14/04/2026
POMOZZA — De l'esquisse à l'enseigne, Toulouse
Ouvrir un restaurant, c'est naviguer entre créativité et réglementation. Pour ce deuxième établissement Pomozza aux Minimes, nous avons conçu les espaces, optimisé les flux, jonglé avec les contraintes ERP et constitué l'ensemble des différents dossiers administratifs.
AT ERP avec dérogation accessibilité, Déclaration Préalable, dossier enseigne pour cette façade d'angle emblématique. Chaque autorisation justifiée, chaque contrainte transformée en opportunité.
Le résultat : un local stratégique qui valorise le concept méditerranéen des clients, avec ses fresques caractéristiques et son identité forte visible dès la rue.
L'architecture commerciale, c'est ça : conjuguer vision créative et maîtrise réglementaire.
📍 Toulouse, Les Minimes
🍕 100m² — Conception + dossiers ERP
📸 : ©Pomozza