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Armét Food Lab

Casa
Italia
Bormio
Armét Food Lab

Cucina semplice e di stagione, tra tradizione e nuove idee.

Ricette fatte a mano con ingredienti BIO e sostenibili
🍽️ Natura, creatività e vita slow
📍 Alta Valtellina

06/09/2026

Bello il mare... Ma non vedevo l'ora di fare un giretto in baita dove passavo le estati coi nonni 😊

24/08/2026

Dal mio orto, un raccolto tutto da scoprire 🫘

Tante varietà di fagioli, grazie ai semi ricevuti dal progetto Pulses Increase

… e ora non resta che trovare il modo migliore per portarli in tavola 🍽

Ispirata dalle bellissime foto di Jonas Frei (andatele a vedere☺)

14/08/2026

Cassone rustico fatto in casa 🌿

Questa volta con un ripieno tutto vegetale: formaggella autoprodotta con latte di soia ed erbette colorate raccolte nel mio orto.

Una ricetta di Ma**ca Bartoccioni • Ricette vegetali adatte a tutta la famiglia 💚

E voi, con che ripieno lo provereste? 😋

11/08/2026

In cucina non si butta via niente! 🌱

Queste crocchette nascono proprio così: patate e okara di ceci da una parte, okara di soia, verdure e curry dall’altra.
Due impasti, tante spezie e una bella crosticina croccante.

E poi diciamolo… fritto è sempre tutto più buono! 😅

08/08/2026

Una piccola creazione vegetale 🌿

A base di latte di soia e profumata alle erbe di Provenza.

Avete mai assaggiato qualcosa di simile?
Vi incuriosisce?

Ricetta di Grazia Cacciola Erbaviola.com Grazia Cacciola

04/08/2026

Ci sono ingredienti che non hanno bisogno di grandi presentazioni. 🍅

Questo splendido pomodoro arriva
dai miei amici di diterradivento | azienda agricola in valtellina di Tirano.
Quando la materia prima è di qualità, basta davvero poco per portare in tavola qualcosa di speciale.

Voi lo preferite così com'è,
con un filo d'olio e un pizzico di sale,
o lo usereste per preparare una ricetta? 😋

29/07/2026

Valtellinesi, diamo una possibilità a queste melanzane.

Se le cucinate bene
possono essere davvero gustose 😋.

Così, al forno, con pomodori, aglio ed erbe varie sono proprio buone.

Verdure azienda agricola diterradivento | azienda agricola in valtellina

24/07/2026

Semplice semplice (alla Renatone, come dicevano negli anni d'oro della prova del cuoco😅)

Tagliolini alle ortiche del Negozio Leggero, pomodorini olio e aglio. FINE

10/07/2026

Pasta cremosa in piena "stagione delle zucchine".

Lo so che fra un po non saprete più come cucinarle, quindi vi do qualche spunto.

Fate saltare a fiamma alta le zucchine. A parte frullate tofu, zucchine cotte, olio, zafferano, acqua di cottura e un po di lievito alimentare.

Et voilà. Un primo estivo e proteico.

Zucchine km0 , vivaio

07/07/2026

Composta di more 🍇

I frutti sono di .azienda.agricola, io ci ho messo un po' di pazienza 😅

Per togliere tutti i semini bisogna filtrare con calma, ma il risultato finale vale ogni minuto speso.

Voi preferite le composte rustiche o quelle vellutate?

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