Plantae Kertészet

25/04/2026

Már régebben elvirágzottak a sárgabarackok, cseresznyék, szilvák, egresek, ribizlik. Ilyenkor már látszanak a termések. Az almák, körték, meggyek még csak most virágoztak el, de a kicsi termések már ott vannak az elszáradt virágszirmok alatt.

25/04/2026

Kapható a kertészetben!!!
Kínai birs (Pseudocydonia sinensis)

Közép-, és Dél-Kínából származó lassan növő fa. Eredeti hazájában gyógynövény: gyümölcse erősíti az immunrendszert, jótékony hatása van a szívre, és az erekre, megelőzi az emésztési problémák kialakulását, gyulladáscsökkentő tulajdonsága segíti az ízületek működését. Külsőleg használva fiatalítja, nyugtatja a bőrt, ekcéma és dermatitisz kezelésére is használják.
A fa hazájában 5-8 m magasra nő meg, de alacsonyra is lehet metszeni. Érdekes megjelenése miatt dísznövényként is ültethető. A kínai birs törzsének kérge hámlás következtében foltos. Áprilisban virágzik, a virágai nagyok, rózsaszínűek. Ősszel a lombja vörössé válik.
A gyümölcse nagy, illatos. Keményen nem fogyasztható, de hideg hatására megpuhul. Leggyakrabban lekvárt készítenek belőle. Alacsony kalória-, magas vitamin-, antioxidáns, és ásványianyagtartalma miatt jól beilleszthető az egészséges étrendbe. A kínaiak a gyümölcs beáztatásával teát készítenek, melyet légzőszervi megbetegedésekre ( pl. asztma, köhögés), gyulladások gyógyítására használnak.
A kínai birs igénytelen, bármilyen talajon jól fejlődő fa. Napos, szélvédett helyet igényel. A díszkertekbe és gyümölcsöskertekbe is ültethető.

06/04/2026

Minden virágzik, a gyümölcsfák, a dísznövények, és a vadvirágok is. Igazi méhlegelő.

05/04/2026

05/04/2026

05/04/2026

Fehér, vagy barna tojás?

Hazánkban a vásárlók előnyben részesítik a barnás héjú tojásokat, mert sokak szerint azok a természetes élelmen tartott tyúkoktól származnak.
A tojás keletkezésénél mindkét esetben a héj először fehér. A barna tojások a színüket a tojásképződés harmadik szakaszában nyerik el egy pigment, a protoporfirin IX hatására. Ebben a szakaszban a barna pigmentek a tojáshéjra “kenődnek”, ezért a héj belül fehér marad, csak a felülete színeződik meg. A tojás színének erőssége attól függ, hogy a tyúk mennyi pigmentet termel. Ha többet, akkor a tojás sötétebb színű lesz. A fehér tojást tojó tyúkok szervezete nem termel egyáltalán protoporfirin IX pigmentet, ezért a héj teljesen fehér marad. A fehér és barnás tojások beltartalmi értéküket tekintve egyformák, a héjak színének különbségét a pigment termelése, annak mennyisége, illetve hiánya okozza, aminek egyszerűen csak genetikai háttere van. Azonban a tyúk kora, és az állatot ért stresszhatások kis mértékben befolyásolhatják héj színének árnyalatát.
Az USA-ban a fehér héjú tojás a népszerűbb. Ott a legtöbb ilyen tojás a valószínűleg Olaszországból bevitt Leghorns tyúkfajtától származik. A magyar tyúkfajták általában világosbarnás tojásokat tojnak, megszokásból talán ezért is tartjuk jobbnak a barna héjúakat, de most már a fentiek ismeretében talán többen is, már minden ellenérzés nélkül a fehér héjú tojásokat is leveszik majd a boltok polcairól.

Pánczél Edina
agrármérnök, okl. kertészmérnök

22/03/2026

Váza koronaforma

A váza koronaforma eléréséhez 3 vázágat kell kinevelni a vízszinteshez képest 70-75°-ban. A vázágakat függőlegesen minimum 20 cm-rel eltolva kell indítani, hogy a fa terhelhető legyen a megfelelő mennyiségű gyümölccsel, és ne repedjen szét. A kifejlett gyümölcsfa 4-5 m sugarú kört foglal el a koronájával együtt. A fa magassága 3-4 méter, metszéséhez már magasabb létra szükséges.
A cseresznye, meggy, szilva, kajszibarack ideális koronaformája.

Pánczél Edina
agrármérnök, okl. kertészmérnök

20/03/2026

Málna termesztése
2. rész: Környezeti igények és gondozás

A málna termesztése nem túl bonyolult, de környezeti szempontból igényes növény.

Olyan kertbe lehet telepíteni, ahol gyengén savas, vagy semleges kémhatású, középkötött, levegős, tápanyagokban gazdag talaj található. Meszes talajon a málna nem érzi jól magát, gyengén fejlődik, sárgul, könnyen megbetegszik.

A málna eredetileg a ritkás erdők, erdőszélek lakója, a kivágott erdők helyén az első növények között jelenik meg. Ezért a kertünkben is keressünk számára napos, esetleg félárnyékos, de mindenképpen széltől védett helyet.

A málnatövek, sarjhatások beszerzését mások kertjéből csak gondos ellenőrzés után javaslom, mert különböző kórokozókat is kaphatunk a növényekkel együtt. Ha a levelek deformálódtak, sárgás foltok vannak rajtuk, semmiképpen se vigyük haza, mert valószínű vírusosak.

Az ültetés előtt a földet ássuk fel és lássuk el bőven érett trágyával. Az ipari méretű termesztés során 30 cm-es széles sávban hagyják meg a sarjakat. Ez alkot egy sort. A vesszőket a növekedésük közben 2 kifeszített drót közé vezetik. A sorok távolsága 1,5 m. Ehhez hasonlóan érdemes otthon is kialakítani a málnásunkat.

Régebben 5-6 vesszőt összekötöztek, és 120 cm magasan levágták a vesszőket (a hajtásvég lemetszését a folyton termő fajták első éves sarjhajtásaival ne tegyük meg, l*d. előző rész). Ez a módszer is követhető. A lényeg, hogy könnyű legyen gondozni, gyommentesen tartani és szüretelni.

A málnaültetvényt folyamatosan gyomtalanítani kell. Kapával éppen csak a talaj felszínét szabad átdolgozni (sarabolás), nehogy a málna gyökereit megsértsük. A sorokon kívül eső málnahajtásokat is távolítsuk el, esetleg ültessük át.

A málna vízigényes növény, de nagyon fontos az öntözés mértéke. A málna gyökere a talaj felső 30 cm-es rétegben helyezkedik el, ezért könnyen kiszárad csapadékmentes időben. A málna rosszul tűri mind a szárazságot, mind a vízzel való elborítást. Ezért ahol nincs lehetőség öntözésre, vagy magas a talajvíz, oda nem való. Az a jó, ha a talaj folyamatosan nyirkos. Érdemes valamilyen talajtakaró anyagot használni. Ez segíti a talajt nedvesen tartani, locsoláskor pedig a felületéről párolgó víz a málna számára kedvező párás mikroklímát hoz létre.

Pánczél Edina
agrármérnök, okl. kertészmérnök

20/03/2026

Málna termesztése
1. rész: Egyszer termő’ és ’folyton termő’ málna

Ha elhatároztuk, hogy málnát telepítünk a kertünkbe, érdemes utánajárnunk, hogy milyen igényei vannak, milyen fajták közül választhatunk.
Tanulmányozás közben biztosan találkozunk az ’egyszer termő’ és a ’folyton termő’ kifejezésekkel. Jó tudni pontosan mit is jelentenek, mert terméshozás szempontjából lényeges eltérés van közöttük!

A málnavesszők két évig élnek. Az termés beérése után elpusztulnak. Erősen sarjadzó növény, ezekről a sarjakról az állomány évről évre megújul.

Az egyszer termő málnasarj az első évben növekedik, fásodik, de gyümölcsöt nem hoz. A második évben a fás vessző egész hosszán teremnek a gyümölcsök. A gyümölcs érése után a növény lassan elszárad.

A kereskedelemben ’folyton termő’ málnaként kínált növények valójában kétszer termők. A kétszer termő málna sarja a nyár elején jelenik meg és növekedésnek indul. Ősszel, bizonyos fajták már a nyár második felében a vessző felső részén virágot hoznak és gyümölcsöt teremnek. A második évben nyár elején a vessző alsó részén jelennek meg a gyümölcsök.
Tehát a málna állományban vannak a nyár elején a vesszők alsó részén termő 1 éves tövek, és a nyár második felétől növekvő új tövek, melyeknek a felső része terem. Ezek sokszor időben elhúzódva érnek, és ezért tűnik úgy, hogy a málnabokrok folyamatosan teremnek.
A folyton termő málna letermett felső része leszárad, de a következő évben az alsó része még kizöldül, és terem. Az alsó rész ezután teljesen kiszárad.

Az egyszer termő málnatövet a leérés után rögtön tőből ki lehet vágni. A folyton termő fajtáknál előbb a leérett, majd elszáradt felső részt érdemes levágni. Amikor következő évben az egész tő leterem, akkor a vessző már kivágható tőből. Ha valaki nem biztos benne, mit kell kivágni az állományból, az megvárhatja a vesszők tavaszi kihajtását. A málnavessző, vagy annak az a része, amely zöldül, az még fog hozni termést. Az olyan vesszőrész (letermett felső rész), vagy teljes málnavessző, amely száraz, az lemetszhető.

Pánczél Edina
agrármérnök, okl. kertészmérnök

18/03/2026

Tölcsér koronaforma

A képen az előző posztban bemutatott katlan koronaforma látható. Ennek egy változata a tölcsér korona. A tölcsér koronaformánál a 3 vázág 60-70°-ot zár be a vízszintes síkkal. A vázágakon 70-80 cm-enként ún. gallérokat alakítanak ki. A fa koronájának átmérője 4-5 m. A termés súlya miatt itt is érvényes, hogy a vázágak kiindulási pontjai függőlegesen min. 20 cm távolságra legyenek egymástól, hogy a gyümölcsfa terhelhető legyen.

Pánczél Edina
agrármérnök, okl. kertészmérnök