Ramonage Boissy

22/03/2025

Avec Recettes De Tous les Jours – J’ai une série en cours ! Je suis super fan depuis 3 mois d’affilée. 🎉

28/11/2024

Un Festin Réconfortant : Recette de Ragoût de Bœuf Copieux
Ragoût de Bœuf Traditionnel avec Pommes de Terre et Carottes : Le Plat Parfait pour l’Hiver 🥕🥔
Ingrédients :

1 kg de viande de bœuf (palette ou gîte)
6 pommes de terre moyennes
4 carottes
2 oignons
1 bouquet garni
1 litre de bouillon de légumes
3 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de beurre
Sel, poivre
Préparation :

Coupez la viande en gros morceaux et faites-les dorer dans une cocotte avec le beurre chaud.
Ajoutez les oignons émincés, les carottes coupées en rondelles, et les pommes de terre en cubes.
Saupoudrez de farine et remuez bien. Ajoutez le bouillon de légumes et le bouquet garni.
Laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures en remuant de temps en temps.
Rectifiez l’assaisonnement en fin de cuisson. Servez chaud, accompagné de pain frais.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 heures
Portions : 6

27/11/2024

27/11/2024

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27/11/2024

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02/11/2024

Paupiettes en Sauce Blanquette Onctueuse
Paupiettes Fondantes à la Crème et aux Légumes
Ingrédients :

4 paupiettes de dinde ou de veau
2 carottes en rondelles
1 poireau (facultatif)
150 g de champignons de Paris émincés
300 ml de crème liquide
300 ml de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
Sel, poivre, thym
Préparation :

Préparer les paupiettes :
Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites dorer les paupiettes sur toutes les faces. Retirez-les et réservez.

Cuire les légumes :
Faites revenir le poireau et les carottes dans la même cocotte. Ajoutez ensuite les champignons et faites cuire quelques minutes.

Réaliser la sauce :
Saupoudrez de farine, mélangez bien, puis versez le bouillon. Remettez les paupiettes, ajoutez le thym et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes.

Ajouter la crème :
Incorporez la crème, laissez mijoter 5 minutes supplémentaires pour épaissir la sauce.

Servir :
Disposez les paupiettes avec les légumes et la sauce, et servez avec du riz ou des pommes de terre.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Total : 50 minutes
Kcal : 570 kcal | Portions : 4 personnes

'Automne 'Hiver

02/11/2024

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