26/07/2019
INSA Istituto Nazionale Sostenibile Architettura - Comune di Castellammare del Golfo (TP)
Università degli Studi di Palermo - Scuola Politecnica di Palermo - Dipartimento di Architettura DARCH
SACU Seminario di Architettura e Cultura Urbana di Camerino - Consiglio Nazionale degli Architetti Pianificatori
Paesaggisti e Conservatori - Consulta degli Ordini degli Architetti Pianificatori Paesaggisti e Conservatori della Sicilia
Ordine degli Architetti, Pianificatori, Paesaggisti e Conservatori della Provincia di Trapani
Fondazione Architetti nel Mediterraneo “Francesco La Grassa” di Trapani - Ordine degli Architetti, Pianificatori,
Paesaggisti e Conservatori della Provincia di Palermo - Associazione Ingegneri Architetti Acesi -
Esempi di Architettura
Demetra Ce. Ri. Med.
Archi_Cottura
atelier per lo spazio domestico | fra cibo, architettura e design
INCONTRO INTERNAZIONALE DI STUDI
Castellammare del Golfo (TP)
Teatro Apollo “Anton Rocco Guadagno”, Corso Bernardo Mattarella, 15
18-19-20 - ottobre 2019
www.archicottura.it - [email protected]
www.istitutonazionalesosteninbilearchitettura.org – [email protected]
PROGRAMMA DEL CONVEGNO
TEMATICHE DI STUDIO
Fin da quando l’homo sapiens ha cominciato a calpestare la terra, a nutrirsi di essa, a conoscerne i segreti, a riunirsi in gruppi prima
nomadi e poi sedentari, è stato sicuramente il “focolare” il luogo che in assoluto ha creato la coesione fra gli individui, trasformando i
gruppi in comunità sociali più o meno numerose, ma capaci di evolversi nella conoscenza, nelle tecnologie e nell’architettura, creando le
civiltà che hanno dato vita alla storia dell’uomo.
Le tre giornate di Incontri Internazionali di Studi vogliono indagare, attraverso i contributi di studiosi, appartenenti a vari settori disciplinari,
di architetti e di designer su questo particolare spazio sociale, approfondendone gli aspetti identitari relativi alla sua storia, alla sua
architettura, al design, ai rapporti sociali che lo hanno caratterizzato. Naturalmente saranno argomenti di dibattito quelli legati al cibo,
con riferimento alle caratteristiche che individuano tale spazio di aggregazione a partire dalla sua comparsa sulla terra fino ad arrivare
alle più evolute società insediative con una maggiore attenzione per l’area del Mediterraneo: dal fuoco alla sua trasformazione in spazio
domestico/religioso; dal progetto per lo spazio domestico a quello per la ristorazione di massa; dalla letteratura all’arte; dalla cultura del
cucinare alla degustazione; dalla necessità al design; dallo spazio domestico statico a quello dinamico fra cielo, terra e mare.
STUDY THEMES
Ever since homo sapiens began to trample the earth, to nourish itself on it, to know its secrets, to reunite in first nomadic and then
sedentary groups, it was certainly the “hearth” the place that absolutely created cohesion among individuals, transforming groups into
more or less numerous social communities, but capable of evolving into knowledge, technology and architecture, creating the civilizations
that gave birth to human history.
The three days of International Meetings of Studies want to investigate, through the contributions of scholars belonging to various
disciplinary sectors, architects and designers on this particular social space, deepening their identity aspects related to its history, its
architecture, its design, to the social relationships that have characterized it. Naturally, those related to food will be topics of debate, with
reference to the characteristics that identify this area of aggregation starting from its appearance on the ground up to the most advanced
settlement societies with greater attention to the Mediterranean area: from the fire to its transformation into domestic / religious space;
from the project for the domestic space to that for mass catering; from literature to art; from the culture of cooking to tasting; from necessity
to design; from the static domestic space to the dynamic one between sky, earth and sea.
Fin da quando l’homo sapiens ha cominciato a calpestare la terra, a nutrirsi di essa, a conoscerne i segreti, a riunirsi in gruppi prima nomadi e poi sedentari, è stato sicuramente il “focolare” il luogo che in assoluto ha creato la coesione fra gli individui, trasformando i gruppi in comunit...
