שרפקין יועצי מטבח (2001) בעמ

14/07/2021

מערכת קירור מבוססת גז CO2 (פחמן דו חמצני) ראשונה הותקנה במפעל מזון בראשון לציון, המערכת ככל הנראה תחסוך למפעיל 20-30% בצריכת החשמל השנתית לעומת מערכת סטנדרטית המבוססת על גז R404A …

The Mania Group chose transcritical CO2 systems to “future-proof” its refrigeration, reduce electricity expenses, reduce maintenance costs.

14/04/2021

חג עצמאות שמח לכל אזרחי ישראל מצפון ועד דרום וממזרח עד מערב, 73 שמח, שהחיינו !

14/05/2020

התנור הקטן של רציונל מקצועי ברמה בין לאומית ...
RATIONAL AG xs ...

De nieuwe Rational SCC XS! Nu te koop bij Bakker Vakkeuken www.bakkervakkeuken.nl What is a SelfCookingCenter® XS? The small cooking system with real intelli...

04/09/2019

בחירת מדיח כלים למטבח תעשייתי יכולה להיות מורכבת, למידע נוסף וקישורים למדיחי כלים תעשייתיים של חברת MEIKO ליחצו על הקישור ...

בחירת מדיח כלים למטבח תעשייתי יכולה להיות מורכבת, יש להתחשב במספר גורמים חשובים לפני בחירת הפתרון היעיל ביותר בהתחשב במגבלה התקציבית. המשך בקריאה ...

06/08/2019

משרד הבריאות עדכן לאחרונה את התקנות הנוגעות להקמה ותפעול של קונדיטוריות קטנות בישראל,
הגדרה של קונדיטוריה קטנה נקבעה כך :
1. עד 5 עובדים.
2. עד 200 ככרות לחם ביום.
3. עד 200 ק"ג תוצרת מוגמרת ליום.
4. עד 100 ק"ג ביום.
5. מלוש עד 60 ליטר.
לקריאה נוספת כנסו לבלוג שלנו :

הגדרה של קונדיטוריה קטנה היא : עד 5 עובדים. עד 200 ככרות לחם ביום. עד 200 ק"ג תוצרת מוגמרת ליום. שימוש בקמח- עד 100 ק"ג ביום. מיקסר הקצפה

30/07/2019

בעזרת RATIONAL AG VarioCooking Center מקבלים תוצאות מדהימות פעם אחר פעם, הדרך הקלה לטגן צ׳יפס ועוד מגוון רחב של יישומים, מטיגון עמוק - טיגון - צלייה - הרתחה - בישול ארוך ועוד ...

This recipe video shows you how to fry 70 kg of crispy and tasty French fries in just 60 minutes with the VarioCookingCenter. Discover which cooking process ...

30/07/2019

בזכות הגמישות של VarioCookingCenter® תוכלו להשתמש בו לשיטות בישול מגוונות בלי להתפשר על איכות.
הרתחה - טיגון - צלייה - טיגון עמוק והכל ביחידה אחת שמתחממת פי 4 יותר מהר ממחבת סטנדרטית ובחיסכון של עד 40% בצריכת החשמל.
המחבת החכמה מאפשרת בישול אוטומטי כמעט של מגוון תפריטים מובנים וכמובן מאפשרת שמירה של תפריטי שף אישיים.
מידע נוסף בקישור : https://bit.ly/2yk7Kof

https://youtu.be/gs6falLqd1k

The VarioCookingCenter from RATIONAL will be happy to assist you with your individual requirements in your professional kitchen - whether for an à la carte #...