17/07/2024
Ξέρατε ότι το πρώτο φλιτζάνι καφέ φτιάχτηκε ΚΑΤΑΛΑΘΟΣ στην #Αιθιοπία πριν σχεδόν 1.000 χρόνια;; 😮☕
Ο μύθος λέει, ότι ένας βοσκός είδε μια μέρα τις κατσίκες του να μασουλάνε τον καρπό ενός φυτού (που μοιάζει με κεράσι!🍒) και να είναι ιδιαίτερα χαρούμενες και ενεργητικές! Πήρε λοιπόν όλο χαρά τους καρπούς του, να τους δείξει στο τοπικό μοναστήρι.
Οι μοναχοί βέβαια δεν ενθουσιάστηκαν καθόλου🙄. Ένας μάλιστα, πήρε τους καρπούς και τους πέταξε στη φωτιά, πολύ θυμωμένος. Τότε συνειδητοποίησε πως το κουκούτσι, το γνωστό ως coffee bean, άρχισε να βγάζει πολύ ωραία αρώματα και αποφάσισε να πειραματιστεί παραπάνω!
Έβαλε τους κόκκους σε βραστό νερό και βουαλαα, το πρώτο φλιτζάνι καφέ στην ιστορία γεννιέται!🥳 Σε ευχαριστούμε θυμωμένε μοναχέ.
💥Bonus facts💥 για την ιστορία του καφέ!
👉Ο καφές εξαπλώθηκε από την Αιθιοπία στην #Υεμένη, κατά τον 15ο αιώνα, όπου οι Σούφι μοναχοί τον λάτρεψαν. Το παράξενο είναι πως δεν τον έπιναν πρωί για να ξυπνήσουν, αλλά ΒΡΑΔΥ, για να μπορούν να μείνουν ξύπνιοι κατά τη διάρκεια των νυχτερινών προσευχών!🙏
👉Ο καφές από την Υεμένη ταξίδεψε στον Ισλαμικό κόσμο όπου και έχουμε ΤΑ ΠΡΩΤΑ ΚΑΦΕΝΕΙΑ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ! Πόσο τέλειο;
🌎Υπάρχουν καφενεία από τον 15ο αιώνα, στην Περσία, την Αίγυπτο, την οθωμανική αυτοκρατορία! Υπήρχαν δηλαδή καφενεία πριν καν αρχίσουμε να κοιμόμαστε σερί 8ωρο. Πριν, κοιμόμασταν σπαστά σε δύο δόσεις!
👉Από τους Οθωμανούς επηρεάστηκαν και τα πρώτα καφέ στην Ευρώπη, έναν αιώνα αργότερα! Βέβαια οι χριστιανοί δεν συμπάθησαν ιδιαίτερα τον καφέ γιατί ταυτιζόταν με το Ισλάμ.
Τον αποκαλούσαν ρόφημα του διαβόλου, μέχρι που ο πάπας Κλήμης Η, δοκίμασε, ενθουσιάστηκε, και τον βάπτισε χριστιανικό! Οπότε όλα καλά, σε ευχαριστούμε πάπα Κλήμη και εσένα!
👉Ο καφές έφτασε στο σημείο να απαγορευτεί πολλές φορές στην ιστορία. Οι εκάστοτε εξουσίες φοβόντουσαν ότι ο κόσμος γίνεται πολύ ζωηρός λόγω της καφεΐνης, αλλά και περνάει πολλές ώρες της ημέρας του στα καφέ και καφενεία, γκρινιάζοντας για όλα τα στραβά της κοινωνίας και της πολιτικής.
Μη ξεχνάμε πως και τα γνωστά αγόρια, Βολταίρος και Ρουσσώ, ανέπτυξαν τις ιδέες τους για την Γαλλική Επανάσταση στα Παρισινά καφέ άλλωστε ❣
💥Έξτρα Fun fact!💥
Το 1674, εμφανίστηκε μια φυλλάδα με τίτλο ✨The Women's Petition Against Coffee✨ που εκδόθηκε στην #Αγγλία.
Αυτό το έγγραφο εξέφραζε τις ανησυχίες των γυναικών σχετικά με τον αρνητικό αντίκτυπο της κατανάλωσης καφέ από τους συζύγους τους και το αντίκτυπο στην οικιακή τους ζωή!
Η αναφορά υποστήριζε ότι ο καφές έκανε τους άνδρες ανίκανους και λιγότερο αρρενωπούς και είχε ως αποτέλεσμα οι άνδρες να περνούν πολύ χρόνο σε καφετέριες αντί στο σπίτι με τις οικογένειές τους!
Υστερογραφάρα: Το ποστ αυτό έγραψε ο Τζίμης Τσακίρης, νέoς συνεργάτης της ανθρωπολογίας! ΝΑΙ ΕΧΩ ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗ! 🥳ΔΩΣΤΕ HYPE ΠΛΙΖ ΝΑ ΤΟ ΔΕΙ ΝΑ ΧΑΡΕΙ. Έκανε όλη την έρευνα για την ιστορία του καφέ και την συγγραφή κάναμε συνεργατικά.
Ο Τζίμης είναι ανθρωπολόγος που ειδικεύεται στην ανθρωπολογία της διατροφής και του φαγητού. Έχει κάνει μια πολύ πρωτότυπη έρευνα για την Γεωργιανή κοινότητα της Θεσσαλονίκης και τις συνήθειες φαγητού της (εγώ δεν ήξερα καν ότι υπάρχει τέτοια κοινότητα!). Θα σας την παρουσιάσουμε αργότερα σε συνέντευξη!
Από δω και στο εξής εγκαινιάζουμε 🍒ΝΕΑ ΣΤΗΛΗ🍒 λοιπόν αποκλειστικά για το φαγητό και το ποτό που πολύ τα αγαπώ!
Και ελπίζω και σεις, μη με αφήσετε να το μαντεύω, πείτε στα σχόλια αν σας αρέσει! και προτείνετέ μας φαγητά, ροφήματα, μπαχάρια, ποτά που θέλετε να μάθετε την ιστορία τους και την ανθρωπολογική τους διάσταση!
XOXO, Τζίμης & Λυδία.
