11/02/2026
Pane Zichi di Bonorva, con funghi.😋
Procedimento:
Lava e taglia i funghi e falli insaporire in padella con dell’olio/burro, prezzemolo e dell’aglio precedentemente soffritto. Dopo qualche minuto di cottura sfuma con del vino bianco e sala a tuo piacere.
Taglia in maniera grossolana regalando diverse forme il pane zichi..
Fai bollire l’acqua, salala e immergici il pane, come faresti con della pasta, per circa 15 minuti. Saprai che il pane è ben cotto quando inizierà ad arrotolarsi su sé stesso. Scola il pane e versalo nella padella contenente i funghi, a fuoco basso fai insaporire il pane e aggiungi a tuo piacere pecorino e peperoncino.
"A sa parti!” 😊👍
Ricetta e foto di Carla Talongu ✍️📸
