Αν τα Εξάρχεια ήταν φαγητό, θα ήταν ο Σαλίγκαρος. Εκεί όπου όλα μπλέκονται χωρίς την ανάγκη να εξηγηθούν ή να ακολουθήσουν μια ταυτότητα κι έναν μονόδρομο. Μια υπέροχη κουζίνα που ψήνει μαγικά το συκώτι, με τραγανή κρούστα και μια βελούδινη καρδιά, πάνω του φρέσκο κρεμμυδάκι, εξαιρετικό ελαιόλαδο και λεμόνι. Πηγή: www.lifo.gr
“Saligaros” means “snail” in Greek. Snails are maybe the most “tradem
ark” Cretan dish and I believe that’s where the inspiration came from. If you want to try a variety of Cretan & Greek dishes with local ingredients at normal prices and a good shot of raki, that’s the place to be! Located a few blocks away from Exarcheia square, Saligaros is kind of a hidden gem. I have tried many different plates here and nothing has ever disappointed me. On the contrary, I am always delightfully surprised! Some of my favorites are the hot potato salad with syglino (a Greek type of ham), the tabbouleh salad and the vegetables “tart”, which you can see on the image above! There is a great variety of vegetarian plates but also deliciously made veal liver and lamb burger, for the meat lovers. There is also a choice of cheese and cured meat products from all around Greece and plates with very specific Greek ingredients such as kavourmas (veal) and amanites. And of course, “hohlioi boubouristoi”, snails sautéed with rosemary and vinegar, the Cretan way – some of the best I have had in Athens!
Πάντα Χαρές...
Σαλίγκαρος και ΜΜΕ:
Στην οδό Σολωμού άνοιξε πρόσφατα ο “Σαλίγκαρος”, ένα ρακάδικο στο οποίο αν μπεις, ένα είναι σίγουρο: ότι δεν θα φύγεις ούτε πεινασμένος ούτε διψασμένος. (www.ftinapota.gr)
Στο σαλίγκαρο στα Εξάρχεια μπορείς να φας καταπληκτικά σαλιγκάρια και πατατοσαλάτα (Αγγελος Φρέτζος fasion designer - LIFO mag)
Στο σαλίγκαρο πρέπει να δοκιμάσεις τούρτα... όχι γλυκιά αλλά σαλάτα με λαχανικά σε στρώσεις, μία από τις καλύτερες σαλάτες της Αθήνας και δροσιστική (Athens Voice)
Αυτή την φορά βρεθήκαμε στον Σαλίγκαρο στην οδό Σολωμού στα Εξάρχεια και η αλήθεια είναι πως η βόλτα μας άφησε μόνο καλές αναμνήσεις. Ένας μικρός χώρος που αντιθέτως έχει να σου προσφέρει μεγάλες στιγμές και μόνο. Κατά βάση η μουσική είναι για πολλά κρασιά και ρακόμελα. Και τι εννοούμε μ” αυτό; Έντεχνα, ρεμπέτικα και άλλες παραδοσιακές μελωδίες έρχονται να συνοδεύσουν τις όμορφες βραδιές. (misirlou.gr)
Από το Δεκέμβρη του ’11, ο Ρήγας και ο Νίκος είχαν αποφασίσει: «Το πρώτο μας πιάτο θα είναι χοχλιοί μπουμπουριστοί». Έτσι προέκυψε το όνομα. Από μία παραδοσιακή κρητική συνταγή για τα σαλιγκάρια, ξεπήδησε ο Σαλίγκαρος στη Σολωμού, περίπου στο ίδιο ύψος με το Πολυτεχνείο. Πρώτη φορά πήγα πέρυσι το χειμώνα και έκτοτε με την παρεΐστικη ατμόσφαιρα που φτιάχνουν αμέσως οι δύο «ημι-κρητικοί» ιδιοκτήτες, σε προκαλούν στο νέο σου στέκι. (popaganda.gr)
Συστατικά
σαλίγκαρος
μουσικό καφενείο
μεζεδοπωλείο
Σολωμού 37
Εξάρχεια
2130226262
