05/09/2022
Puding Lapis Surabaya by Bunda Hanin
Bahan 1 :
1L susu cair
1gelas belimbing gula pasir
2bungkus agar2 bubuk plain
1 sdt garam dapur
50 gr DCC
Bahan 2 :
2 butir kuning telur
4 Pewarna kuning
1sch susu kental manis
1 sdt pasta vanila
Bahan 3: pelapis
1 gelas belimbing air
1/2 bungkus agar2 coklat
5sdm gula pasir
Cara buat :
1.Didihkan bahan 1 sampai mendidih matikan api diamkan d atas kompor,bagi adonan menjadi 2 yang 1 adonan d tambah DCC ya…
2.kocok bahan 2 saya menggunakan garpu lalu ambil sebagian bahan 1 masukan ke bahan 2,setelah tercampur masukan bahan 2 ke bahan 1 dan aduk….
3.masak bahan 3 sampai mendidih….
Setelah ke 3 adonan siap lapisan bawah tuang agar2 pelapis,setelah padat tuang puding kuning setelah agak keras tambah puding pelapis,setelah keras tambah puding coklat dan ulangi kembali….
Tips:
Agar lapisan rapih dan merata gunakan gelas ukur ataw pakai sendok sayur….
Jika puding 1 mulai mengeras panaskan dengan api sedang sebentar…..
Ketebalan di sesuaikan dengan selera ibu2 ya mau tebal ataw tipis…..bisa juga di buat seperti lapis legit dengan lapisan yang tipis2….
Resep oleh Velita Jamari di Langsungenak
