant, ne pas oublier le GARI
Plus qu’un plat, ceci est une identité remarquable des gens du sud Togo … d’Aneho plus précisément. Le poisson est un produit phare dégusté sous plusieurs formes.
La SAUCE poisson frais a ses codes … comme par exemple le fait qu’il ne faut pas utiliser de spatule à un niveau de la préparation…

La vidéo complète du plat est déjà disponible sur ma chaîne YouTube en français avec tous les détails. Tout est dit dans la vidéo 😊
Il faut toujours privilégier DU POISSON FRAIS (NON SURGELÉ) pour préparer cette sauce et ainsi avoir toutes les saveurs et en profiter pleinement !
Bonne dégustation sauvage 🇹🇬

21/05/2026

👨🏾‍🍳💥QUI A INVENTÉ CE PLAT ?💥
Le rituel du samedi est déjà connu. C’est notre RDV
Pour celui du jour c’est la version simple qui est là … 😎 avec Wangash Œuf et Akpama dans notre friture de tomate.
J’ai mis la vidéo très détaillée sur ma chaîne YouTube. Je vous parle dans ma vidéo de toutes lés infos que vous devez savoir 😉 et la question demeure : qui a inventé ce plat ? Comment l’idée lui est venu d’associer ces deux éléments avec la spécificité de ne pas saler les haricots au départ etc … je trouve ça vraiment fascinant
Ma chaîne YouTube c’est ELOMMY
Ayimolou - Waakye - Atassi …
‘Ayimolou’ (riz et haricots / rice and beans with eggs and fried fish)
Bonne dégustation sauvage 🇹🇬

18/05/2026

👨🏾‍🍳💥AILES DE POULET💥
Soyez honnêtes ! 😊 à quel niveau vous vous arrêtez lorsque vous consommez du poulet ? Niveau 1, 2, 3 ou 4 ?? Je sais que certains vont jusqu’à 5 ou même 6 😎 : Répondez en toute franchise 😂
La vidéo complète et détaillée est sur ma chaîne YouTube : ELOMMY
Pour faire les choses dans les règles de l’art : il faut choisir de bons ailes de poulet, les nettoyer comme il faut et bien les assaisonner. Pour l’assaisonnement, on va ajouter des épices au choix … mon piment brochette est disponible sur mon site internet.
Je reste dans l’attente de lire vos réponses dans les commentaires et si possible, expliquez-nous pourquoi vous vous arrêtez à ce niveau dans votre dégustation sauvage des ailes de poulet 😉
Bonne dégustation sauvage 🇹🇬

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Le Mans
72000

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