28/02/2025
Χειμερινό Κλάδεμα σε Αμπέλι Sauvignon Blanc στη Μαλακάσα
Το χειμερινό κλάδεμα είναι μια κρίσιμη διαδικασία που καθορίζει την ποιότητα και την ποσότητα της επόμενης σοδειάς. Στο αμπέλι Sauvignon Blanc που κλαδέψαμε, ακολουθήσαμε την τεχνική Guyot, η οποία είναι ιδανική για ποικιλίες με ζωηρή ανάπτυξη.
✂ Τρόπος Κλαδέματος:
Επιλέξαμε καρποφόρους βλαστούς και τους κλαδέψαμε, αφήνοντας 2-3 οφθαλμούς ανά βλαστό. Συνολικά, διατηρήσαμε 12-18 οφθαλμούς ανά πρέμνο.
Οι υπόλοιποι βλαστοί αφαιρέθηκαν, ώστε το φυτό να κατευθύνει την ενέργειά του στους επιλεγμένους καρποφόρους οφθαλμούς.
Αφήσαμε έναν ή δύο κοντούς, εφεδρικούς βλαστούς με 2-3 οφθαλμούς, οι οποίοι θα χρησιμοποιηθούν για την ανανέωση του φυτού την επόμενη χρονιά.
Απομακρύναμε τους λαίμαργους βλαστούς και τους αδύναμους, ώστε να εξασφαλίσουμε καλύτερο αερισμό και φωτισμό στην κόμη.
✂ Απολύμανση κοπτικών εργαλείων πριν το κλάδεμα
Πριν ξεκινήσουμε το κλάδεμα, είναι απαραίτητο να απολυμάνουμε σωστά τα κοπτικά εργαλεία (κλαδευτήρια, ψαλίδια, πριόνια) για την αποφυγή μετάδοσης ασθενειών από πρέμνο σε πρέμνο. Χρησιμοποιούμε διάλυμα αλκοόλης 70% ή υποχλωριώδες νάτριο (χλωρίνη) αραιωμένο 1:10 με νερό για να εξουδετερώσουμε παθογόνους μικροοργανισμούς. Η απολύμανση επαναλαμβάνεται τακτικά, ιδιαίτερα αν εντοπίσουμε ύποπτα συμπτώματα ασθενειών σε κάποιο φυτό.
🛡 Ράντισμα με χαλκό μετά το κλάδεμα
Μετά το κλάδεμα, οι τομές παραμένουν ευάλωτες σε μυκητολογικές και βακτηριακές μολύνσεις. Για την προστασία των φυτών, ψεκάζουμε με βορδιγάλειο πολτό , το οποίο δρα προληπτικά ενάντια σε ασθένειες όπως ο περονόσπορος και η εξώασκος. Ο ψεκασμός πρέπει να γίνεται σε ξηρό καιρό, ώστε το σκεύασμα να παραμείνει στις τομές και να απορροφηθεί αποτελεσματικά.
🌱 Λίπανση & Φροντίδα:
Μετά το κλάδεμα, το φυτό χρειάζεται στήριξη για να αναπτυχθεί δυναμικά. Προχωρήσαμε σε ήπια λίπανση με οργανική ουσία και κάλιο, που ενισχύουν το ριζικό σύστημα και την αντοχή των βλαστών.
Το Sauvignon Blanc είναι μια απαιτητική ποικιλία, αλλά με σωστό κλάδεμα και φροντίδα, εξασφαλίζουμε υγιή ανάπτυξη και ποιοτική παραγωγή. Ανυπομονούμε να δούμε τα πρώτα βλαστάρια την άνοιξη!
📸 Δείτε τις φωτογραφίες και πείτε μας τη γνώμη σας! 🍇
