Harmónia Ökokert

24/06/2026

Köszönöm a meghívást, szuper volt a társaság, a diákok is nagyon jó fejek voltak!

24/06/2026

Amikor egy ilyen csokrot tartasz a kezedben, akkor már tudod, hogy visszavonhatatlanul itt a nyár. 🍉🌞

🐝🐞A levendula egy nagyon sokszínű évelő, nagyon hasznos a kertben és a hétköznapjainkban egyaránt. Nagyon sok rovar gyűlik körülötte össze, biodiverz lesz tőle a kertünk. Gyönyörű színe és illata van, nem mellesleg pedig ehető a virága.

🫙Lehet belőle készíteni szörpöt, lekvárt, zselét, jó kiegészítője lehet a mediterrán fűszercsokornak, egyedi színvilágot kölcsönöz a desszerteknek, koktéloknak.

💐Szárából készíthető természetes füstölő, a csokor gyönyörűen mutat a terasz asztalán (ne tedd vízbe) vagy épp a nappaliban.

👗Miután elköszöntünk a nyártól, akkor pedig bekerülhet a ruháink közé, a hálószobába, a gardróbszekrénybe, hiszen kiváló molyűző.

A következő évben, ha újra szedünk egy ilyen szép csokrot, akkor pedig mehet a komposztra. Minden része értékes, a növény maga igénytelen, jól tűri ezt a klímát, ami most köszöntött ránk.
A kis fa vázát pedig köszönöm helART Alkotóműhely-nek :)

23/06/2026

Idén útra indítottam egy sorozatot c. bejegyzések következőjét biztosan mindenki ismeri! Ki gyújt ma tüzet vagy megy el máglyagyújtásra?

22/06/2026

Készülj a karácsonyra időben ;)

18/06/2026

14/06/2026

Mivel a civil munkám és a vállalkozásom szorosan összefügg, ezért a májusi képek is fedik egymást. Csapadék elég esett nálunk, a növények gyönyörűek. Voltam Zicska Szilárdnál és Lantos Tamásnál is. Nem először találkoztam velük, de minden alkalommal tanulok. A kollégium utolsó előtti alkalommal is szorgosan dolgozott, növényeket vetünk, ültetünk, jöttek húscsibék és új tojók is. A bab harmadszor sem kelt ki, és minden tiszta gaz, mert nem jutottam el a mulcsig. Rengeteg a komposzt, virágzik már a levendula. Nem unatkozunk :)

13/06/2026

Idén útnak indítottam egy sorozatot.... című bejegyzések következő része eszembe juttatja a Mamát. Aki sokszor mondta: Jajj Szent Antal segítsen meg! Én inkább a két kezemben hiszek, de ha Szent Antal hall, akkor dobjon már meg egy kis szerencsével :D

10/06/2026

Idén útnak indítottam egy sorozatot. Néhány népi hiedelmet és megfigyelést teszek közzé, bár a klíma kicsit módosított ezen. Ettől függetlenül érdekes, hasznos tudás lesz. Ha van kedvetek, jegyzeteljétek, hogy bejött-e a jóslat, vagy egészítsétek ki, ha máshogy tudjátok!

09/06/2026

Sok helyen olvasom, hogy valami problémába ütköztök. A legtöbb esetben nagyon egyszerű a válasz. Csak fel kell csapni a könyvet! Én kifejezetten "forgatósra" írtam, napi használatra. Táblázatokkal és tudnivalókkal.
Rendeld meg, még nem késő felvenni a fonalat :)

https://harmoniaokokert.hu/hu/konyv/

07/06/2026

“Csak egy kis nátrium-benzoát-ot teszek bele” - magyarázta egy kommentben a hölgy.
Azt hiszem beszélni kell a tartósítási eljárásokról. Hajlamosak vagyunk mindig megszépíteni a régi időket. Holott nem volt egyszerű a régi öregeknek sem.
A befőzésnél egyszerűbb dolog talán nincs is az élelmiszerek tartósítása kapcsán. Forrón az üvegekbe tesszük és kidunsztoljuk. Ha van automata, ez gyerekjáték. Ha nincs, akkor irány a forró víz!
Nem kell bele semmilyen tartósítószer! Soha nem tettem bele, mégsem történt semmi. A gyümölcsnek nem kell órákat rotyognia, hiszen minden vitamint kinyírunk vele, hanem természetes pektinnel tudjuk sűríteni. Nyilván a szilva más… annak tradíciója van.
Tudtátok, hogy a lekvár szót már arra sem lehet használni, amiben cukor van? Kizárólag a gyümölcs lehet az üvegben.
Dzsemfix- extrém rövid idő alatt készen van a dzsem és a gyümölcs szinte minden beltartalmi értékét megőrzi. A benne található “E betűk”, többsége ha jól értelmeztem, természetes anyagok. A nátrium-benzoáttól ez a verzió sokkal jobb.
Higgyétek el, tényleg nem kell túl variálni. Beleteszed a gyümölcsöt cukorral a lábosba, főzöd, míg homogén nem lesz (turmixxal rá lehet segíteni) tiszta üvegekbe töltöd és kidunsztolod.
Zöldségek esetében van 5 éves zöldbabom a spejzban, ami csak SIMA VÍZBEN van. Se só, se tartósító. 80 fok, 20 perc.
Kérlek ne használjátok egészségre káros tartósítószereket, főleg ha az unokáknak teszitek el!
Ti mit szoktatok használni?