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Cesarina_pamela

Casa
Italia
Altamura
Cesarina_pamela

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Cesarina_pamela, Kitchen/Cooking, Altamura.

La mia casa, la mia cucina, la mia grande passione per il cibo per promuovere con l'home restaurant e le cooking class la cucina territoriale, i piatti della tradizione, la convivialità in un ambiente familiare e accogliente.

14/02/2024

Il mio pranzo di San Valentino
Rigacuori con crema di zucca, stracciatella pugliese e guanciale croccante

08/02/2024

Quando sei triste, impasta!
Ciabattine di semola rimacinata

07/02/2024

In puglia le orecchiette con le cime di rapa sono un must. Qui le ho preparate con una piccola variante: le orecchiette di grano arso, dal sapore leggermente dolciastro e un po' affumicato.

30/01/2024

Oggi super produttiva in cucina: panini e crostata per merenda ☺️

29/01/2024

Dolcetti alle mandorle da regalare ❣️

14/12/2023

Nelle giornate più fredde, da noi ad Altamura prepariamo questo tipico piatto che è anche un modo di riciclare il pane raffermo.
LA CIALDA (cialledde) un pasto povero ma corroborante

29/10/2023

In Puglia è iniziata la stagione dei piatti autunnali. La murgia barese offre prodotti fantastici. Altamura oltre ad essere famosa per il suo pane, è famosa per la salsiccia di maiale a punta di coltello, che ho preparato con patate e funghi al forno.
E poi ci sono i famosi funghi cardoncelli dall'inconfondibile sapore, rigorosamente fritti per esaltarne il gusto.
E le nostre olive da friggere, una vera bontà!

04/08/2023

Ho raggiunto 100 follower! Grazie per il continuo supporto. Non ce l'avrei mai fatta senza ciascuno di voi. 🙏🤗🎉

13/06/2023

E un piovoso pomeriggio di giugno si è trasformato in una piacevole lezione di panzerotti pugliesi. Con Iris e Uri da Miami, qui in Puglia a scoprire le bellezze della nostra regione, abbiamo messo le mani in pasta e fatto amicizia. Cesarine è soprattutto questo!

30/05/2023

Ecco uno dei piatti estivi, fatto con il riciclo del pane raffermo di , che potrai assaggiare sul mio terrazzo, nel centro storico, con una vista bellissima sulla nostra cattedrale.
CIALDA FREDDA ESTIVA, tutto il sapore del sud

25/05/2023

Nella cucina altamurana come dimenticare un piatto fatto di ricordi, i -calzungérre- una pasta di farina di grano duro ripiena di ricotta dolce che crea un contrasto divino con una salsa di pomodoro al basilico o con salsa di ragù di carne.
È una delle ricette che propongo nei miei corsi di cucina 😊

24/05/2023

Ad Altamura abbiamo un pane così buono che è un piacere consumarlo fino all'ultima briciola 😊
Questo è un piatto del riciclo, le polpette di pane raffermo. Una vera goduria!

Indirizzo

Altamura
70022

Sito Web

facebook.com

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