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Tu trouveras ici des recettes salées et sucrées, mes coups de cœur et ma bonne humeur !

08/11/2026

{TARTE ÉPINARDS ET CHÈVRE} Pour la seconde recette utilisant de la ricotta, je te propose une version salée avec cette Tarte épinards et chèvre à la pâte aussi étonnante que croustillante.

Voilà 1 an maintenant que j’ai modifié mon alimentation en excluant à 90% le gluten (les 10% restants étant la dose à continuer d’avaler pour ne pas devenir allergique). D’une manière générale, je trouve que ça s’est passé plutôt facilement, excepté les jours où tu dois te trouver un casse-dalle en supérette et où tu te rends compte que le gluten est roi. Mises à part ces exceptions, j’ai trouvé une alternative à beaucoup de recettes que je faisais, mais s’il y a bien une chose qui me manquait, c’est la pâte feuilletée.

La semaine dernière je suis tombée sur toute une série de vidéos sur Instagram qui vante l’utilisation des feuilles de riz comme base de tartes (entre autres). Impossible de ne pas tester parce que si la promesse se révèle juste, me voilà devant une alternative pratique, peu chère et sans gluten ! J’ai donc profité d’un soir où j’avais lancé une pâte à pizza pour me faire à côté un crash test.

La suite est sur le blog 🫡
Bon dimanche ma biche ✨️

// https://www.blogdechataigne.fr/tarte-epinards-et-chevre/ //

01/11/2026

{CHEESECAKE AUX POMMES} Voici la première recette d’une série autour de la ricotta : j’ai nommé le Cheesecake aux pommes, avec sa pointe de cannelle.

Voilà presque deux ans que nous nous sommes lancés dans les fromages maison, avec des réussites, mais aussi des échecs. La vendeuse de lait cru sur le marché commence à bien nous connaître vu qu’on lui prend entre 5 et 15 litres de lait tous les samedis ! D’autant plus que depuis 1 mois, Monsieur a trouvé LA recette parfaite pour faire de la mozzarella maison.

Et avec tout ce fromage, je me retrouve régulièrement avec de plus ou moins grande quantité de ricotta.

La suite est sur le blog ✌️
Bon dimanche bichette 😇
//https://www.blogdechataigne.fr/cheesecake-aux-pommes-et-a-la-cannelle///

28/10/2026

{ROCHERS COCO} Préparés à vitesse grand V tout à l’heure parce que je n’avais rien en stock pour mon goûter 🙃 Tu vas me dire que j’aurais pu me passer de goûter mais c'est sacré par ici !
Bah c’est toujours aussi bon Jacqueline, faut vraiment que tu en fasses demain ;)
Et sinon on en parle du fait que Noël approche à grands pas 😱 Je n’ai absolument rien anticipé niveau recettes cette année (une vraie blagueuse culinaire en carton), et je me demande ce qui pourrait t'intéresser pour cette période de fêtes ?
Dis-moi tout !
Bonne soirée ma biche
//lien direct de l’article ici https://www.blogdechataigne.fr/rochers-coco-sans-gluten///

25/10/2026

{RIZ ÉPICÉ AUX POIVRONS} Aujourd’hui je te propose un plat sans effort avec ce Riz épicé aux poivrons, un plat plein de saveurs qui devrait plaire aux petits comme aux grands.

Le riz chez nous c’est sacré, on en mange très (très) régulièrement, que ce soit en simple accompagnement, dans des yemistas, sous forme d’arancinis ou encore de yakis onigiris. Ma découverte pour l’hiver dernier, c’est de prendre un bol de riz au petit-déjeuner accompagné d’un œuf au plat, un vrai bonheur !

Alors tu te doutes bien que je furète toujours ça et là, à la recherche d’une bonne idée pour le préparer différemment.

La suite est sur le blog ✌️
Bon dimanche ma biche
//https://www.blogdechataigne.fr/riz-epice-aux-poivrons///

23/10/2026

{CHEESECAKE IMPROVISÉ} Mais qui va se retrouver sur le blog 😃
J’avais besoin d’un peu de réconfort après la découverte du matin aka la fissure du ménisque 🫠
Donc quoi de mieux qu’un gâteau gourmand pour faire passer la pilule (ou presque) ?
En furetant dans mon frigo j’ai vu : ricotta, œufs et compote de pommes. Bah allez, un petit cheesecake aux pommes 😎
L'idée était ma foi excellente et permet de terminer la journée sur une bonne note !
Passe un bon weekend ma biche ✌️
//teaser de fou : la recette bientôt sur le blog//

18/10/2026

{GATEAU AUX AGRUMES} L’automne semble définitivement s’être installé, il est donc temps de retrouver oranges, citrons et autres agrumes. Et ça tombe bien, j’ai la recette parfaite pour ton tea time : ce Gâteau aux agrumes.

Oui je sais, ça fait longtemps qu’on n’a pas vu de recette salée par ici. Mais faut croire que la période est propice aux petits réconforts et chez moi ça passe par des gâteaux maison !

Rendez-vous sur le blog pour découvrir cette recette incroyablement parfumée et sans gluten !

Bon dimanche ma biche ✌️
//https://www.blogdechataigne.fr/gateau-aux-agrumes-orange-ou-citron///

17/10/2026

{FLAN PATISSIER} Il se trouve que ce matin j’avais envie d’un flan pâtissier. Inutile de chercher à comprendre pourquoi, c’etait comme ça et puis c’est tout.
J’ai donc mis un point d’honneur à assouvir cette envie, et faut dire qu'au goûter c’était la régalade. C’est simple pourtant comme recette, mais une fois n’est pas coutume, ce sont bien les choses les plus simples qui sont les meilleures 💛
Bref, il y avait un flan pâtissier à la vanille !
Bon week-end ma biche ✌️
//lien direct de la recette par ici https://www.blogdechataigne.fr/flan-patissier///

14/10/2026

{SOUPE} Le temps des soupes est arrivé ! Tout à l’heure en faisant mes courses hebdomadaires au magasin de producteurs, les pitous ont choisi le menu de ce soir : soupe de potimarron et les premières châtaignes de l'Ardèche rôties 😋
J’étais ravie : pas de prise de tête sur le choix du repas, y avait plus qu’à tout préparer 😃
Et sinon hâte de faire le point demain avec le médecin pour ma jambe qui n’a pas voulu reprendre du service... Je croise les doigts pour éviter les béquilles ou pire 😵 Affaire à suivre !
Bonne soirée ma biche
//lien de la recette par ici https://www.blogdechataigne.fr/soupe-potiron-chataignes///

11/10/2026

{GRANOLA A LA BANANE} Voilà deux ou trois semaines que je réalise ce Granola à la banane, et vu le succès fou qu’il a chez nous, fallait que je t’en parle !

Je pense que depuis toutes ces années, tu connais mon amour pour les granolas. Ces céréales à base de flocons d’avoine que l’on vient faire cuire, et que l’on peut déguster accompagnées de yaourt et de fruits. Pendant très (très) longtemps, j’ai rempli chaque semaine mon bocal avec des granolas tout chocolat. Les pitous adorent (moi aussi, soyons honnête !), et les jours où le pain vient à manquer, on a de quoi se remplir le ventre.

Mais voilà que l’autre jour je me suis demandée ce que je pouvais préparer pour passer 3 bananes qui avaient été oubliées dans la corbeille de fruits.

La suite est sur le blog ✌️
Bon dimanche ma biche !
//https://www.blogdechataigne.fr/granola-a-la-banane///

10/10/2026

{LASAGNES} Et bien voilà, j’ai complètement déserté par ici, mais cette semaine a été ultra chargée 🫠 Je crois que j’ai un peu trop tiré sur la corde.
Et ce n’est pas la course de 11km qui m’attend demain matin qui me permettra de me reposer 😅
Bref, la semaine était chargée, je n’ai pas beaucoup cuisiné,juste ce qu’il fallait pour ne pas manger des pâtes tous les jours. Ce soir je sors donc la recette doudou qui met tout le monde d’accord : les lasagnes aux blettes !
Avec un peu de chance il en restera pour demain midi ;)
Bon week-end ma biche
//lien de la recette ici https://www.blogdechataigne.fr/lasagnes-aux-blettes///

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