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Alice Délice Val Thoiry

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Alice Délice Val Thoiry

Alice Délice - Militante du Fait-Maison, est une marque spécialiste de la cuisine qui a pour missi

10/08/2022

Emeline vous partage sa délicieuse recette de muffins salés !😋
Ils sont parfaits pour les apéros ou les pique nique d'été. 🏖
Réalisés dans le moule Silpat, un vrai bonheur 🤩

Ingrédients pour 26 muffins:

- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 oignon jaune
- 180g de farine
-1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée d'herbes de Provence
- 3 œufs
- 100ml d'huile d'olive
- 100ml de lait
- 50g d'olives vertes
- 200g de feta

Faites revenir dans votre poêle l'oignon avec les poivrons pendant 10 minutes.
Mélangez tous le reste des ingrédients ensemble.
Puis ajoutez vos oignon et poivrons a votre préparation.
Enfournez pour 20 à 30 minutes à 180°C

Régalez-vous 🤗

30/07/2022

C'est la pleine saison des salades ou des brochettes de 🍉fruits 🍉pour la réalisation de celle-ci nous utilisons la cuillère parisienne double .
Savez-vous l'utiliser ?
Aujourd'hui on vous partage nos conseils d'utilisation 😋
Tout d'abord poser la cuillère bien à plat sur le légume ou le fruit.
Ensuite presser avec le pouce sur la cuillère en donnant un mouvement latéral et enfoncer l'ustensile au maximum dans la chair du légume ou du fruit.
Enfin extraire la bille formée.
Et voilà votre salade d'été est prête à être dégusté !
BONNE DEGUSTATION !☺️

25/07/2022

En vacances avec papa ? 👨‍👧‍👦
Voici un livre qui devrait vous plaire !
Rempli de recettes pour des moments complices avec vos enfants dès l'âge de 2 ans !
Ici une recette de sorbet 🥝kiwi 🥝 que vous pouvez faire avec nos moules Lékué.
Venez-vite en boutique retrouver vos produits pour s'amuser en vacance 🙃 !

23/07/2022

🌞Ca y est c'est le weekend 🌞 et comme nous vous avez envie d'un pique-nique au bord du lac ou à l'ombre d'un peuplier ...
Aujourd'hui Corinne vous partage sa recette de muffins réalisées avec le moule Sil

Ingrédients :
2 œufs
120 gr de tofu soyeux
35gr de maïzena
Epices, sel, poivre
A mixer ensemble, puis rajouter :
Oignon émincé sué
Poivron émincé sué
Graines de tournesols
15 min à 180°

07/07/2022

Il fait chaud, il fait beau ! 🌞
En cette chaleur rien de tel qu'une bonne glace maison !🍧🍧

Grâce à la sorbetière Lagrange vous pourrez réaliser de savoureuses glaces maison !😋
De plus, vous pourrez retrouver en boutique les cornets de glace déjà tout prêt !🤩

24/06/2022

Nous partageons avec vous la délicieuse recette de la tarte aux fruits de notre collègue Cléophé 🤩

Pour une tarte de 24cm environ🥧
Pour la pâte sucrée:
- 100g de beurre mou
- 70g de sucre (sucre glace de préférence)
- 1 œuf
- 200g de farine
- 1 pincée de sel
Pour la crème vanillée:
300g de lait
- vanille (extrait, poudre ou gousse)
- 100g de sucre
- 20g de farine
- 1 œuf
- 200g de crème liquide bien froide
Pour la garniture:
- fruits frais
- nappage neutre

- Réaliser la pâte sucrée et la réserver au frais 30 minutes.
- Étaler la pâte puis la mettre dans un plat ou cercle beurré. Piquer le fond de tarte.
- Réserver le fond de tarte au frais 30 minutes puis le faire cuire à blanc avec un papier cuisson et un poids sur le papier, à 170°C pendant une vingtaine de minutes. Laisser refroidir.
- Réaliser la crème pâtissière puis la laisser refroidir.
- Monter la crème liquide froide à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’elle ait une texture de crème chantilly.
- Mélanger délicatement la crème pâtissière froide et la crème fouettée ensemble.
- Remplir le fond de tarte froid de la crème vanille.
- Découper les fruits et les déposer sur la crème.
- Napper les fruits avec le nappage.
- Réserver au frais jusqu’à la dégustation !
Bonne dégustation!😋

12/06/2022

Envie de pâte fait maison ?🏠

Mais pas le temps d'aller en Italie 🙃.

On vous propose la machine à pâte Mercato à 69€99 avec laquelle vous pourrez faire des fettuccinis, lasagnes ainsi que des taglionis.

On vous partage trois recettes différentes pour réussir votre pâte !

Ici Mathilde à réalisé un pesto à l'ail des ours pour accompagner les fettuccinis !

Buon appetito 🇮🇹

11/06/2022

🤩 BREAKING NEWS 🤩

Les ventes privées ont commencé 🙃 vous êtes client du club gourmand ? Ou vous souhaitez le devenir et bénéficier de plusieurs avantages?

Venez bénéficier des réductions -20% -30% et même -50% 🥰 dans votre boutique Alice Délice Val Thoiry !

06/06/2022

🍀Recette du « houmous » de Marcia 🍀

Avec ses petits secrets pour bien le réussir ...

Voici les ingrédients pour ce houmous
-300g de pois chiches épluchés
-100g de crème de sésame (tahin)
-50g d’huile d’olive
-le jus d’un citron et demi
-1 grosse gousse d’ail
-1 ou 2 cuillerées à soupe d’eau
-1/2 cuillerée à café de sel

Commencer par laisser tremper les pois chiches une nuit entière avant de les cuire au moins deux heures. Si l’on a pas le temps, dans ce cas, prendre un bocal de pois chiches (de qualité de préférence!).

Eplucher les pois chiches. On peut se faire aider pour cette étape!!😅 Cela prendra moins de temps!
Ecraser avec un écrase pomme de terre les pois chiches. Je préfère cette méthode plutôt que dans un mixeur, car j’aime beaucoup cette consistance un peu granuleuse !
Tout écraser de façon assez uniforme. On peut utiliser une fourchette pour la suite.
Ajouter le « tahin », la crème de sésame.
Bien mélanger.
Ajouter ensuite l’huile d’olive
Ajouter le jus de citron jusqu’à la consistance adéquate!
Ajouter ensuite la ou les cuillerées à soupe d’eau pour obtenir la consistance voulue définitive…
Dans un mortier, écraser l’ail et le sel.
Jusqu’à obtenir une pâte crémeuse.
Ajouter la crème d’ail au houmous
Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement à son propre goût.

Miam 😋

04/06/2022

Comment sublimer le chocolat de chez Valrhona ?😋

Cléophé notre spécialiste en pâtisserie nous présente son entremet :
🍫"Chocolat et pécan"🍫

Composé d’une dacquoise aux noix de pécan, croustillant Jivara-noix de pécan caramélisées, mousse vanille, crémeux au chocolat Guanaja, caramel à la fleur de sel.

Celui-ci est recouvert d’un glaçage rocher Jivara-noix de pécan, d’un glaçage miroir Guanaja et d’une ganache montée au chocolat Jivara sur le dessus.
Des feuilles d’or et noix de pécan caramélisées pour la décoration 🥰

N'hésitez pas à venir en boutique pour trouver tous les ingrédients utilisés et demander la recette de Cléophé 🙃

-studio

30/05/2022

😋Aujourd'hui on revisite le Kinder Délice Coco !😋

Voici la recette de ce délicieux gâteau que Mathilde a réalisé en utilisant le moule tablette .

Voici les ingrédient :
🍫Génoise au chocolat
4 œufs
125gr de sucre
125gr de farine
20 gr de cacao
1 sachet de levure

🍫Crème à la coco
125gr de crème entière
75gr de mascarpone
4 cl arôme coco
20 gr coco râpé

🍫Coque en chocolat
200 gr de chocolat Jivara à 40% de chez

Préchauffer le four à 180°.
Monter les blancs en neige puis ajouter le sucre les jaunes d'œufs . En dernier incorporer la farine et la levure délicatement.
Verser dans votre moule tablette et enfourné environ 15 à 20 min.

Pour la crème coco, mélanger la crème et la mascarpone puis la monter en chantilly.
Ajouter l'arôme coco et la coco râpé ( il est possible d'ajouter du sucre glace ).

Enfin faite fondre votre chocolat Jivara et une fois votre génoise cuite réutilisée le moule tablette que vous badigeonnez de chocolat ( 3 couches ici).

Enfin faite le montage de votre gâteaux directement dans le moule.

Laissez reposer 2 hr au frais et dégustez !

Bonne dégustation 😁😋

23/05/2022

Envie de gnocchi ?🥔
C'est votre jour de chance 🍀 Emeline vous dévoile sa recette :) :

500 gr de pomme de terre
250gr de farine
1 jaune d'œuf
1 c.a.s de sel
1c.a.s de poivre

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau salée bouillante environ 25/30 min jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Les peler puis les écraser à l'aide de votre presse-purée. Laisser refroidir.

Sur un plan de travail fariné, former un puit avec la purée. Déposer au centre, le jaune d'œuf, le poivre, le sel, la muscade et une partie de la farine. Mélanger du bout des doigts en incorporant petit à petit la farine. Vous devez obtenir une boule non collante.

Prendre une partie de cette boule et la rouler comme un saucisson .Couper des tronçons d'environ 2cm. Puis façonnez-les à l'aide de votre

Pour la cuisson faire bouillir un grande quantité d'eau salée et y plonger les gnocchis délicatement. Ces derniers sont cuits quand ils remontent à la surface (environ 2/3 min).

A déguster avec une sauce tomate et du parmesan ...
Bonne dégustation 😋

Adresse

Val Thoiry
Thoiry
01710

Heures d'ouverture

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Mardi	09:30 - 20:00
Mercredi	09:30 - 20:00
Jeudi	09:30 - 20:00
Vendredi	09:30 - 20:00
Samedi	09:00 - 20:00

Téléphone

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Site Web

https://www.alicedelice.com/

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