20/11/2024
•Progetto per una pescheria di stoccafisso.
Un format inedito, involucro di idee pensato per viaggiare, adeguarsi a qualsiasi contesto e radicarsi in ogni città del mondo.
Al cliente sono date due possibilità: portarsi il pesce stocco a casa per cucinarlo per contro proprio. Oppure accomodarsi a uno dei tavoli e attendere che venga passato in cucina per essere cotto al vapore, alla griglia, fritto o semplicemente per essere servito crudo a seconda dei propri gusti.
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