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Here’s a simple “न गूंथना, न बेलना” उड़द दाल पापड़ recipe 👇

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🥣 Ingredients

* उड़द दाल (धुली) – 1 कप
* जीरा – 1 tsp
* काली मिर्च (दरदरी) – 1 tsp
* हींग – 1 pinch
* नमक – स्वाद अनुसार
* बेकिंग सोडा – 1 pinch (optional)
* पानी – जरूरत अनुसार

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👩‍🍳 Method (बिना गूंथे, बिना बेलन)

1. दाल तैयार करें

* उड़द दाल को 5–6 घंटे भिगो दें
* पानी निकालकर बिल्कुल बारीक पीस लें (कम पानी डालें)

2. मसाला मिलाएं

* पेस्ट में नमक, जीरा, काली मिर्च, हींग डालें
* थोड़ा सा बेकिंग सोडा डाल सकते हैं (पापड़ हल्के बनेंगे)
* अच्छे से फेंटें (5–7 मिनट) ताकि mixture हल्का हो जाए

3. पापड़ बनाना (Easy trick 👍)

* एक प्लास्टिक शीट / पॉलीथीन लें
* चम्मच से थोड़ा batter डालें
* हल्का सा फैलाएं (अपने आप गोल फैल जाएगा, बेलन की जरूरत नहीं)

4. सुखाना

* धूप में 1–2 दिन अच्छे से सूखा लें
* पूरी तरह सूखने पर निकालकर airtight डिब्बे में रखें

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🍳 तलने/सेकने का तरीका

* गरम तेल में fry करें
या
* गैस पर सीधा सेक लें

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Tips

* batter ज्यादा पतला न करें, नहीं तो shape खराब होगा
* धूप अच्छी होनी चाहिए वरना पापड़ चिपक सकते हैं
* चाहें तो लाल मिर्च या लहसुन भी add कर सकते हैं फ्लेवर के लिये

16/04/2026

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10/04/2026

10/04/2026

🥤 1. एनर्जी बूस्ट जूस

सामग्री:

1 चुकंदर (छिला और कटा हुआ)

1 सेब (बीज हटाकर कटा हुआ)

1 गाजर (छिली और कटी हुई)

1/2 कप पानी

बनाने की विधि:

1. सभी सामग्री को अच्छे से धो लें।

2. चुकंदर, सेब और गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. मिक्सर में डालकर पानी के साथ अच्छी तरह ब्लेंड करें।

4. चाहें तो छान लें या सीधे पिएं।

फायदे:

तुरंत एनर्जी देता है

शरीर की कमजोरी दूर करता है

🥤 2. लिवर क्लीनर जूस

सामग्री:

1 चुकंदर

1/2 नींबू का रस

1/2 खीरा (कटा हुआ)

1/2 कप पानी

बनाने की विधि:

1. चुकंदर और खीरे को धोकर काट लें।

2. मिक्सर में डालें और पानी के साथ ब्लेंड करें।

3. अब इसमें नींबू का रस मिलाएं।

4. अच्छी तरह मिक्स करके सर्व करें।

फायदे:

लिवर को डिटॉक्स करता है

शरीर से टॉक्सिन्स बाहर निकालता है

🥤 3. रक्त बूस्ट जूस

सामग्री:

1 चुकंदर

अदरक का 1 छोटा टुकड़ा

1 संतरा (छिला हुआ)

1/2 कप पानी

बनाने की विधि:

1. चुकंदर को काट लें और अदरक छील लें।

2. संतरे के टुकड़े कर लें।

3. सभी को मिक्सर में डालकर पानी के साथ ब्लेंड करें।

4. छानकर या बिना छाने पी सकते हैं।

फायदे:

खून बढ़ाने में मदद करता है

हीमोग्लोबिन सुधारता है

🥤 4. हार्ट बूस्टर जूस

सामग्री:

1 चुकंदर

1 सेब

1 गाजर

1/2 कप पानी

बनाने की विधि:

1. सभी सामग्री को काटकर मिक्सर में डालें।

2. पानी डालकर स्मूद ब्लेंड करें।

3. तुरंत सर्व करें।

फायदे:

दिल को स्वस्थ रखता है

ब्लड प्रेशर कंट्रोल में मदद करता है

⚠️ जरूरी टिप्स:

जूस हमेशा ताज़ा बनाकर तुरंत पिएं

खाली पेट पीना ज्यादा फायदेमंद है

ज्यादा मात्रा में चुकंदर न लें (1 दिन में 1 ही काफी है)

09/04/2026

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09/04/2026

यहाँ आपके पोस्ट में दिखाए गए 3 तरह के फ्रूट कस्टर्ड की पूरी रेसिपी आसान हिंदी में दी गई है:

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🍎 1. क्लासिक फ्रूट कस्टर्ड

📝 सामग्री:

1 लीटर दूध

2 टेबलस्पून कस्टर्ड पाउडर

3-4 टेबलस्पून चीनी

1 सेब (कटे हुए)

1 केला (स्लाइस)

1/2 कप अंगूर

👩‍🍳 विधि:

1. दूध को गैस पर गर्म करें।

2. एक कटोरी में थोड़ा ठंडा दूध लेकर उसमें कस्टर्ड पाउडर घोल लें।

3. जब दूध गर्म हो जाए, उसमें यह मिश्रण डालें और चलाते रहें।

4. चीनी डालकर धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।

5. ठंडा होने दें।

6. अब इसमें कटे हुए फल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

7. फ्रिज में ठंडा करके सर्व करें।

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🥭 2. मैंगो फ्रूट कस्टर्ड

📝 सामग्री:

1 लीटर दूध

2 टेबलस्पून कस्टर्ड पाउडर

3 टेबलस्पून चीनी

1 कप आम के टुकड़े

1 केला

👩‍🍳 विधि:

1. दूध को उबाल आने तक गर्म करें।

2. कस्टर्ड पाउडर को ठंडे दूध में घोल लें।

3. इसे गर्म दूध में डालकर चलाते रहें।

4. चीनी डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।

5. ठंडा होने दें।

6. आम और केले के टुकड़े डालकर मिक्स करें।

7. ठंडा करके परोसें।

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🍫 3. चॉकलेट फ्रूट कस्टर्ड

📝 सामग्री:

1 लीटर दूध

2 टेबलस्पून कस्टर्ड पाउडर

2 टेबलस्पून कोको पाउडर

3 टेबलस्पून चीनी

मिक्स फल (सेब, केला, कीवी, स्ट्रॉबेरी आदि)

👩‍🍳 विधि:

1. दूध को गर्म करें।

2. कस्टर्ड पाउडर को ठंडे दूध में घोल लें।

3. इसे दूध में डालें और साथ में कोको पाउडर मिलाएं।

4. चीनी डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।

5. ठंडा होने दें।

6. कटे हुए फल डालकर सजाएं।

7. ठंडा करके सर्व करें।

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💡 टिप:

कस्टर्ड में फल हमेशा ठंडा होने के बाद ही डालें।

ज्यादा स्वाद के लिए ऊपर से ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं।

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