26/03/2023
KACANG BAWANG PANGGANG
Bahan:
500 gr kacang tanah kupas
1 L air panas mendidih
1 sdt himalayan salt
Bumbu:
10 siung bawang putih, parut halus
2 sdt kaldu jamur bubuk
1/2 sdt himalayan salt
1 sdt gula pasir
2 sdm olive oil
Cara membuat:
1. Rendam kacang tanah kupas mentahnya dengan air mendidih + salt, aduk rata; diamkan sekitar 15 menit lalu tiriskan. Cuci bilas kacangnya di bawah air mengalir hingga bersih lalu tiriskan kembali hingga kering.
2. Setelah kering, bumbui kacangnya dengan bawang putih parut, kaldu bubuk, salt, gula dan olive oil; aduk hingga tercampur rata. Diamkan sekitar 30 menit.
3. Pindahkan kacangnya ke dalam loyang yang sudah beralaskan baking paper, ratakan.
4. Panaskan Oven dengan suhu 150’C selama 10 menit lalu panggang kacangnya selama 60 menit dengan api atas bawah di rak tengah; sesekali buka oven dan aduk kacangnya dengan spatula.
5. Setelah kacangnya matang merata sempurna, segera keluarkan dari oven dan biarkan hingga tidak panas lagi ya baru pindahkan ke dalam toples deh.
