Recette 4 Saisons

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Recette 4 Saisons

Recette4saisons vous offre une vaste collection de recettes savoureuses des quatre coins du monde.
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21/06/2026

Petites beignets dorées au cœur fondant

Préparation :
1 - Dans une casserole, mettez l’eau, le beurre, le sucre et le sel. faites chauffer jusqu’à ébullition.
2 - Baissez le feu, puis ajoutez la farine en une seule fois.
3 - Mélangez énergiquement avec une cuillère en bois pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la pâte se détache des parois et qu’une légère pellicule se forme au fond de la casserole.
4 - Retirez du feu et laissez tiédir quelques minutes.
5 - Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. la pâte doit devenir lisse, brillante et légèrement collante.
6 - Ajoutez le zeste de citron si vous souhaitez parfumer la pâte.
7 - Faites chauffer l’huile à 180°C.
8 - À l’aide de deux petites cuillères, formez de petites boules de pâte et plongez-les dans l’huile chaude, par petites quantités.
9 - Faites dorer les beignets en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
10 - Égouttez-les sur du papier absorbant.
11 - Saupoudrez de sucre, puis garnissez-les de crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille.
Servez-les encore tièdes, ils sont encore meilleurs avec leur cœur de crème tout fondant.

21/06/2026

Salade de riz aux poivrons et au thon

Préparation :
1 - Lavez les poivrons, coupez-les en deux, puis retirez les graines et les parties blanches.
2 - Coupez-les en petits dés, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3 - Ajoutez un filet d’huile d’olive, puis faites cuire à 200°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4 - Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet.
5 - Égouttez le riz, puis passez-le rapidement sous l’eau froide pour le refroidir et éviter qu’il colle trop.
6 - Mettez le riz dans un saladier. ajoutez un filet d’huile d’olive, le persil haché et, si vous aimez, un peu de pâte de piment.
7 - Ajoutez les poivrons cuits et le thon émietté.
8 - Mélangez délicatement, puis laissez reposer 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Une salade fraîche, complète et pleine de goût, idéale pour les repas simples et colorés.

20/06/2026

Biscuits à la cuillère pour préparer un tiramisu

Préparation :
1 - Sortez les œufs du réfrigérateur 1 à 2 heures avant de commencer. ils doivent être à température ambiante pour bien monter.
2 - Dans un saladier, fouettez les jaunes avec la moitié du sucre, les graines de vanille et le zeste de citron pendant environ 10 minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair, mousseux et bien volumineux.
3 - Dans un autre saladier, montez les blancs en neige ferme avec le reste du sucre.
4 - Incorporez les blancs montés au mélange de jaunes, en 2 ou 3 fois, délicatement avec une spatule.
5 - Ajoutez la farine et la maïzena tamisées, toujours délicatement, pour garder une pâte légère et aérienne.
6 - Mettez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille lisse.
7 - Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des bâtonnets de 8 à 10 cm, en les espaçant bien.
8 - Saupoudrez d’abord de sucre en poudre, puis d’un peu de sucre glace.
9 - Faites cuire dans un four préchauffé à 210°C pendant 8 à 10 minutes, en laissant la porte du four légèrement entrouverte avec une cuillère en bois.
10 - Laissez refroidir avant de les décoller délicatement.
Des biscuits doux, légers et parfaits pour les desserts maison.

20/06/2026

Banana bread marbré au cacao

Préparation :
1 - Écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
2 - Mettez-les dans un saladier, puis ajoutez le sucre, l’huile et les œufs.
3 - Fouettez pendant environ 5 minutes, jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
4 - Ajoutez la pincée de sel, la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5 - Séparez la pâte en deux parts égales.
6 - Dans la première, ajoutez 1 c.à.s de farine. dans la deuxième, ajoutez le cacao tamisé. mélangez bien chaque préparation.
7 - Versez les deux pâtes en alternance dans un moule à cake beurré et fariné, ou chemisé de papier cuisson.
8 - Passez un cure-dent dans la pâte pour créer un joli effet marbré.
9 - Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 à 40 minutes.
10 - Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler. ce banana bread est encore meilleur quand il est bien moelleux, avec ses belles marbrures cacao et son parfum de banane.

20/06/2026

Petits cornets feuilletés à la crème pâtissière

Préparation :
1 - Préparez d’abord la crème pâtissière. faites chauffer le lait avec les graines de vanille ou le zeste de citron.
2 - Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, sans trop les monter.
3 - Ajoutez la farine et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
4 - Versez le lait chaud petit à petit sur le mélange, tout en fouettant.
5 - Remettez le tout dans la casserole et faites cuire environ 3 minutes, en mélangeant sans arrêt, jusqu’à ce que la crème épaississe.
6 - Versez la crème dans un plat, filmez au contact et laissez refroidir complètement.
7 - Déroulez la pâte feuilletée, puis coupez des bandes de 1,5 à 2 cm de large.
8 - Enroulez les bandes autour de moules à cannoncini ou de petits tubes légèrement beurrés, en faisant se chevaucher la pâte légèrement.
9 - Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis saupoudrez d’un peu de sucre glace.
10 - Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés.
11 - Laissez tiédir, puis retirez délicatement les tubes.
12 - Une fois les cannoncini bien froids, garnissez-les de crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille.
13 - Saupoudrez d’un peu de sucre glace avant de servir.
Des petits feuilletés croustillants, avec une crème douce et fondante à l’intérieur, tout simplement irrésistibles.

20/06/2026

Gâteau à étages coco et chocolat blanc

Préparation :
1 - Travaillez le beurre mou quelques minutes jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
2 - Dans un grand saladier, mélangez la farine, la noix de coco râpée, le sucre, la levure, les œufs et le beurre mou.
3 - Mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4 - Beurrez et chemisez 2 moules de 20 cm, puis répartissez la pâte équitablement.
5 - Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes. vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
6 - Laissez les gâteaux refroidir complètement avant de les démouler.
7 - Badigeonnez chaque disque de gâteau avec un peu de lait pour garder un résultat bien moelleux.
8 - Préparez la crème : mélangez le fromage frais avec le sucre glace et la vanille.
9 - Ajoutez le chocolat blanc fondu tiède, puis la noix de coco râpée.
10 - Montez la crème liquide bien froide en chantilly, puis incorporez-la délicatement à la préparation.
11 - Garnissez le premier gâteau avec une couche de crème, puis posez le deuxième gâteau par-dessus.
12 - Recouvrez tout le gâteau avec le reste de crème, puis saupoudrez généreusement de noix de coco râpée.
13 - Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Un gâteau tendre, crémeux et délicatement parfumé à la noix de coco, vraiment parfait pour faire plaisir.

20/06/2026

Curry de veau au lait de coco, simple et crémeux

Préparation :
1 - Faites cuire le riz basmati selon les indications du paquet, puis réservez au chaud.
2 - Farinez légèrement les morceaux de veau.
3 - Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. ajoutez l’ail et l’oignon hachés, puis faites revenir quelques minutes.
4 - Ajoutez le curry et les morceaux de veau. mélangez bien et laissez dorer légèrement.
5 - Déglacez avec un peu de bouillon ou d’eau, puis laissez réduire.
6 - Ajoutez la sauce tomate et le lait de coco. salez, puis laissez mijoter 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre et la sauce bien crémeuse.
7 - Hors du feu, ajoutez le persil haché.
8 - Servez le curry de veau bien chaud avec le riz basmati.
Un plat doux, parfumé et généreux, parfait pour un repas simple mais plein de goût.

20/06/2026

Gâteau italien au chocolat

Préparation :
1 - Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, en mélangeant jusqu’à obtenir une crème lisse. laissez tiédir.
2 - Ajoutez la moitié du sucre, la pincée de sel, puis les jaunes d’œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
3 - Incorporez la farine tamisée à l’aide d’une spatule.
4 - Dans un autre saladier, montez les blancs d’œufs avec le reste du sucre. ils doivent être mousseux, mais pas trop fermes.
5 - Ajoutez les blancs montés à la préparation au chocolat en 2 ou 3 fois, en mélangeant délicatement de bas en haut.
6 - Versez la pâte dans un moule de 18 cm beurré et fariné, ou chemisé de papier cuisson.
7 - Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.
8 - Le gâteau doit être cuit sur les bords, mais rester bien humide au centre. attention à ne pas trop le cuire.
9 - Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir. vous pouvez aussi l’accompagner de quelques framboises pour une touche fruitée.

20/06/2026

Croquettes croustillantes de pommes de terre au saumon fumé

Préparation :
1 - Faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. vous pouvez les cuire à la vapeur sous pression environ 12 minutes, ou à l’eau avec la peau pendant environ 40 minutes.
2 - Écrasez les pommes de terre encore chaudes en purée, puis salez légèrement et poivrez.
3 - Ajoutez le persil haché et le saumon fumé finement coupé.
4 - Incorporez l’œuf, le parmesan, la chapelure et la farine. mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et assez compacte.
5 - Prélevez un peu de pâte avec deux cuillères, puis formez de petites boulettes.
6 - Mélangez la chapelure, la farine et les graines de sésame, puis roulez les boulettes dedans pour bien les enrober.
7 - Faites chauffer l’huile à environ 180°C.
8 - Faites frire les boulettes par petites quantités pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
9 - Égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez-les bien chaudes, avec leur extérieur croustillant et leur cœur fondant au saumon.

20/06/2026

Sablés bretons faciles, parfaits avec le café

Préparation :
1 - Travaillez le beurre mou jusqu’à obtenir une texture crémeuse. il doit être bien souple, mais surtout pas fondu.
2 - Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre pendant quelques minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
3 - Ajoutez le beurre mou, puis mélangez pour obtenir une crème homogène.
4 - Incorporez le sel, la farine et la levure tamisées.
5 - Mélangez à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans trop la travailler.
6 - Formez un boudin d’environ 6 cm de diamètre, puis enveloppez-le dans du film alimentaire. vous pouvez aussi étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur.
7 - Placez au réfrigérateur ou au congélateur pendant au moins 30 minutes.
8 - Préchauffez le four à 170°C.
9 - Coupez le boudin en tranches d’environ 1 cm, ou détaillez des cercles avec un emporte-pièce.
10 - Déposez les sablés dans des cercles de cuisson ou dans des moules à muffins pour qu’ils gardent une belle forme.
11 - Faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
12 - Laissez refroidir avant de les démouler délicatement. ils sont très tendres à la sortie du four, puis deviennent parfaits en refroidissant.
Des sablés simples, fondants et délicatement salés, comme on les aime.

Adresse

30 Rue Amiral Courbet
Le Tréport
76470

Site Web

http://recette4saisons.fr/

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