31/03/2026
מטבח החוץ של WWOO מסמל עבורי את היציאה מעבדות לחרות.
●החרות לבחור באיכות חיים מאוזנת, בריאה ושמחה יותר.
איכות שאבדה לבישול הביתי כבר מאמצע שנות ה 40 של המאה ה20.
●חרות- לחדש את מסורת הבישול יחד, בחברותא רב גילאית, משפחה וחברים, תוך כדי טיפוח מערכות היחסים האנושיות שלנו, ולצאת משיעבוד הבדידות הכרוכה בבישול המודרני, בבית לבד.
●חרות - לבחור את מקום וסביבת הבישול אל מחוץ לכתליי המטבח הסגור אל האוויר הפתוח.
●חרות - לבחור לעבוד, עם אש גלויה במתקני בישול מסורתיים, המשמרים איכויות חמרי גלם, ומעצימים את טעם המזון ואיכותו, תוך בחירה בניהול זמן בישול חכם, מבלי לנטוש את העולם המודרני.
●החרות - לבחור לעצור ולהתמסר לדבר אחד בזמן נתון-כשאנחנו מבשלים ולעצור לרגע את השעבוד הכרוך במרוץ כנגד מגוון הפעילויות שיש לקיים בו זמנית וביממה אחת.
מטבח החוץ הפתוח שלנו, מאפשר להחזיר את חדוות הבישול- את איכות הזמן ואת המפגש האנושי..
עכשיו יותר מתמיד
