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Beidegoji, Saint-Germain-en-Laye (2026)

04/06/2026

Épisode 3 : Orléans 🥢📍
On continue la série des épiceries asiatiques en France, et cette fois direction Orléans ! 🇫🇷 Moins connue que Paris, mais la ville cache quelques pépites pour faire le plein d’ingrédients asiatiques 👇
🔴 - Asian Shop — L’adresse généraliste de référence à Orléans pour vos essentiels asiatiques
(14 Rue Léon Delagrange)
🥡 L’orient— Une belle sélection pour ceux qui cherchent à cuisiner authentique
(9 Rue Charles le Chauve)
🌍 Exotic Ouest — Principalement africaine, mais à ne pas négliger : on y trouve des ingrédients qui se croisent avec la cuisine asiatique, comme certaines sauces, épices et légumes
(9 Rue Charles le Chauve)

Vous habitez dans une autre ville ? Commentez votre département 👇 — les plus demandés passent en priorité pour le prochain épisode !

01/06/2026

Je ne vous ai jamais vraiment dit pourquoi j’avais créé ce compte.
Au début c’était juste pour ne pas perdre les recettes de mes parents. Des recettes qu’ils ne m’ont jamais vraiment données — parce qu’ils cuisinent au feeling, toujours.
Alors j’ai filmé. J’ai reproduit. J’ai transmis à mon tour.
Et quelque part j’espère retrouver ici des gens comme moi — ceux pour qui un plat c’est pas juste un plat. C’est un souvenir. Une sensation. Un retour à la maison.
Bienvenue. 🥢

26/05/2026

1. Le soleil est revenu. Mon teint aussi 😌☀️

Le mois de mai, beaucoup de jours férié mais j’ai clairement pas chômé 🫨

Et surtout… on approche les 17k 🎉 La vidéo de la recette de mon papa dépasse les 200k vues — merci à vous, vraiment. Ce genre de mois-là, ça donne envie de continuer fort 🙏

2. Le 1 er mai, des amis, du soleil, une terrasse et un café, on prend !!

3. Chut quelque chose se trame par ici

4. Mon copain, le plus cute 🫶

5. À la découverte du latte et de l’histoire de Chāo ! Une personne émouvante, forte et pleine de sensibilité !

6. La découverte d’un restaurant chinois, tenu par des personnes incroyable !! Ces sourires, cette bienveillance, cette gentillesse. Merci à vous.

En plus un restaurant pres de chez moi s ui m’a fait remanger un canard frit !!

7. Papa me nourrit de plat d’enfances et vous avez aimez ça ! Hâte de vous montrer sa recette d’aubergines 🤫

8. Du coup en contrepartie je leur fait des tartes aux pommes 🤗

9. Beaucoup de travail ce mois ci, des collaborations, des moments et instants capturés !

Merci à vous tous pour votre confiance ! 🫶

10. La découverte du fruit « Nèfle » du coup j’en ai surconsommer ce mois ci, parce que je fais pas à moitié 🤗

11. Merci à vous, vraiment ! Dans les moments de doute, je commençais à perdre ma motivation, mon envie et c’est arrivé à point nommé, vraiment ! Je vous raconterai un jour sûrement, mais cette vidéo n’était pas censée sortir, les astres ont tout alignés pour qu’elle soit publiée !

12. Mes collaborations qui font sens pour moi, et qui en ont sur ce compte !
J’étudie vraiment les collaborations, dans une démarche de contenu qui soit de qualité et non de quantité !

L’objectif étant de me poser la question : est ce que j’aurai acheté cet objet ?

Merci

13. Pour ceux qui sont restés jusqu’au bout :
Petite anecdote de moi en train de jouer à LoL, ayant perdu mon fight et sachant que j’aurai dû perdre cette game, mais c’était sans compter mon malzahar qui a volé le dragon et l’équipe qui a term

17/05/2026

Et si on pimpait le BBQ coréen avec le poivre et sel🧂

Ce qui change tout sur cette recette : Le Duo Maestro de

Un bar à poivres et un bar à sels avec des fioles interchangeables. Poivre noir du Brésil, baie sauvage du Vietnam, sel fumé de Croatie, sel rose des Andes. Des saveurs que t’aurais jamais mises sur une viande grillée. Et là, chacun assaisonne comme il veut. C’est ça qui transforme un dîner en moment.

⏱️ 15 min de prep · 10 min de cuisson

📖 La recette :
1️⃣ Prépare ta viande — bœuf tranché fin, porc ou poulet, comme au restau corée
2️⃣ Chauffe ta plancha à feu vif — elle doit être très chaude avant de poser la viande
3️⃣ Pose les tranches sur la plancha, laisse-les griller sans y toucher 2-3 minutes
4️⃣ Retourne une seule fois — c’est là que la caramélisation se fait
5️⃣ Pose le Duo Maestro au centre de la table. Chacun choisit son poivre, son sel.
6️⃣ À toi de jouer — poivre noir du Brésil, baie sauvage du Vietnam, sel fumé de Croatie…

🥣 Ingrédients : · 400g de bœuf tranché fin (ou porc / poulet) · Huile de sésame · Sauce soja pour tremper · Salade, riz ou wrap pour accompagner

🌿 Astuce Beidegoji : la clé du BBQ coréen à la maison c’est la chaleur. Ta plancha doit être brûlante avant que la viande arrive — c’est ce qui fait la différence entre grillé et bouilli.

— Beidegoji, la cuisine asiatique accessible pour tout le monde

11/05/2026

Tu connais sûrement le bar dans un restaurant mais connais tu le bar à poivre et sel ?

J’ai reçu un bar à poivre et sel de et ces épices et ça m’a rappelé que le poivre c’est peut-être l’épice la plus sous-estimée de la cuisine asiatique 🫙

Le poivre va changer ta façon de cuisiner — promis.
Tu connais déjà le poivre de Sichuan ? Dis-moi en commentaire 👇

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