Korsi

23/01/2025

23/01/2025

Talán a Pinteresten láttam a fotót, megalkottam🥰🌞
Recept:
A sütőedény aljába icipici zsiradékot tettem. Erre fektettem a kb 2 cm vastagra vágott káposztaszeleteket. Kapott kevés sót, borsot, oregánót (Korsi😃).
Darált húst, apróra vágott hagymát, sót, borsot, fokhagymát őrölt köményt, oregánót alaposan kigyúrtam.
(Minden húsgombóc, fasírt akkor lesz finom, ha sokáig gyúrjuk.)
Rátettem egy-egy nagy gombócnyit a káposztaszeletekre, szétnyomtam, megigazgattam.
Lefedve 180 fokon kb 45 percig volt a sütőben.
Megszórtam sajttal és felpirítottam.
Nagyon finom lett!🥰
De természetesen Te úgy fűszerezd, ahogy neked tetszik🙂
Korsi fűszerek a webáruházamból👍

22/01/2025

Amikor nincs kedved mindent az első lépésektől frissen elkészíteni🙃
Amikor inkább a babáddal foglalkozol❤️
Amikor hazaérsz a munkából fáradtan🥴
No akkor jó előhúzni a Bácsikám szószt (vagy bármelyik másikat) és fél óra alatt végezni mindennel a konyhában👍🎉
Vöröslencse-tofu Bácsikám szósszal és rizzsel - egy kedves vásárlóm fotóján🥰

A Korsi készítmények pár nap alatt eljutnak Hozzád👍🎉
Korsi.hu

04/01/2025

Mosolygós jó reggelt kívánok 🐓🐓☀️
Itt, Csobánkán, elég hűvös az idő, bár ez így januárban nem meglepő. Lehetne hidegebb is❄️, akkor talán néhány nemkívánatos jószágtól (csiga és egyéb férgek) búcsút vehetnénk🤪
Bízom benne, hogy az ünnepek szeretetben és békességben teltek. Sokat beszélgettetek, játszottatok, találkoztatok rokonokkal és barátokkal is. Gondolom, sokat és finomakat ettetek 😃

Nálam is sok finomság készült. Most aztán nincs is nagy kedvem bonyolultabb ételeket készíteni, keresek valami egyszerűt.
A kamrámban van még lecsó.
Egy kis nokedli hamar készen lesz, beleforgatom a meleg lecsóba és kész a finom ebéd :)
A lecsót Te is megveheted hozzá a Korsi webshopban 😃 Elkészítettem Neked 😃
https://www.kohariorsolya.hu/

20/12/2024

Korsi - fűszerekkel elő - indul a hússütés :) :)

Szép, csendes lépteivel közeleg a karácsony .
Készül a lelkünk és a házunk is.
A fenyőágak, a gyertyák mind arra intenek minket, hogy egy fényes-mély éjszaka kopogtat lassan a családunk ajtaján.
De mert ilyenkor a szeretetnyelveink közül az "ellátás" is nagyon fontos, mutatok egy receptet, melyet családunk hagyományosan ünnepi alkalmakkor készít. Előnye, hogy hidegen és melegen is nagyon finom.
A "koronás karaj"
Azért koronás, mert úgy kell kibontatni a hentessel a csontos karajt, hogy a csontok vége kiálljon - 1. kép.
A pácolás során összeforgatjuk, megkötözzük és úgy sütjük meg. Kevésbé dekoratív, de nagyon finom akkor is, ha csak egyszerűen, kiterítve sütjük meg. Esetleg alá hagyma, krumpli, finom zöldségek....
Nagyon jó az is, hogy a pácolással napokig tárolhatjuk a hűtőben, majd tálalás előtt 1-2 óra alatt (én szeretek lassan főzni, sütni - az íz verhetetlen) készre sütjük. Ha hidegen akarjuk tálalni, egy nappal előbb süssük meg, nagyon hűtsük be, akkor meseszépen szeletelhető.
1. lépés: tetszőleges karaj kiválasztása - a csontos mindig finomabb lesz - oldalasból, tarjából is remek :)
2. lépés: pácolás (a következő keverékkel pácoljuk be, dörzsöljük be alaposan: egyenlő arányban - például 1-1 evőkanálnyi - kakukkfű, rozmaring, oregánó, majoranna, zsálya, só, negyedannyi - tehát 1-1 teáskanálnyi - tört fekete- és rózsabors, köménymag, cukor) Ebben a pácban hagyjuk néhány napig a hűtőszekrényben. Lehetőleg üveg vagy porcelán tálra, tányérra tegyük és ne fedjük le. Ha mégis, akkor se használjunk műanyagot :( (tányér és ráborítva tál)
3. lépés: A sütés (A kiválasztott sütőedénybe - ha a akrunk - teszünk zöldségeket, melyeket meg kell fűszerezni, majd ráfektetjük a húst. Kevés olvasztott zsírral meglocsoljuk. Fedő alatt 200 fokon sütjük kb 10 percig, majd 150 fokon majdnem 2 órán át. Megszúrkálva puha kell legyen. Ekkor fedő nélkül felsütjük.
4. lépés: Hidegen hajszálvékonyra szelhető, hidegtálak finom falatja :)
Melegen, ínycsiklandó illatával mindenkit elvarázsol :)
(A fotók nem saját fotók, netről vannak - még nem készült el természetesen az idei koronás karajom)

Jó étvágyat kívánok :)

12/12/2024

Diós félhold
Újabb karácsonyi süteményünk, ami nagyon hosszan eltartható.
A recept ősrégi. ❤️ Dédik receptje ❤️
Nagyon kiadós.
🥰
Recept az egyik képen....
Süsd meg Te is és emlékezz a Dédikre 🥰

08/12/2024

Tehát a kész mézeskalács 🥰🤩🥳
(technikai megjegyzés: nyújtás és szaggatás előtt még átgyúrtam, mert nagyon kimeredt)

08/12/2024

🤣🤣🤣🤣
Gondoltam, sütés előtt előkészítem a mézesbödönt.
Na hoppá! Van még benne tavalyi mézes 🤣
Kemény, de illatra tökéletes. Kávéba mártogatva nagyon jó lesz 😁