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Rougié Gastronomie

Nous innovons, vous imaginez
Producteur de foies gras et viandes de canard depuis 1875. Sélectionneur de produits de la mer d'excellence.

18/06/2026

En septembre dernier, nous lancions R by Rougié, notre programme de fidélité exclusivement dédié aux professionnels de la restauration.

Depuis, nos membres cumulent des points à chaque achat pour accéder en exclusivité à de nombreux avantages pensés pour accompagner leur activité au quotidien et enrichir l'expérience de leurs clients.

Un programme simple, avantageux et conçu pour valoriser votre fidélité à la Maison Rougié.

💡Envie de rejoindre vous aussi le programme ? Inscrivez-vous gratuitement dès maintenant et, en ce moment, profitez d'une offre exceptionnelle : vos points sont triplés sur l'achat des escalopes de foie gras et des carpaccios de la mer.

Rejoignez dès aujourd'hui la communauté R by Rougié et profitez pleinement des avantages qui vous sont réservés.

17/06/2026

Un mi-cuit, plusieurs façons de signer vos assiettes.

Avec nos déclinaisons de foie-gras mi-cuit, créez des moments de dégustation adaptés à vos services : entrée, cocktail, buffet et assiette de saison.

👉 La finesse du nature, l’élégance du Champagne, la gourmandise des figues ou la subtilité du piment d’Espelette… chaque saveur apporte sa propre signature pour votre carte.

Comment allez-vous le sublimer ?

12/06/2026

Le foie gras tout en finesse. 🌿

Hugo Charcolin, chef du restaurant Tête de l’Art, vous invite à savourer le foie gras Rougié dans cette recette estivale et inspirante.

Découvrez sa recette de Foie gras, brioche croustillante et voile de champignons, en exclusivité sur notre site web.

Une création originale qui révèle toutes la délicatesse de notre foie gras à servir pour vos convives.

05/06/2026

Faire le lien entre le savoir-faire et les produits 🤝

Au quotidien, nos conseillers culinaires vont à votre rencontre pour partager leur connaissance des produits Rougié et vous accompagner au plus près de vos besoins.

🧑‍🍳 Gilles, conseiller culinaire Rougié dans le Sud-Est, nous confie ce qui fait la richesse de son métier : la transmission d’un savoir-faire par une passion partagée.

Découvrez son témoignage 🎥👇

03/06/2026

Avec la Ganache et la Ficelle au Foie Gras Rougié, composez des bouchées, entrées ou pièces à partager qui font sensation dès la mise en place. Simples à intégrer, elles apportent instantanément relief et gourmandise à vos créations estivales. ☀️🍽️

Apportez dès maintenant une signature foie gras à votre carte.

02/06/2026

L’escalope de foie gras Rougié, une innovation au service de votre créativité. ✨

Depuis 1999, nous appliquons la surgélation individuelle IQF à nos escalopes de foie gras cru pour vous aider à gagner en maîtrise au moment du service.

Grâce à ce procédé, vous bénéficiez d’un produit régulier et pratique, pensé pour préserver la qualité de sa matière et limiter les pertes à la cuisson.

Moins d’aléas pour vous.
Plus de liberté pour créer vos recettes. 🍽️

Bon à savoir 💡 En achetant des escalopes de foie gras Rougié, vous gagnez des points R via notre programme de fidélité R by Rougié. Pour vous inscrire 👉 www.rbyrougie.com

21/05/2026

🫶 Prix Coup de Cœur du Jeu Concours des Chefs - Félicitations à Eric Rabazzani pour sa recette printanière “Escalope de foie gras rôtie au poivre long, marmelade de fraise à l’asperge”.

📍Restaurant La Calanque Blanche - Marseille (13)

20/05/2026

🥉 3e Prix du Jeu Concours des Chefs - Félicitations à Martin Aurelien pour ses deux assiettes printanières “Escalope de foie gras pochée au dashi et torchon” et “Meringue de petits pois, gel de vinaigre de fraise et copeaux de foie cru”

📍Restaurant Le Panier - Nice (06)

19/05/2026

🥈 2e Prix du Jeu Concours des Chefs - Félicitations à Morgane Tellaï pour sa recette printanière “L'éveil printanier du foie gras laqué”

📍Cheffie - Cheffe à domicile à Villiers-Saint-Frédéric (78)

18/05/2026

🥇 1er Prix du Jeu Concours des Chefs - Félicitations à pour sa recette printanière “Royale de Foie Gras au Pastis, Morilles & Asperges de Provence”

📍Restaurant Olivia & Mickaël Féval, Bouc-Bel-Air (13)

Adresse

Lescar

Site Web

http://rougie.com/, http://www.rbyrougie.com/

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