06/12/2023
Aromatic Gardening in Kerala India.................................................................................................................................................................................................................................................................................
ആരോമാറ്റിക് ഗാർഡനിങ്ങ് (Aromatic Gardening) എന്നത് പ്രധാനമായും അവയുടെ ഇലകൾ, പൂക്കൾ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സസ്യഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയിലൂടെ സുഖകരവും, സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സംയുക്തങ്ങൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന സസ്യങ്ങളുടെ കൃഷിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ആരോമാറ്റിക് ഗാർഡനിങ്ങിൽ സാധാരണയായി അവയുടെ ഇലകൾ, പൂക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സസ്യ ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയിലൂടെ സുഖകരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന സസ്യങ്ങൾ നട്ടു വളർത്തുന്നു. ഈ സുഗന്ധ സസ്യങ്ങൾ പലപ്പോഴും പാചക, ഔഷധ, അലങ്കാരം ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ആരോമാറ്റിക് ഗാർഡനിങ്ങിന്റെ ചില പ്രധാന വശങ്ങളും, ചെടികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കലും:
ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ (Herbs):
പല പാചക സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധമുള്ളതും പൂന്തോട്ടങ്ങളിൽ വളർത്താവുന്നതുമാണ്. ഉദാഹരണം മല്ലി, പുതിന, റോസ്മേരി എന്നിവ.
പൂച്ചെടികൾ (Flowering plants:):
റോസാ പൂക്കൾ, മുല്ല എന്നിവ പോലുള്ള ചില പൂക്കൾ, പൂന്തോട്ടത്തിന് സുഗന്ധം നൽകുന്നു.
കുറ്റി ചെടികളും മരങ്ങളും (Shrubs and trees):
നാരക വർഗ്ഗങ്ങൾ, യൂക്കാലിപ്സ്, തുടങ്ങിയ ചില കുറ്റിച്ചെടികളും, മരങ്ങളും പൂന്തോട്ടത്തിന് സുഗന്ധം നൽകുന്നു.
ഡിസൈനും ലേഔട്ട് (Design and Layout:) :
ആരോമാറ്റിക് സസ്യങ്ങൾക്കായി നിയുക്ത പ്രദേശങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് പൂന്തോട്ടത്തിന്റെ ലേഔട്ട് ആസൂത്രണം ചെയ്യുക. ആളുകൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ മണം പിടിക്കാനും, ഇലകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യാനോ പൊടിക്കാനോ കഴിയുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ അവ സ്ഥാപിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക.
യോജിച്ച അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് സമാനമായ വെള്ളവും, തണലും, സൂര്യപ്രകാശവും ആവശ്യമുള്ള സസ്യങ്ങളെ ഗ്രൂപ്പുചെയ്യുക.
പാചക ഉപയോഗങ്ങൾ (Culinary Uses):
പല സുഗന്ധ സസ്യങ്ങൾക്കും പാചക ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്. മല്ലി, റോസ്മേരി തുടങ്ങിയ ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ വളർത്തുന്നത് പാചകത്തിനും ലഭ്യത നൽകുന്നു. അവ നിലത്തോ, ചട്ടികളിലോ, തൂക്ക് ചട്ടികളിലോ, മറ്റ് പാത്രങ്ങളിലോ വളർത്താം.
ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ (Medicinal Plants):
ചില സുഗന്ധ സസ്യങ്ങൾക്കും ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ ഏറെയുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന് ഗ്രാമ്പു, യൂക്കാലിപ്സ് പോലുള്ളവ പലപ്പോഴും ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൂന്തോട്ടത്തിൽ അവയുടെ സുഗന്ധങ്ങൾക്കും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾക്കും വേണ്ടി ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ അധികം ഉൾപ്പെടുത്താം.
സഹ ജീവി നടീൽ (Companion Planting):
ആരോമാറ്റിക് സസ്യങ്ങൾ പ്രകൃതിദത്ത കീട നാശിനികളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, തക്കാളി ചെടിയ്ക്ക് സമീപം തുളസി നടുന്നത് ചില കീടങ്ങളിൽ നിന്ന് തക്കാളി ചെടിയെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
കീട നിയന്ത്രണത്തിൽ ആരോമാറ്റിക് സസ്യങ്ങളുടെ പ്രയോജനങ്ങളെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ ഗവേഷണങ്ങൾ നടന്നു വരുന്നു.
പരിപാലനം (Maintenance):
മരങ്ങളിലെ പ്രൂണിങ്ങ് പ്രക്രിയ വഴി വിളവെടുപ്പിനും, ചെടികളുടെ ആകൃതിയും, ആരോഗ്യവും നില നിർത്തുവാനും അവയുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുവാനും ഏറെ സഹായിക്കുന്നു.
ആരോമാറ്റിക് ഗാർഡനിലെ ഓരോ തരം ചെടികൾക്കും ശരിയായ മണ്ണ് , സൂര്യപ്രകാശം, വെള്ളം എന്നിവ ഉറപ്പാക്കണം.
അരോമാ തെറാപ്പി (Aroma Therapy):
‘’ആരോമാറ്റിക് ഗാർഡനുകൾ ഇന്ദ്രിയ ആസ്വാദനത്തിനും, വിശ്രമത്തിനും അവസരമൊരുക്കുന്നു. ശാന്തമായ പ്രതിഫലനത്തിനോ ധ്യാനത്തിനോ വേണ്ടി പൂന്തോട്ടത്തിനുള്ളിൽ ഇടങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.’’
കണ്ടെയ്നർ ഗാർഡനിങ്ങ് (Container Gardening):
സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറുകളിൽ വളർത്താവുന്നതാണ്. അവയെ ബാൽക്കണികൾ, അല്ലെങ്കിൽ നടു മുറ്റം തുടങ്ങിയ ഇടങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കാവുന്നതാണ്. . ഇത് എളുപ്പത്തിൽ പുനഃക്രമീകരിക്കുന്നതിനും സാധിക്കുന്നു.
ഒരു ആരോമാറ്റിക് ഗാർഡന്റെ വിജയം അവയുടെ കാലാവസ്ഥ, മണ്ണിന്റെ ഗുണ നിലവാരം, ശരിയായ പരിചരണം തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
പാചക ഉപയോഗങ്ങൾക്കും, ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്കും, കീടങ്ങളെ അകറ്റുന്നതിനും, വിവിധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി പൂന്തോട്ടത്തിൽ സുഗന്ധം പകരാൻ കഴിയുന്ന പരിഗണിക്കാവുന്ന ചില ചെടികളുടെ പട്ടിക
1. തുളസി (Holy Basil)): തുളസി അതിന്റെ ആത്മീയപരമായ പ്രാധാന്യത്തിന് മാത്രമല്ല, വളര സുഗന്ധമുള്ളതും, ഔഷധ ഗുണമുള്ളതുമായ ഇലകൾ ആയുർവേദ ഔഷധങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. പുതിന (Mint): പുതിന, ഉന്മേഷദായകമായ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു ബഹു മുഖ സസ്യമാണ്. ഇത് പാചക ഉപയോഗത്തിനും ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും മികച്ചതാണ്, കൂടാതെ ഇതിന് ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ ഏറെയുണ്ട്.
3. ലെമൺ ഗ്രാസ് (Lemon Grass): സുഗന്ധത്തിന് പേരുകേട്ട ലെമൺ ഗ്രാസ് ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിച്ച് വരുന്നു. ഹെർബൽ ചായ ഉണ്ടാക്കുനും, പ്രാണികളെ അകറ്റുന്നതിനും ഗുണ പരമാണ്.
4. റോസ്മേരി (Rosemary): മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ കണ്ട് വരുന്ന റോസ്മേരി ഇന്ത്യയുടെ ചില ഭാഗങ്ങളിൽ തഴച്ചു വളരുന്നു. സുഗന്ധമുള്ള, ഈ ചെടി പാചകത്തിനും ഉപയോഗിച്ച് വരുന്നു.
5. ജാസ്മിൻ (Jasmine): ഒരു പാട് സുഗന്ധം പരത്തുന്ന മുല്ല പൂവ് വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്. ഈ ചെടികൾ മനോഹരവും, പരമ്പരാഗത സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും, എണ്ണകളും നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
6.മല്ലി (Coriander): മല്ലി എന്നറിയപ്പെടുന്ന മല്ലിയിലകൾ ധാരാളം സുഗന്ധമുള്ളവയാണ്. ഇന്ത്യൻ പാചകങ്ങളിൽ ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
7. കറി വേപ്പില ചെടി (Curry leaf Plant): ദക്ഷിണേന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ഥമായ രുചികൾ നൽകുന്ന സുഗന്ധമുള്ള ഇലകളാണ് കറി വേപ്പില ചെടികൾ. ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്.
8. രാമച്ചം (Vetiver): പരമ്പരാഗത സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങളും, തണുപ്പിക്കാനുള്ള വിരികൾ നിർമ്മിക്കുവാനും ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ ഏറെയുള്ള രാമച്ചം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
9. പച്ചോളി (Patchouli): പച്ചോളി സുഗന്ധത്തിന് ഏറെ പേര് കേട്ടതാണ്. പലപ്പോഴും പെർഫ്യൂമുകളിലും, പല എണ്ണകളിലും ഇത് ഉപയോഗിച്ച് വരുന്നു.
10. ഇരുവേലി (Iruveli plant) സുഗന്ധമുള്ള ഒരു ഔഷധ സസ്യമാണ്
ഇരുവേലി ചെടി.
More Details Link 👇👇👇👇
https://medium.com//aromatic-gardening-in-ponnani-malappuram-kerala-inda-27dcd1d62f69
Nellickal Nursery®
Anish Nellickal® : 9946709899
Whatsapp No: 9946881099
www.nellickalnursery.com
