23/11/2020
שום דבר לא יכול היה להכין אותנו לארועי 2020 .
לכן תכנונו ופתיחתו של מפעל והבולונז'רי והפטיסרי ה1 בישראל של המותג הצרפתי MAISON KAYSER PARIS
בשיתוף עם אדר' הרשת Simo Frantulli
דווקא השנה, מרגש במיוחד!
מודה ומתוודה שלא הכרתי את הרשת ונדהמתי לגלות אימפריה קולינרית עם מעל 200 סניפים בכל העולם ומוצרים ייחודיים שזכו להכרה ופרסים רבים בניצוחו של השף Maison Eric Kayser - Artisan Boulanger
תחילתו של התכנון החל כבר בספטמבר 2019 לאחר איתור לוקיישן בנמל תל אביב, 600 מ"ר של חלל תעשייתי בגובה 6 מטר עם גג עץ משופע, קורות פלדה חשופות וחזית מערבית עצומה לים התיכון במבנה משנות ה20 של המאה הקודמת.
מעבר לרומנטיקה של החלל התעשייתי המהפנט והנוף המטורף, קיבלנו אתגר הנדסי ואדריכלי לא פשוט.
בדצמבר 2019 החלו עבודות בשטח, עשרות פועלים קבלנים יועצים וספקים נרתמו למשימה. ציודים ומערכות הוזמנו מצרפת ונראה שעלינו על דרך המלך ואז ..בום קורונוש #*%$!
ביטולים,עיכובים, סגרים, בידודים ומה לא..
ובכן אנחנו כאן!
תודה מיוחדת ל Smadja המאסטרו שניצח ב3 שפות סימולטנית על האורקסטרה (או המיגרנה) עם רוח לחימה של מפקד שייטת.
תודה על ההזדמנות להיות "נציגת ישראל" וחלק מצוות מנצח שלא עצר לרגע, גם כשהיה נדמה שהמשימה הופכת להיות בלתי אפשרית והחום של יולי אוגוסט בצהרי היום בנמל ת"א עלול להרוג יותר מקורונה 🙂
גאים ומתרגשים (ברמה של הורים טריים) לחלוק את התוצאה לפניכם
נ.ב. הלוואי שיכולנו לצרף את הריח המשכר והממכר (ראו הוזהרתם!!)
קרדיטים:
- ניהול פרויקטים: בכור- פיקוח וניהול פרויקטים, Adir Kalimyan
- קבלן ראשי: שמעון יצחק וקובי אסרף א.א.י הנדסה
- תכנון מטבחים ורישוי עסקים:
סימון כראל מהנדסים ויועצים Simon Carel Engineers & Co
- חיפוים וסניטריה: יניב ביבר שרוני קרמיקה שרוני קרמיקה Sharoni Ceramic
- ריהוט נייד: אורי וייס Pick-Up כסאות
- מסגרות: מסגריית גרין
- גינון: ירוק גינון אורבני
- תאורה: Asaf Weinbroom-Hand Made Lights , אילנה כלפון
- עיצוב גרפי: רועי שלומי
- צילום: גדעון לוין 181- Architecture Photography
- סרטון תהליך בניה: Asaf Brenner Photography
